[味久斋素] 山核桃挞Mini Pecan Tart

山核桃挞其实就是加了山核桃的蛋挞。浓郁的奶香，酥脆的山核桃，配上柔软美味并带有焦糖香味的蛋挞馅，百吃不厌。

准备 (Preparation):         15 minutes

烹饪 (Cooking Time):    25 minutes

量 (Serves):               15

 

食材 (Ingredients)

挞皮 (mini tart shell) 15个

山核桃，切粗粒 (pecans, coarsely chopped)  3/4杯

鸡蛋  (egg) 3个 

枫糖 (maple syrup) 1/4 杯

柠檬汁 (lemon juice) 1大匙

盐 (roasted sesame seeds) 1/2小匙 

黄油 (butter) 3大匙

红糖 (demerara sugar) 1/3杯

 

做法 (Directions)

烤箱事先预热至350F,

A. 山核桃碎入350F烤箱烤5分钟；

B. 鸡蛋加枫糖，柠檬汁和盐打散；

C/D. 黄油融化后，加糖搅匀。然后倒入蛋液，搅匀；

E/F. 山核桃碎加入塔皮，倒入黄油蛋液，上面加一块山核桃；

G. 烤箱350F烤22-25分钟，放凉。

贴士 (Tips)

蛋挞冰箱冷藏可保存3-4天。室温食用口感最好。

 

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做得真漂亮！