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万圣节南瓜糯米糕(红豆沙馅)

(2018-10-31 15:37:13) 下一个

万圣到吃南瓜!南瓜是万圣夜的节日美食。万圣节又称南瓜节,是孩子们喜欢的节日。孩子们提着南瓜灯沿街挨家挨户的讨糖吃,不给糖就捣蛋。在童话世界里,南瓜节也是神奇的节日,它会让你的梦想成真。万圣节除了制作五光十色千奇百态的南瓜灯,还会制作各式南瓜糕点。南瓜糕是一款应时应景万圣节的中式糕点,以前把南瓜蒸熟打成泥加糯米粉做糕点,如果不用料理机再次打磨,南瓜很难变成顺滑柔顺的南瓜泥。用南瓜加燕麦放豆浆机里打成糊糊做早餐,喝不完的南瓜糊加上糯米粉做糯米糕、甜点,比蒸出来的南瓜泥好看实用。南瓜富含多种维生素,加上微甜的红豆沙馅料和Q弹的糯米粉,软糯香甜。玲珑可爱南瓜糯米糕是万圣节的颜值美食,一口一个,连吃几个都停不住口:))

原材料:

  • 糯米粉150克

  • 玉米淀粉35克

  • 南瓜糊160克

  • 红豆沙180克

  • 蔓越莓干适量


制作方法:

1.南瓜切小颗粒加水放豆浆机选择“糊糊”按键

2.糯米粉、淀粉混合加入放凉的南瓜糊搅匀揉成面团

3.将面团分成10个36克的小面团。红豆沙分成10个18克球状

4.取一个面团按平,把红豆沙球放面团上包裹、收口、滚圆

5.用食指按面团顶部为平面,用勺子划南瓜纹路,顶部放蔓越莓

6.放入铺油纸的笼屉中,水开后蒸10到15分钟


小贴士:

1.南瓜糊慢慢试着倒入粉中,面团不宜过软,太软蒸后不宜成型,液体量可适当调整

2.面团和馅料比例2:1。蔓越莓干需要切成细长条状

3.蒸好的南瓜糯米糕趁热食用,放凉后再次食用可用微波炉加热


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阅读 ()评论 (54)
评论
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '外面的世界' 的评论 : 谢谢鼓励!漂亮的南瓜色泽人见人爱~~~
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 吃一个吧,给游士一笼屉~~~
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '富春江南' 的评论 : 天然食色~~~
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 问好韭菜!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 : 谢谢尼斯,问好!
外面的世界 回复 悄悄话 漂亮,像瓷的似的。祝秋安!
彩烟游士 回复 悄悄话 这个样子太好看了,舍不得吃啊!哈哈
富春江南 回复 悄悄话 蒸出来的效果非常靓丽
山韭菜 回复 悄悄话 太漂亮了!感谢分享,祝周末愉快!
尼斯 回复 悄悄话 南瓜糯米糕做的好诱人啊,生活好手艺,佩服!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 爱吃不懒做,吃货一枚~~~
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '幸福剧团' 的评论 : 皮薄馅大,好吃看得到~~~
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 : 开心~~~
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '田姐' 的评论 : 开心田姐来访~~~
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 谢谢一凡鼓励~~~
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 问好水鸟~~~
闲闲客 回复 悄悄话 南瓜糯米糕太Q了!享受MM很会享受生活。
幸福剧团 回复 悄悄话 流口水!肯定好吃!
有缘有你 回复 悄悄话 太喜欢了!!生活真是好巧手啊!!!下回有时间要好好学一下。谢谢分享!!!(昨天玩得开心吗?)
田姐 回复 悄悄话 太赞了!
寒一凡 回复 悄悄话 生活太有创意了!好看又好吃 :)
南岛水鸟 回复 悄悄话 漂亮的南瓜糯米糕,好看好吃,Happy Halloween! :)
享受生活99 回复 悄悄话 回复 momo_sharon:谢谢墨墨!问好!
momo_sharon 回复 悄悄话 做得好漂亮,赞巧手的生活!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 石假装:吃的动力:)
石假装 回复 悄悄话 做得真漂亮,佩服你能想出这么多点子来。
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 问好莲莲,谢谢支持和鼓励~~~
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 问好健康!Happy Halloween!:)
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '铃兰听风' 的评论 : 谢谢鼓励,Happy Halloween!:)
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 是的,掺和淀粉颜色会不一样呢!Happy Halloween!:)
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 谢谢才女鼓励~~~
享受生活99 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 给点点留着一笼屉呢~~~
莲盆籽 回复 悄悄话 漂亮!喜欢生活的方子,原材料不多,制作方法简单易学。谢谢分享!
吃出健康 回复 悄悄话 太诱人了!赞!
铃兰听风 回复 悄悄话 哈哈, 这南瓜糯米糕 颜值杠杠的, 太有范了, 第一次看见呢, 真正的美食!
暖冬cool夏 回复 悄悄话 好看,在南瓜的形状和颜色都特别好看,你是掺了淀粉啊,我以前就是掺普通面粉,这可能就是你的颜色漂亮的原因。学习了,谢谢!
水沫 回复 悄悄话 生活的厨艺,是专业水平的,好漂亮~~
spot321 回复 悄悄话 又见生活的巧手制作的美食。赶紧抢一个咬一口。~~ 祝愉快!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : Happy Halloween!:) 晓晴慢慢品~~~
晓青 回复 悄悄话 哇,馋人啊!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 期待佳作,Happy Halloween!:)
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮亮妈妈,Happy Halloween!:)
yy56 回复 悄悄话 好看,好吃,谢谢分享,存下了,要试着做做。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 好看,好吃,好应景。赞赞赞。
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 应景美食,Happy Halloween!:)
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : +1,真是很精致,可爱!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 问好松松 !Happy Halloween!:)
南山松 回复 悄悄话 漂亮又美味的南瓜糕,太馋人了,赞生活的巧手,节日快乐!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : Happy Halloween!:)
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : 谢谢!Happy Halloween!:)
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿,一准参加感恩宴~~~
杜鹃盛开 回复 悄悄话 好漂亮,手真巧。
边走边看66 回复 悄悄话 手怎么这么巧,南瓜的多种做法学习了
菲儿天地 回复 悄悄话 太惊艳,太应景了,赞一个,生活来参加感恩宴!
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