恬芬妮 - 博客

(2006-05-28 22:42:02)

有本英语物理书说：“TheChinesesay：Ihear，andIforget；Isee，andI remember；Ido，andIunderstand。 (中国有句俗话：听完就忘，过目不忘，做过才理解。)”；像我这样整天上网找吃的馋猫，光看还不行，只有吃过才叫知道。可惜网络迢迢，想吃只有自己动手。在北京住过，后来旅游也多次经过北京，没有见识过真正的北京小吃，只能从梁实秋和唐鲁孙的字里行[阅读全文]

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豆沙黑米糕

(2006-05-21 09:39:49)

在东北旅行的时候，每次早餐有黑米糕，团友都奔走相告，生怕去晚拿不到。我刚开始看见像碳一样黑的糯米有点怕，听说是健康食品，也就放心跟别人一齐抢。平时吃惯白糯米，对黑糯米少见多怪。黑糯米“含有丰富的蛋白质，维生素及铁，硒等微量元素，具有美容健体，抗衰防病的疗效，对防治头昏，贫血，高血压，糖尿病，便秘及心血管症等有明显效果[阅读全文]

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干烧明虾

(2006-05-19 22:59:00)

在东北旅行的时候，有位宁波阿姨喜欢吃虾，导游每餐都安排油爆虾。东北都是河虾，带头，个子比较小，应该比海虾鲜。那位阿姨吃过无数只虾，练就一身真功夫：虾入口后，光凭牙齿就能把虾皮和虾肉分开，吃掉虾肉，从嘴里拿出虾皮还保持原样。我只能用嘴把鸡爪的皮骨分开，就别提鸡骨的样子。我的三角猫把戏唬得住老外，在这位阿姨面前可是小巫见大巫。[阅读全文]

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广东泡菜

(2006-05-15 18:29:42)

珍宝海鲜馆晚餐免费供应两道开胃小菜：南乳花生和广东泡菜。花生是烤的，香味浓郁，脆里带咸；泡菜酸甜爽脆，生津解渴。我们总是要很多花生和泡菜，最后服务员干脆拿一大包花生给我们带走；泡菜不易携带，只能作罢。第一次吃越南三明治的时候，觉得碳香浓郁的烤肉夹爽脆的泡菜特别可口。后来在叔叔家又吃到这道菜，才知道是广东泡菜，大概是潮汕移[阅读全文]

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面疙瘩汤

(2006-05-14 16:14:29)

上周末感冒，老妈吩咐吃银翘解毒丸。我以为过一夜就好，没吃。谁知第二天鼻涕不断，狼狈到要捧着一盒纸巾出门，鼻头红得吓人。回来老妈拿出药丸，亲眼看着我咽下去。爸妈说感冒初期要吃双倍银翘，然后睡觉把病压下去。我读过资料说人体有抵抗力，最好不要吃太多药，让身体自我痊愈。好在他们出远门，可以我行我素，不用听人唠叨。过一礼拜病好很多[阅读全文]

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凉拌豆干

(2006-05-13 00:04:34)

永和超市经常发送礼券，消费30元以上每10块钱送1元礼券，有时消费60元以上每10块钱送2元礼券。一般礼券有效期一月，只限在熟食部使用，不能换现金。买熟食要加税；有些熟食不接受礼券；有时礼券仅够买一碟小菜，要用现金补税。美国人说“Easycome,easygo（来得易，去得也易）”，熟食生意越来越好，价格也水涨船高。以前我们喜欢买麻辣蹄筋，因为蹄[阅读全文]

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东北酱骨架

(2006-05-09 23:32:29)

老妈说我啃骨头刁得出奇。广东人经常用骨头煲汤，只是不吃熬汤料。老爸喜欢吃骨头沾酱油；我专吃骨头上除瘦肉以外的任何软体：筋，肥肉，和骨髓。这些东西吃来柔软，美容养颜；拆骨吸髓，其乐无穷。前些天在网上漫游，见到东北酱骨架，不禁勾起了馋瘾，于是照着酱牛肉的方法烧煮。成品肉而不柴，入口柔软，香味浓郁，比煲过汤的骨头还好吃。材[阅读全文]

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希腊喜饼(Greek Wedding Cookies)

(2006-04-30 10:26:30)

公司有个希腊人，三兄弟同年结婚，每次去希腊，回来都带这种喜饼与大家分享。希腊喜饼松软可口，香味浓郁，甜而不腻。欧洲是个有趣的地方，一个人会讲几种语言，但是民族情绪强烈，往往为一个标点符号而大动干戈。即使这样，食物也能跨越国界和时空。欧洲各国都有类似饼干，尽管名称也许不同；北欧瑞典和俄国叫茶饼(Tea Cakes)，南欧意大利[阅读全文]

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核桃酪

(2006-04-27 13:16:31)

很早就开始收集食谱，读梁实秋的《雅舍谈吃》对美食文章感兴趣。做过作家梦，摹仿梁老风格写了几篇文章，老爸一句：“欠功力！”就此死心。学不会名人写作，就跟食谱学做菜。梁实秋的《核桃酪》我读过几次，在现代厨房操作并不难。核桃酪(大约3份) 材料：核桃仁2杯红枣1杯米1茶匙糖4汤匙油1汤匙水做法：红枣用水浸2小时。米用[阅读全文]

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印度腰果糕(Indian Cashew Nut Burfi)

(2006-04-26 15:31:52)

公司很多印度人，每次去印度出差或者探亲，回来都带这种甜点与大家分享。有人说是腰果做的，有人说是杏仁做的；我比较喜欢清香的腰果味。正宗印度腰果糕切成菱形，又干又薄，还要放玫瑰露和食用银铂片。我的仿制品骗得老爸说好吃，也很满足了。材料：腰果2杯牛奶1杯炼奶2汤匙糖2汤匙油热水做法：腰果用热水浸软，大约1小时。沥干[阅读全文]

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