今年爆款????咸口椒盐酥皮月饼，曲奇口感，满嘴留香，做法和用料原来这么简单（图文＋视频）

今年的爆款????［咸口曲奇酥皮月饼］，一碰掉渣的酥酥外皮，越嚼越香的花生椒盐内馅，咬一口满嘴留香，！关键是做法还特别简单，尤其对新手友好，今年中秋，快试试这款好吃的咸口椒盐酥皮月饼吧。

所需原料全是家常食材：

制做方法划重点：

一、月饼酥皮：

室温软化黄油中加入糖粉用电动打蛋器打到微微膨胀，加入蛋液搅匀，分次加入低筋或中筋面粉和成面团，覆盖静置半小时，然后搓成20～25克一个的均等面剂

二、准备咸口花生椒盐馅料

花生核桃仁烤熟去皮，加入熟南瓜子、熟芝麻一起压碎，加入烤熟的白面粉、糖粉、椒盐，融化黄油、香油搅拌均匀，抓捏成25克一个的馅料，放入冰箱冷藏或冷冻10分钟左右，使表皮微微变硬，方便包月饼

三、包月饼烤月饼

取一个面剂压扁，包入一粒馅料，收口搓匀，压出你喜欢的花纹，表面喷水，放入提前预热的烤箱，中层上下火170摄氏度先烤烤10分钟,在观察下再烤5分钟左右，当表面呈现满意的颜色立刻关火取出

成品特点：

曲奇般香酥的外皮与咸口的椒盐花生内馅完美结合，做法简单一次成功，口感新颖超好吃！

 

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