低温烧烤Costco的ChuckBeefShortRibsBone-in，采用传统韩式腌制。 当然，加了本人的改进。 很香，不干，不用沾汁。 口感像吃牛舌头。 来源：Galbi:TraditionalRecipe，材料和做法均做过调整。 材料： 牛肋骨(CostcoChuckBeefShortRibsBone-in) 梨 米酒 酱油 醋 盐 白糖 麻油 洋葱 葱 姜 蒜 黑胡椒粉 白芝麻 浸泡： 切去牛肋骨表面大块的脂肪。 梨去皮[阅读全文]
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(2024-09-08 21:55:12)
低温烧烤Costco的ChuckBeefShortRibsBone-in，采用传统韩式腌制。 当然，加了本人的改进。 很香，不干，不用沾汁。 口感像吃牛舌头。 来源：Galbi:TraditionalRecipe，材料和做法均做过调整。 材料： 牛肋骨(CostcoChuckBeefShortRibsBone-in) 梨 米酒 酱油 醋 盐 白糖 麻油 洋葱 葱 姜 蒜 黑胡椒粉 白芝麻 浸泡： 切去牛肋骨表面大块的脂肪。 梨去皮[阅读全文]
(2024-09-08 17:15:28)
金海湾渔港
GrandGoldenBaySeafoodRestaurant
34348Alvarado-nilesRoad
UnionCity,CA94587
☎(510)487-8882
12点多，几乎坐满人。不用等位子…
也许因为附近的港湾渔邨被查封，老广都来这里饮茶了。 今天小红书说港湾渔邨重开了，下次过去看看… … 旁边有对老夫妻在吃点心，几位跑堂鞍前马后地小心伺候，忙个不停。 主动拿胡椒粉来[阅读全文]
(2024-09-02 18:30:55)
放眼望去，皆是香辣牛肉酱。 本人不能吃辣，只能找味道温和的番茄牛肉酱。 简易意式做法：先处理一下西红柿，然后一气呵成。 爆香洋葱和蒜头，炒散牛肉末，再加入番茄粒，炒匀起锅。 家常，适合拌面、拌粉、捞饭… 来源：番茄牛肉醬，材料和做法均做过调整。 材料： 300克牛肉末 200克西红柿 40克洋葱 10克蒜 少许欧芹碎(Parsley) [阅读全文]
(2024-09-01 12:21:36)
MountainViewFarmers'Market
MountainViewCaltrainStation
600WestEvelynAve.
MountainView,CA94041
☎(925)465-4690
MountainViewFarmersMarket设在CaltrainStation的停车场。 旁边是高档公寓，环境很好。 人多，停车不是问题。 封了停车场的三个入口，围成椭圆型。 各种美食，生鲜蔬果，… 有好几家面包坊，法国进口，拉美小吃，东欧香肠，水饺摊&he...[阅读全文]
(2024-08-30 22:35:43)
【米其林】
鲤鱼门点心•海鲜•茶寮
KoiPalace
768BarberLane
Milpitas,CA95035
☎(408)432-8833 佛跳墙，福建名菜。相传道光年间，由福州聚春园老板郑春发研制。 佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。 有人赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙[阅读全文]
(2024-08-25 20:53:42)
最近大家都在做牛肋骨。 Costco有两种BeefShortRibs。长的肉比较薄；短的肉厚，长度却只有一半。 像咱这样无肉不欢的，当然买短的，ChuckBeefShortRibsBone-in。 以前剩下一些海参和冬菇，也是Costco的。价廉，但感觉麻麻哋。 长辈教导不能浪费食物。 不如用Costco的海参和Costco的冬菇，搞定Costco的牛肋骨。 除了准备海参和冬菇，一共炖了2-½小时。 [阅读全文]
(2024-08-24 19:26:46)
后院的西红柿疯长。 邻居都送遍了，自己也努力消费。 天天西红柿炒鸡蛋。 今天试点别的，茄子烧西红柿怎么样! 没什么技术含量。 茄子出水，少吃油。 西红柿去皮、去籽，口感好一些。 别煮太久。 汤汁不多，不用勾芡。 酸酸甜甜，捞饭吃。 材料： 茄子 西红柿 洋葱 蒜 调味料： 盐 番茄酱 油 酱油 白糖 胡椒粉 准备[阅读全文]
(2024-08-22 18:17:11)
富源酒家
GrandPalaceSeafoodRestaurant
359GrandAve
SouthSanFrancisco,CA94080
☎(650)872-1000
久未谋面的前辈请吃饭。见识了吃在广州… 生猛海鲜，怎么做都好吃。 亲戚认识店里的经理，招待得特别好，一共换了4次盘子。 饭后打包用的盒子和朔胶袋也给得很大方。
咖啡骨($10.55)—没骨，啖啖肉
亲戚买了4磅重的活红龙鱼，请店家[阅读全文]
(2024-08-18 19:29:48)
外滩十八号
ShanghaiBunDynasty
19634StevensCreekBlvd
Cupertino,CA95014
☎(408)255-1288
以前的上海一号，现在变成外滩十八号。 开在同一个地方，使用同样的电话号码，有着同样的内部装饰，同样的店员…
店家花了大量时间、金钱、和精力打造老上海的气氛和环境。
接近十二点，逐渐坐满了人。走的时候有十几个人在排队等位子。 [阅读全文]
(2024-08-16 16:12:58)
PhoHaNoiFremont
43316ChristyStreet
Fremont,CA94538
☎(510)771-9602
听好几个人说PhoHaNoi的牛尾好吃。 上次 没吃到，这次专门来吃。 … 朋友说这里以前是美式中餐馆PFChang，现在变成豪华越南餐馆。 有人说老板是中国人，也许是越南华侨。
门口的小哥讲一口地道的美式英语
走的时候坐满了人
有豆芽，很好！
SpecialCombin...[阅读全文]
