【黄瓜凤梨泡菜】Acar Timun Nenas

前几天去附近的农夫市场买菜的时候看见凤梨正在打折，刚好我这两天打算做牛肉仁当咖喱吃吃，买个凤梨回来做这个清爽的黄瓜凤梨泡菜，吃着解腻又营养。

材料：

1/4 只 凤梨

1 根 小黄瓜 （大约两杯）
2 只 小红葱 （去皮切片）
1 只 朝天椒 （切碎）

调味：
3 大勺 热水
1 大勺 红糖/白糖
1/2 小勺 盐
1 1/2 大勺 白醋/米醋

1.把凤梨去皮去眼去芯切小块，黄瓜切片，小葱切片辣椒切碎放到一个大盆里。

3. 把调味料加入拌匀，摆到冰箱里腌制2-3个小时即可。

清凉爽口，很好吃！

[亮亮妈妈]

看着就好吃。天气暖和了吃这道小菜正好。问好盈盈，周末快乐！