宁波烤菜

烤’在宁波话中的意思是指用小火红烧出来的。这道菜可以在冰箱内放好久，冷食更好，和粥是绝妙搭配。

材料：上海奶油白2磅，
调料：生抽2勺，老抽3勺，红糖3勺，黄酒2勺，八角3粒，麻油若干

做法：

1．上海奶油白洗净，用甩干机把多余水分甩干；
2．锅里油加热，把菜倒入锅内炒至7成熟；
3．菜留锅内，加入所有调料，大火烧开后，再转小火慢煮大约45分钟，出锅时加点麻油。




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