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二款奶香椰蓉面包

(2020-06-27 08:59:07) 下一个

前段时间,《学做椰蓉吐司》,觉得还不够理想,想有时间再做~~

看了油管的不少椰蓉面包,决定学做不同款式的椰蓉面包。

整理了一下椰蓉面包的配方,在做的时候稍微做了一些调整。

原料:
面粉 320克
盐 3克
细砂糖 40克
酵母 5克
汤种 60克(12克面粉,60克水)
牛奶 120克
鮮奶油  12.5g
鸡蛋一个
无盐黄油(室温软化) 30克
 
椰蓉馅
椰蓉100克
炼乳 20克
无盐黄油(融化)25克
细砂糖 30克
全蛋一个,蛋黄一个。
盐 3 克

制作图:

烤椰蓉面包:温度325,时间30分钟。

烤好面包:柔软蓬松,椰香浓郁~~

心形椰蓉面包:

来个近景:

祝大家看帖愉快!

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阅读 ()评论 (4)
评论
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :
谢谢鼓励!
小声音 回复 悄悄话 漂亮!:))
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 :
谢谢鼓励!
这面包还要继续实践,希望做的更完美。。。
雅佳园 回复 悄悄话 开店的节奏呢 :)太诱人了!
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