2021年的下半年，注定是一段非常悠闲的日子。我开始了每周4天工作的日子。多出了一天，不能呆在家里，有点抑郁加点躁狂的我重新开始逛公园。 killbearprovincialpark在多伦多北部，Googlemap显示离家239公里，开车2小时20分钟。周五一早7:00离家出门，9:30am到公园，一路畅行无阻。 去公园之前做好功课，鉴于年龄，体能，只选了outlooktrail和lighthousetrail。到公园太早，工作人员[阅读全文]
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(2021-10-02 05:40:22)
2021年的下半年，注定是一段非常悠闲的日子。我开始了每周4天工作的日子。多出了一天，不能呆在家里，有点抑郁加点躁狂的我重新开始逛公园。 killbearprovincialpark在多伦多北部，Googlemap显示离家239公里，开车2小时20分钟。周五一早7:00离家出门，9:30am到公园，一路畅行无阻。 去公园之前做好功课，鉴于年龄，体能，只选了outlooktrail和lighthousetrail。到公园太早，工作人员[阅读全文]
(2021-04-03 09:08:12)
终于可以拉出三细了。在Yourtube上，无意发现一位北京老哥教手工拉面，竟然是兰州牛肉面的手工拉面耶。赶紧学起来，终于可以拉出三细了。把拉面师傅教的方法总结一下吧：拉面分4步:1.和面。2醒面。3溜面。4拉面1和面和面分两步：1）和面。2）搋面。1）和面：原方子：5杯allpurpose面粉，2杯水，0.5%～1%的盐，1%～1.5%的碱。手工和面。2）搋面：将少量水再揉到面里。需要搋至[阅读全文]
(2020-03-30 19:02:21)
在家蜗居的第一天，做了武汉的面窝尝一尝。用了文学城里3好吃的方子，谢谢了。具体做法如下：1.黄豆40g，大米300g，糯米100g洗净泡水过夜。2.将上述材料用foodprocess加20ml水打成浓糊。3.加入一小块生姜沫，两根小葱沫，一小匙胡椒粉，适量盐调味即可。4.油锅烧至190度，开炸。缺点：有点粘牙，为什么呢？2.中饭蒸了三碗米糕，只有我自己吃了，当下午茶吃。粘米粉加水，酵[阅读全文]
(2020-01-26 17:08:02)
今年的春节是一个郁闷的春节，尽管如此，还是请一个亲戚的孩子来吃饭。精心准备了一桌饭菜，准备开心地吃一回，可开饭前半个钟，又传来科比飞机失事的消息，唉，这顿饭吃得，郁闷的不要不要的。第一道菜，凉拌什锦只有四个人的饭局，就没有准备那么多种类的菜了，海带丝，胡萝卜丝，莴笋丝，土豆丝，菠菜，黄豆芽，用炝拌菜的方法，好吃爽口。第二道四鲜烤麸[阅读全文]
(2020-01-15 21:20:22)
我的Kefir做好了，就做kefir的过程来说，比做酸奶要容易好多。酸奶需要将牛奶烧烤再凉凉到合适的温度，而kefir就是直接用冰箱里牛奶即可。想想少了煮奶洗锅，还真是省了不少事呢。单做好的kefir，看瓶子外表没有什么变化，打开盖子，可以发现牛奶已经凝结成块了。用漏勺过滤，可以过滤出kefirgrain，用作下一次做kefir的引子。过滤出的kefir已经很浓稠了将牛奶倒入装有kefirgr[阅读全文]
(2020-01-12 20:02:25)
朋友全家回国过年，请他们来家里吃饭，算是提前过年，也就按年夜饭的要求准备了一桌年夜饭，最后忙得有点慌乱，没有单个照片。1.CrabcakeCostco卖的Crab罐头虽然有点小贵，可是真是货真价实，用来做Crabcake是再好不过了。2糟肉甘肃人的年菜，蒸了两个半小时，肉软烂不腻，配了荷叶饼，大受欢迎。3白斩鸡上海人的年菜，如今需要吐骨头的菜似乎都吃不多。4素鹅加了冬笋，[阅读全文]
(2019-12-08 19:36:06)
跟着大师学做菜，确切地说是跟着老饭骨学做菜。第一个菜，粉蒸牛肉其实我一直不喜欢吃粉蒸肉，原来还是没有吃到味道不错的。这次跟老饭骨学做的粉蒸肉，味道的确不错，感触最深的一点就是大厨的香油用量可真大，原来家里老人常说的香油就是一滴香的老话原来是穷人家过日子的说法。还有就是把糯米粉换成了藜麦，这是业余厨子的高见，谢谢这些无私奉献的网友。[阅读全文]
(2019-11-24 20:51:05)
峨眉海鲜酒家，是一家开了30多年的高档酒家，以味道好和价格高闻名。来来回回路过酒家十几年，始终没有底气去大吃一顿。今年打着过生日的名义，让LG大出血了一把，不夸张地说，血不是哗哗地流，也是汩汩地冒。原打算三人去吃它的168元的套餐，但网上看到龙虾四吃很不错，临时改了主意，决定试试它的镇店名菜，点了龙虾四吃，外加一份豆苗皇子菇。一个8磅3的龙虾[阅读全文]
(2019-10-27 05:41:37)
儿子请我们吃饭，去吃一家档次颇高的粤菜馆凯龙船。这家馆的早茶是相当的有名，吃过很多次了，但晚餐还从没有在那吃过呢。三人眼大肚小，点了四人套餐，外加一份红酒烩牛肋骨，每份菜的份量，对于刚从国内回来的我，真是惊到了。一大块的牛肋骨肉，由服务员帮忙改刀切割成小块，红烧肉大小，牛肉炖的火候刚好是我喜欢的，牛肉炖的很烂，但还有一些咬头。粤菜[阅读全文]
(2019-10-21 04:58:40)
今天，超市里苹果芒果打折，一盒九个$9.99就买了一盒做芒果沙拉。这次回国，在淘宝上买了个切丝利器，切丝倍容易，这些切丝的活就不再话下了。切丝的物件是：还买了一瓶木姜子油回来，拌凉菜真的很提味。芒果沙拉的拌法：一个芒果切丝，拌入盐，糖，香油，辣椒油，木姜子油，蒜，香菜即可。[阅读全文]
