前段时间，《学做椰蓉吐司》，觉得还不够理想，想有时间再做～～ 看了油管的不少椰蓉面包，决定学做不同款式的椰蓉面包。 整理了一下椰蓉面包的配方，在做的时候稍微做了一些调整。 原料：
面粉320克
盐3克
细砂糖40克
酵母5克
汤种60克（12克面粉，60克水）
牛奶120克
鮮奶油12.5g
鸡蛋一个
无盐黄油（室温软化）30克
椰蓉馅
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博文
(2020-06-27 08:59:07)
前段时间，《学做椰蓉吐司》，觉得还不够理想，想有时间再做～～ 看了油管的不少椰蓉面包，决定学做不同款式的椰蓉面包。 整理了一下椰蓉面包的配方，在做的时候稍微做了一些调整。 原料：
面粉320克
盐3克
细砂糖40克
酵母5克
汤种60克（12克面粉，60克水）
牛奶120克
鮮奶油12.5g
鸡蛋一个
无盐黄油（室温软化）30克
椰蓉馅
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(2020-06-20 14:51:50)
再过几天，就是端午节了～～ 前个星期，在超市里买了猪肉，正好包肉粽： 在国内，我最喜欢的粽子就是嘉兴粽子。 嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点。以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。 肉粽里面一定要放肥肉，提前一个晚上腌制～～包好的粽子再经过三个半小时的小火慢煮，这样煮熟的肉粽[阅读全文]
(2020-06-07 13:41:51)
前段时间因为做马卡龙，在Costco买了一袋杏仁粉：用不完，但又不想浪费～～ 尝试用牛奶、糖加杏仁粉做了一款牛奶杏仁饼，味道还不错～～ 因为第一次做，不停地加牛奶、糖、杏仁粉：搅拌成糊状。 烤制过程中又不停调节烤箱的温度：325F、350F、300F 时间也是不停地加：15分钟、10分钟、20分钟～～ 最后烤成这样： 杏仁粉还有，下次再实验～～ 祝大家[阅读全文]
(2020-05-24 10:23:54)
刚听到巴斯克芝士蛋糕的名字时，对它是陌生的，查了其实它是最近在ins上热度高居榜首的大热门蛋糕～～ 起源于著名的美食圣地：法国与西班牙交界的“巴斯克”地区～～ 起初对它的外表都是不敢恭维，见到都会被这黑乎乎的外表吓到～～并不是烤焦了哦！而是这款蛋糕最大的亮点。 网上制作巴斯克芝士蛋糕有好多，我选了上海的一家西点房的配方和制作[阅读全文]
(2020-05-23 07:08:56)
有段时间没有吃油条了，趁长周末，做起来～～ 今天早上吃自己煮的粥和自制油条，再配上榨菜和肉松：非常舒服～～ 油条的配方和做法： 1:面粉250克、鸡蛋一个、黄油12.5克、牛奶25克、水100克、泡打粉7.5克、盐一起搅拌。 2:把搅拌好的面团稍微从外到里揉几下，静置半小时，分二块，在保鲜膜上涂油，把面团抱住，放冰箱冷藏4个小时。 3:把冷藏好的面团拿出[阅读全文]
(2020-05-17 15:03:05)
想办法消灭家里的杏仁粉，在蓝莓玛芬的配方里加杏仁粉。 食材： 1:1杯面粉、1/3杯杏仁，1/4茶匙盐，1茶匙泡打粉，3/4杯蓝莓，1/3杯糖 2:3汤匙融化黄油，3汤匙植物油，一个鸡蛋，1/3杯牛奶，1茶匙柠檬汁 做法： 1:把食材1混合，再把食材2混合。 2:把混合好的食材1和2，再一起混合。 3:烤箱预热400F 4:把混合的食材放入装有纸杯的烤盘里，烤20分钟。 将要烤[阅读全文]
(2020-05-14 15:37:30)
在油管里看到《椰香浓郁的椰蓉吐司》的视频，非常喜欢！ 跟着视频学起来： 视频椰蓉面包的配方： 准备进烤箱： 烤好的面包：觉得没有视频做的漂亮～～ 明天的早饭有了～～ 现在天天做、顿顿做：不容易～～ 跟做的视频： 有时间再学做～～ 祝一切安好！ [阅读全文]
(2020-05-09 15:50:49)
去年年底的时候，山寨了印度饼： 想把食材、步骤等写下来。 后面又做了一次：没有第一次做的好～～ 今天又做了，有感觉了： 食材： 500克面粉，10克左右盐，300克温水，油。 步骤： 1:把500克面粉，10克左右盐，300克温水用厨师机搅拌成团。 2:把面团分成八个等份（100克），搓圆。 3:把八个面团放入的容器里：面团都裹上油。 4:盖上保鲜膜，醒面三[阅读全文]
(2020-04-26 14:20:30)
每天为三餐忙碌着～～ 今天做了汤种杏仁面包：因为家里还有一半杏仁粉（做马卡龙留下的）。 根据自己的博文《超松软的汤种牛奶面包～～》做起来： 第二次醒发： 烤好的面包： 明天的早饭有了～～ [阅读全文]
(2020-04-09 08:34:57)
因为疫情，没有心情，所以美食做的少，博客也更新了慢～～ 把自己前段时间做的美食，汇总一下： 盐水鸭： 烤排骨： 新加坡辣螃蟹： 心太软： 黄鱼响铃： 烤鱼： 香煎鳕鱼： 清炒菠菜： 辣莲藕片： 腊肉炒饭： 鲍鱼饭： 上海菜饭： 排骨汤： 黄鱼羹： 腌笃鲜： 鸡汤小馄饨： 豆沙松[阅读全文]
