新年前起坛子泡的泡菜早已步入正常轨道，头天泡的“鬼子姜”、萝卜、白菜，第二天就可以吃了；长豇豆则需要四、五天时间。 这半个多月来，坛子里竟也有了一些“老泡菜”，用来烧了一次“泡菜烧鱼”，很是好吃，只是太忙了点，没有照相，只好下次再与朋友们分享了。今天，学着妈妈的手艺做了极为家常的“炒泡菜”。 记忆里，妈妈的炒[阅读全文]
色迷心窍
居家生活、饕餮本性、小厨小菜、旅游小聚、光影泛美、静窥自然
博文
(2016-01-10 18:03:01)
新年前起坛子泡的泡菜早已步入正常轨道，头天泡的“鬼子姜”、萝卜、白菜，第二天就可以吃了；长豇豆则需要四、五天时间。 这半个多月来，坛子里竟也有了一些“老泡菜”，用来烧了一次“泡菜烧鱼”，很是好吃，只是太忙了点，没有照相，只好下次再与朋友们分享了。今天，学着妈妈的手艺做了极为家常的“炒泡菜”。 记忆里，妈妈的炒[阅读全文]
(2015-12-31 16:35:29)
年夜饭 每每朋友小聚、喜庆佳节最舒适惬意、解馋了愿的还是“国菜（ChineseFood）”，再好的西餐也只能当“配角儿”，没有贬低西餐的意思，只是心底里那一丝瘙痒、牵挂与记忆。 八菜一甜品，也算一个“小宴”了吧！？ 八菜： 清蒸鲥鱼、宫保鸡丁、苜蓿肉、红油豆豉苦瓜片、红油肘花、麻婆豆腐、凉拌土豆丝、桂花蜜山药 甜品： （[阅读全文]
(2015-12-30 22:01:38)
终于决定跑泡菜了，朋友给了一个小玻璃坛子，早就想泡了，才动手，是什么人说的？：“......不分先后，......动手不论早晚，动手就好，就不晚......” 一周前“起”的坛子，见照片： 一周之后是这样滴： 呵呵，有点心花怒放的赶脚，三天就有了泡菜的酸味，一周居然就有了妈妈的老泡菜“意思”了，空口吃起来很是酸爽脆，20多年没碰泡菜了[阅读全文]
