家里的南瓜结果了，非常地香甜美味。摘一只做我最喜欢的这款泰式南瓜甜汤，也分了点给邻居，他们都好喜欢。 注：如果南瓜是自己种的有机南瓜，可以用丝瓜布把南瓜皮刷洗干净后连皮一起切块煮，南瓜皮更营养哦！ 材料： 300g/1/4瓣的日本南瓜 2-3片香兰叶 1大块椰糖或冰糖 1大杯浓椰浆 4大杯清水 制作石灰水： 2-3大勺石灰膏 500g清水 [阅读全文]
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(2019-09-29 12:29:19)
家里的南瓜结果了，非常地香甜美味。摘一只做我最喜欢的这款泰式南瓜甜汤，也分了点给邻居，他们都好喜欢。 注：如果南瓜是自己种的有机南瓜，可以用丝瓜布把南瓜皮刷洗干净后连皮一起切块煮，南瓜皮更营养哦！ 材料： 300g/1/4瓣的日本南瓜 2-3片香兰叶 1大块椰糖或冰糖 1大杯浓椰浆 4大杯清水 制作石灰水： 2-3大勺石灰膏 500g清水 [阅读全文]
(2019-09-22 19:00:34)
今年春节期间我做了好些菜过节，但是因为后来工作开始忙碌，也就没时间一一地把食谱整理出来。趁这些天有点时间，把食谱都写好，以后也可以再做。 芋头扣肉是我家乡非常受欢迎的一道年菜，寓意“年年有余”，也非常好吃。 材料： 450克/一磅的五花肉（1/2勺老抽抹猪肉上） 450克/一磅的荔浦芋头 酱汁材料： 1根青葱（切段） 1只八[阅读全文]
(2019-09-17 12:09:57)
今年暑假我带俊宝回了娘家一趟，所以今年后院就处于休耕状态了。前院有冬天埋下的南瓜种子发的苗，在我回乡的两个月里长成一大丛的南瓜藤，放完假回来就已经开花结果了。 周末有空收拾了下院子，顺便摘几朵南瓜花炸了吃，家里人都很喜欢哦！ 材料： 12-15朵南瓜花（雄花/雌花都可以） 1杯脆酥粉 1杯水 1.把摘回来的花先处理一[阅读全文]
(2019-09-14 15:31:09)
这个素食蛋饺是今年春节期间做了带去慈济中文学校庆春节的。单是蛋饺就弄了一个上午，幸好结果非常受大家欢迎，说吃不够呢！ 注：因为带去聚餐做的量比较大，食谱我写了比较合用于一般家庭的量，方便大家一起试做，所以材料和照片里显示的材料量会不一样。 蛋饺素馅：（20只蛋饺） 1块硬豆腐 1/4根胡萝卜 1/4杯木耳 1大勺蛋白 1大勺淀粉 [阅读全文]
(2019-09-09 17:54:23)
平时家里的剩饭我喜欢拿来做这款韩国泡菜炒饭，酸酸辣辣的非常开胃，家人也都很喜欢呢！ 材料: 1大碗冷饭（隔夜饭也可以） 1/2杯韩国泡白菜（切段） 1/4只洋葱（切碎） 一小块火腿/火腿肠（切丁） 1小勺韩国辣酱 1/2小勺酱油 其他： 1只荷包蛋 葱花适量 1.先把材料都准备好，该切丁的切丁，该切段的切段。把荷包蛋煎好，备用[阅读全文]
(2019-06-13 13:13:51)
今年的端午节本来我没打算要裹粽子的，后来端午那天刚好不上班，就做了几只红豆肉粽吃，权当过节了。 谁知这款红豆肉粽真的很让人惊喜，糯米里有着红豆的香气，非常的好吃。明年绝对还要做这款！ 材料：（做15只粽） 500克长糯米 150克红豆 1/2tsp味精或鸡精 1/4杯油 11/2小勺食盐（另2小勺食盐煮粽子用） 1/2杯红葱酥或2杯的小[阅读全文]
(2019-05-21 18:13:24)
前两周有个姐姐给我发短信说家里的香椿发芽了，让我过去取。新鲜的香椿我全给烫好，做了一大罐的香椿酱，可以拌面炒饭，非常好。 剩下的一小部分做了这个香椿煎蛋，非常好吃，真是一到春天必吃的美味呢！ 材料： 1把香椿芽 2-3只鸡蛋 一点食盐 一点胡椒粉（可无）
1.把香椿叶的硬梗摘除，只去嫩叶和嫩枝，洗净沥干水。[阅读全文]
(2019-05-17 12:45:11)
这款藕盒是今年春节期间做的一道年菜，之后一直瞎忙也提不起劲来写食谱。今天周末有点时间，就把食谱整理一下放到博客里。 炸藕盒非常好吃，香酥的外皮里面裹着脆脆的莲藕，一口咬下去还有浓浓的肉香味。是一道口感味道都很有层次的菜哦！ 材料： 1节莲藕 200克猪肉馅 1/2小勺香油 一小节大约尾指粗的姜 一根葱 1/2小勺盐 1勺料酒 1小[阅读全文]
(2019-04-25 07:37:54)
一年四季里我最喜欢春天了，立春之后天气几乎就是一天天的暖和起来。我家附近的郊野就变得很热闹有趣，有好多的野菜可以挖。 初春我最期待的就是挖荠菜了，刚出土的荠菜非常嫩，挖一袋拿回家做馄饨吃，非常地美味！ 过去几年好些朋友问我野外挖荠菜的时候怎么辨识荠菜，今年挖荠菜的时候我就顺便拍了些照片方便想要踏青摘野菜的朋友。 [阅读全文]
(2019-03-29 12:37:33)
Rajma是印度北方尤其是邦杰邦的一个家常菜，大红豆有很好的纤维素，是个高营养的杂粮。平时炖上一锅大红豆，可以净吃，可以配米饭和面饼，还可以稍微压成泥，和玉米片一起当零食呢！ 这个豆子做法不难，主要是火候要足。从前莫卧儿王朝的厨师们每天夜晚休息前会把一锅大红豆处理好，加盖密封然后放到已经燃烧一整天的Tandoor炉子上，火不扑灭，让[阅读全文]
