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创意手绘向日葵蛋糕卷，不掉皮，不开裂，只比基础蛋糕卷多了一步，一看你也会（图文＋视频）
(2022-09-18 09:23:31)

秋天是收获的季节，做个秋天的[向日葵手绘蛋糕卷]吧，不掉皮，不开裂，只要会做基础蛋糕卷，多一步就能将向日葵印在蛋糕卷上，看着舒心，吃着暖心，作为伴手礼送朋友，也是不错的选择，我把详细做法分享给大家。 所需原料： 鸡蛋5个
食用油50克
牛奶50克
低筋面粉60克
细白糖35克
柠檬汁或白醋1茶匙
抹茶粉1/2茶匙
可可粉1/2茶匙
食用油各1[阅读全文]
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五分钟就能学会的德式酥饼小点心，四种口味，入口即化，超好吃（图文＋视频）
(2022-09-10 12:37:51)

分享一款5分钟就能学会的德式酥饼小零食的做法，这款德式酥饼酥中带着沙沙的口感，作为节日和平时追剧的小零食都特别受欢迎，关键是做法没难度一看就会，快快做一盘中秋假期和家人一起分享吧！ 所需原料很简单： 无盐黄油120克 糖粉40克 低筋面粉80克 土豆淀粉130克 食盐1克 抹茶粉10克 可可粉10克 奥利奥饼干一片 制做方法划重点： 黄油室[阅读全文]
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创意［花好月圆蛋糕卷］，让中秋餐桌更喜庆，做法只比普通蛋糕卷多一步（图文＋视频）
(2022-09-04 06:35:12)

今年中秋试试这个好寓意、好简单，颜值爆表的［花好月圆蛋糕卷］吧！为节日的餐桌增添一点不一样的喜庆色彩，做法只比普通蛋糕卷多了一步，一点不难做。 所需原料： 制做方法划重点： 一、蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻5～10～15分钟，牛奶、油、低筋面粉、蛋黄混合成光滑无颗粒的蛋黄糊备用 二、二、蛋清中加入白糖、柠檬汁或者白醋打发到呈现大弯钩[阅读全文]
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棋盘格蛋糕卷，湿润棉软，双重口味，超好吃（图文＋视频）
(2022-08-29 13:43:31)

复古棋盘格蛋糕卷，两种味道和色彩的完美组合，只比普通蛋糕卷多了一步，颜值爆表，超好吃，做法分享给大家。 所需原料： 做法划重点： 一、基础小五卷配方，先将食用油和牛奶混合搅拌成乳化状，筛入低筋面粉之字形搅拌防止面粉起筋，加入五个蛋黄同样手法混合均匀备用 可可粉用少许食用油混合均匀无颗粒 二、冰箱冷冻过的蛋清中加入一[阅读全文]
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今年爆款????咸口椒盐酥皮月饼，曲奇口感，满嘴留香，做法和用料原来这么简单（图文＋视频）
(2022-08-23 10:45:49)

今年的爆款????［咸口曲奇酥皮月饼］，一碰掉渣的酥酥外皮，越嚼越香的花生椒盐内馅，咬一口满嘴留香，！关键是做法还特别简单，尤其对新手友好，今年中秋，快试试这款好吃的咸口椒盐酥皮月饼吧。 所需原料全是家常食材： 制做方法划重点： 一、月饼酥皮： 室温软化黄油中加入糖粉用电动打蛋器打到微微膨胀，加入蛋液搅匀，分次加入低筋或中筋面粉[阅读全文]
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今年超火的[网红酥皮月饼］, 没想到做法和用料都这么简单（图文＋视频）
(2022-08-20 05:02:04)

做了这个今年超火的奶黄馅［酥皮月饼］，没想到用料和做法这么简单！无需碱水和转化糖浆，也不需要回油，随做随吃，口感是曲奇的酥松，内馅是奶黄的软糥，太好吃了！尤其对新手很有好，一看就会，一次成功。四种口味今年超流行的奶黄馅料做法我放在这个帖子的下方，同样很好做。中秋节将至，大家快快把酥皮月饼做起来吧！ 所需材料： 做法要点： 一[阅读全文]
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今年流行的四种口味奶黄馅，让做月饼变得更简单（图文＋视频）
(2022-08-17 03:08:20)

奶黄馅是做中秋月饼很流行的馅料，它的做法真的是非常简单，而且自己做新鲜卫生，还可以自己控制糖的用量，中秋节就要到了，今天就来和大家分享用自制的基础奶黄馅，轻松变换出四种不同口味的月饼奶黄馅。 所需原料： 鸡蛋4个
白糖55克
牛奶60克
含糖练乳两勺
澄粉或玉米淀粉50克
融化无盐黄油80克
抹茶粉5克
奥利奥饼干一块
黑巧克力20[阅读全文]
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传统枣泥花生馅儿月饼，枣香浓郁花生飘香，在家就能轻松做（图文＋视频）
(2022-08-12 15:13:55)

上期分享了传统月饼转化糖浆的制做方法，今天就来用自制的转化糖浆来做广式传统月饼，制做方法我在视频里做了演示，很好做而且很好吃很新鲜。我做的是枣泥加花生碎馅的，无论味道或口感都非常纯正好吃。中秋佳节就要到了，大家快快做起来吧！ 所需原料： 制做方法分三步： 一、制做月饼皮 转化糖浆中加食用油、清水、碱水搅拌一下，加入中筋或低[阅读全文]
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自制转化糖浆/月饼糖浆，做一次用一年，做广式中秋月饼必备（图文＋视频）
(2022-08-08 12:08:29)

转化糖浆是制做传统月饼必不可少的配料，它是使月饼皮萱软好吃的关键，同时还能让做出的月饼色泽光亮好看。转化糖浆做起来很简单，做好装瓶保管随用随取非常方便，做好的转化糖浆需要放置几天后使用效果最佳，中秋节近了，喜欢自己动手做月饼的朋友，赶紧做起来吧！ 用料： 白糖，清水，柠檬汁 做法划重点： 白糖中加入清水和柠檬汁中小火慢熬，[阅读全文]
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［荞麦碗坨］酸酸爽爽的农家特色小吃，好吃又健康（图文＋视频）
(2022-08-05 15:32:53)

印巴店里买到荞麦面，用它来做酸爽筋道的农家特色小吃［荞面碗坨］，做法特别简单，尤其适合夏天吃，不仅美味，而且健康，分享给大家！ 用料： 荞麦面粉200克，食盐3克，清水约600克，自制调料汁一份，所需调味料我把它写在屏幕上供参考 做法划重点： 分次加入清水向一个方向搅动，并静置，容器中刷油防粘，到入面糊上笼大火蒸熟，完全冷却后切片，[阅读全文]
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