这道甜点色彩绚丽，味道浓郁独特。取这个名字是因为觉得Blueberries和raspberries搭配起来象玛瑙琥珀珠。深巧克力色的红酒焦糖汁配上酒红色的梨以及玛瑙琥珀珠，有一种exotic的感觉，呵呵！做法见下。
红酒玛瑙琥珀梨做法
材料：波士克梨（boscPears）6只，raspberries，blueberries，牛油2勺
A料：红酒900ml，焦糖50ml（事先熬好），柠檬皮（2cm宽，5cm长左右），丁香3粒，cinnamon[阅读全文]
蜜三刀的味久斋
米也面也肉也鱼也鸡也一粥一饭当思来之不易 ; 酸乎甜乎苦乎辣乎香乎一点一滴务须恰到好处
博文
(2007-08-08 21:29:01)
这道甜点色彩绚丽，味道浓郁独特。取这个名字是因为觉得Blueberries和raspberries搭配起来象玛瑙琥珀珠。深巧克力色的红酒焦糖汁配上酒红色的梨以及玛瑙琥珀珠，有一种exotic的感觉，呵呵！做法见下。
红酒玛瑙琥珀梨做法
材料：波士克梨（boscPears）6只，raspberries，blueberries，牛油2勺
A料：红酒900ml，焦糖50ml（事先熬好），柠檬皮（2cm宽，5cm长左右），丁香3粒，cinnamon[阅读全文]
(2007-08-08 19:35:06)
材料：香菇6-8个，面筋30个，上海白10棵（上海白也可以用西生菜代替）
调料：耗油1勺，生抽1勺，糖半勺，开水半碗，麻油若干
做法：
1．香菇去蒂事先发好，泡香菇的水过滤后留用。上海白洗净，切对半并用油盐水焯一下；
2．把焯好的上海白均匀地铺在煲底；
3．另一个锅里加入开水半碗，泡香菇的水，放入面筋和泡发的香菇加盖煮大约5分钟，然后再加耗油[阅读全文]
(2007-08-08 19:33:54)
烤’在宁波话中的意思是指用小火红烧出来的。这道菜可以在冰箱内放好久，冷食更好，和粥是绝妙搭配。
材料：上海奶油白2磅，
调料：生抽2勺，老抽3勺，红糖3勺，黄酒2勺，八角3粒，麻油若干
做法：
1．上海奶油白洗净，用甩干机把多余水分甩干；
2．锅里油加热，把菜倒入锅内炒至7成熟；
3．菜留锅内，加入所有调料，大火烧开后，再转小火慢煮大约4[阅读全文]
(2007-08-08 19:10:37)
材料：茄子，生抽，姜片，糖，料酒，麻油，葱花
做法：
1．茄子洗净去蒂并切滚刀，生姜切片；
2．锅里油热放入姜片爆一下，然后放入茄段旺火炒2分钟左右，加料酒并用盖子盖上大火焖2分钟左右，使料酒的味道充分进入茄子；
3．开盖加生抽，糖和一点点水后该上盖子继续中火焖5分钟左右，开盖后大火翻炒几下后淋入几滴麻油撒上葱花即可。
[阅读全文]
(2007-08-08 19:09:22)
秋葵学名Hibiscusesculentus，别名秋葵夹，羊角豆，是锦葵科一年生草本植物。其营养极其丰富，蛋白质、维生素A、B、C，微量元素应有尽有，是当之无愧的新型保健蔬菜。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
材料：秋葵，胡萝卜，黑木耳，姜片，红椒丁
做法：
1．秋葵洗净去掉根[阅读全文]
(2007-08-08 19:08:02)
这个菜简单好吃！
材料：绿豆粉皮，雪菜，蒜蓉，葱花，红椒，糖，料酒，麻油，
做法：
1．绿豆粉皮用水冲一下切方片，雪菜用水洗一下切成细丁；
2．锅里放油，把蒜蓉，葱头和红椒丁爆香后加雪菜翻炒，然后加料酒，糖和少许水，加盖大火焖2分钟；
3．开盖后放入粉皮，大火翻炒数下后加盖大火焖1分钟，开盖后宰快速翻炒几下加几滴麻油撒上葱花即可。
(2007-06-04 19:09:05)
报告一下我家的院子里开的一些花。
郁金香，去年入冬前种的，当时加了好多bulbbooster，今年的花开得特别的大，
丁香，满院子弥漫着好闻的香味
杜鹃
这个花的标签丢了，忘了名字
芍药，大红大绿的喜庆，
以下是去年夏天开的一些花
dahlia
bigleafgoldenray
忘了名字的花
这是在我家休息的一只鸟
报告完毕，谢谢观赏！
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(2007-06-03 20:40:31)
好久没有上菜了。汇报一下偶的红枣冰糖炖燕窝并转贴关于燕窝的一些知识。再附几张家里的花园里的几张花花照片。希望喜欢，谢谢！
红枣冰糖炖燕窝
这是材料，金丝燕和血燕燕窝各一盏，大红枣和冰糖若干。我有时候也会加几片当归。
把燕窝放入冷水里发6-7小时
这是发好后的样子
撕成丝
放入炖盅
加入红枣
入锅炖
炖好的冰糖燕窝
我把他们[阅读全文]
(2007-01-28 00:06:08)
今天是WiltonIII最后一次课–装配一个婚礼蛋糕。提前一周我就用RolledFondant做了足够多的玫瑰花和树叶，让它们晾干。据上课的老师说，一个好的婚礼蛋糕需经得住各个侧面的考验，因为参加婚礼的客人会从各个不同的方位来看这个蛋糕。以下是我做的双层玫瑰花婚礼蛋糕，希望大家喜欢并提宝贵意见。谢谢！
先来个正面照
开始旋转
转啊转…
一圈转弯了，新郎[阅读全文]
(2007-01-28 00:06:08)
帮一个朋友贴菜–蓑衣黄瓜
这是我的一个朋友做的。那是一位有生活情趣的男同胞，他对食物很感兴趣，理论也很丰富，但平时甚少烧菜，所以实战经验不是很足…这是他第一次尝试做蓑衣黄瓜，做完后他本人不太满意自己的刀功，…但我觉得对于一个不太做菜的男同胞来说，第一次做的蓑衣黄瓜有这个水平已经相当好了，所以我就偷偷把他的作品贴上来让大家评一评。觉[阅读全文]
