【温馨煮艺】丝瓜炒鸡蛋 丝瓜不论是做汤还是炒菜都是非常好吃的；丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素，也有增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，所以有丝瓜汁是“美人水”之称。 材料： 丝瓜：450克； 香葱：2根； 鸡蛋：4只； 食用油：适量； 白糖：少许； 生姜：少许； [阅读全文]
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(2020-08-22 08:28:46)
【温馨煮艺】丝瓜炒鸡蛋 丝瓜不论是做汤还是炒菜都是非常好吃的；丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素，也有增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，所以有丝瓜汁是“美人水”之称。 材料： 丝瓜：450克； 香葱：2根； 鸡蛋：4只； 食用油：适量； 白糖：少许； 生姜：少许； [阅读全文]
(2020-08-18 18:08:40)
【温馨煮艺】蒜泥麻酱粉丝菠菜 蒜泥麻酱粉丝菠菜是一款几乎人人爱吃的川味凉菜，下酒、佐餐皆宜。 材料： 菠菜：300克； 绿豆粉丝：1小把； 大蒜：半头； 麻酱：2汤匙； 生抽：3汤匙； 花椒面：少许； 红油、香油、香醋：适量； 白胡椒粉、白糖：适量； 做法： 大蒜用刀拍一下放进礌窝捣成蒜泥；将芝麻酱用生抽、香油、红[阅读全文]
(2020-08-17 13:50:39)
【温馨煮艺】干炸带鱼 材料： 带鱼：1000克； 香葱：2只； 生姜：一小块； 椒盐：少许； 面粉：适量； 食用油：适量； 白胡椒粉、食盐、花雕酒：少许； 做法： 带鱼去头尾、内脏，清洗干净改刀截成大约7~8公分的段；用少许白胡椒粉、食盐、花雕酒、葱花、姜末拌匀腌制1小时（天热可放入冰箱）； 腌制好的带鱼段提前从冰箱里取[阅读全文]
(2020-08-17 12:45:55)
【温馨煮艺】干锅花菜 材料： 花菜：1颗，约900克； 去皮五花肉：100克； 豆豉：少许； 郫县豆瓣：2汤匙； 干辣椒：5~8只； 香葱：2根； 大蒜：半头； 生姜：少许； 花椒：十几粒； 八角：2颗； 小红椒：5~6个； 猪油、盐、生抽、蚝油、白糖：适量； 做法： 花菜摘成小朵儿，用淡盐水浸泡十几分钟，再用清水冲洗干净，沥水；下[阅读全文]
(2020-08-16 10:05:17)
【温馨煮艺】黑椒虾仁乌冬面 材料： 乌冬面：1小包，200克 虾仁：150克； 柿子椒：半个； 葱头：半个； 黄椒酱：1汤匙； 香葱：1根； 大蒜：半头； 食用油、香油、蚝油、水淀粉：适量； 黑胡椒、花雕酒、食盐、生抽：适量； 做法： 准备好食材：葱花、蒜片；青椒、葱头切粗丝；虾仁洗净用少许花雕酒、食盐、黑胡椒粉抓匀，加一点[阅读全文]
(2020-08-08 16:22:34)
【温馨煮艺】老北京三鲜打卤面 面条是北方人喜爱的美食之一，今天暂且不说汤面，对于捞面来讲，不是很容易入味，要想做得好吃、入味就要靠“挂”和“咸”，炸酱面就很符合这两点，今天也不细讲；记得前面写过一个“西红柿鸡蛋打卤面”，对于老北京人来讲，“卤”就等同于“咸”，因为之所以用到这个“卤”字就是取其&ldquo[阅读全文]
(2020-08-06 16:09:11)
【温馨煮艺】吞拿鱼虾球辣味炒饭 材料： 吞拿鱼水浸罐头：1个，净重120克； 虾仁：300克； 米饭：2碗； 自制鲜黄椒酱：1汤匙； 鸡蛋：2只； 香葱：2根； 豌豆：适量； 生抽：2汤匙； 食用油：适量； 白胡椒粉、花雕酒、食盐：少许 做法： 虾仁背部开深一些，洗净用少许白胡椒粉、食盐、花雕酒抓匀腌渍备用；打开吞拿鱼罐头[阅读全文]
(2020-08-03 16:19:16)
【温馨煮艺】照烧鸡菇炒面 详细说应该是：“照烧鸡腿蘑菇炒面”。这是一款结合了中华烹饪的日本料理，采用的是日本照烧汁；操作简便易学，也非常美味； 材料： 清酒：2汤匙； 酱油：2汤匙； 味淋：2汤匙； 海鲜菇：1包； 小油菜：适量； 葱头：1/4个； 食用油：少许； 食盐：少许； 黑胡椒粉：少许； 做法： 葱头切[阅读全文]
(2020-08-02 14:55:24)
【温馨煮艺】丝瓜虾蛤米粉 丝瓜是百姓常见的食材之一；丝瓜的名字繁多，种类也多；亦称：天丝瓜、天罗、布瓜、天吊瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、蛮瓜、绵瓜、藤瓜等等；食用的丝瓜主要有两种：普通圆润的丝瓜和带棱丝瓜，前者外皮柔软，皮下有一层硬膜，需刮除硬膜后食用；后者外皮带条棱，也需去掉条棱及硬膜；丝瓜性甘、微苦，营养丰富；有祛火润肤、健脑通[阅读全文]
(2020-08-02 08:08:10)
【温馨煮艺】阳春面 之所以没有冠以“上海阳春面”，就是深知自己对此极简的美味了解未必深入、详尽，有知之甚深者欢迎普及指正：上海阳春面的关键在于高汤、猪油和葱花。高汤有荤素之分，当然，既是“阳春面”用清水也可将就；猪油却是必不可少的，它给这碗面抬格、增香不少；葱花也是不可或缺的。 传统美食之所以流传，确实有令我们传承下[阅读全文]
