【素食好主意 -- 紫菜炒饭】

多年前我刚上班第一份工作时有个男同事人非常好，温文尔雅，谦卑有礼，也是个虔诚的佛教徒。

后来共事久了，成了很好的朋友，在他的引荐下我加入了国际佛光会和当时刚刚开始的观音基金会。和一班志愿工作者一起参加了很多的义工活动。当时虽然忙碌却非常的充实，满足。

最近和老同事又在FB上联系上了，看着他FB相册里的家庭照和生活中的点点滴滴，突然一下子就把我的记忆带到了那些年。

第一次吃这个炒饭就是在这位男同事的婚宴上，独特的做法和味道让我这么多年了还记得。

下午就炒了个紫菜炒饭，边吃边回忆那些不为自己而忙碌的日子。然后反思。我的日子是不是越过越退步了？

材料:

2 碗 剩饭

1 片 免洗紫菜

1 碗 混合蔬菜

1/2 只 洋葱 切碎

1 只 蛋 可无

调味:

1/2 小勺 或 适量 盐 也可用酱油代替

几滴 麻油

1. 把一片免洗紫菜放到锅里煸至变色，变得脆脆的样子，稍微冷却捏碎备用。

2. 在一口锅里热上两大匙油，加入洋葱碎炒香。

3. 如果吃鸡蛋的话，这个时候可以打一颗蛋炒散，倒入米饭用铲子炒散。

4. 加入蔬菜再炒至米饭在边上有点弹跳的样子，加入紫菜和盐，继续翻炒炒几分钟即可。

起锅前滴入几滴麻油增加香气。

[简单一点好]

喜欢紫菜， 谢谢分享。

[青舫]

我也要试试，谢谢分享！