以为网友在MSN上问我猪脚醋的做法。。我把菜谱发完后自己也很想吃。。就让老公开车去买了一直猪手。。
天气凉了。。我加了辣椒干和老姜，爽！
看看汤汁。。
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(2007-10-11 22:50:48)
(2007-09-30 20:10:23)
这是我自家做的方式，daltarka的做法蛮多的，也可以用不同的豆子做，我一般用的是绿豆瓣
材料：
绿豆瓣半杯洗干净
罗望子汁半杯（浓缩的1/4茶匙兑半杯温水）
洋葱半只
番茄半只
姜蓉一点，蒜蓉一点
调味：
黄姜粉
辣椒粉
孜然半茶匙
芥菜籽半茶匙
GHEE
盐
做法：
1。在一个高压锅里，把豆子，洋葱（切碎），番茄（切块），罗望[阅读全文]
材料：
绿豆瓣半杯洗干净
罗望子汁半杯（浓缩的1/4茶匙兑半杯温水）
洋葱半只
番茄半只
姜蓉一点，蒜蓉一点
调味：
黄姜粉
辣椒粉
孜然半茶匙
芥菜籽半茶匙
GHEE
盐
做法：
1。在一个高压锅里，把豆子，洋葱（切碎），番茄（切块），罗望[阅读全文]
(2007-09-30 18:32:01)
我们两口之家有两大难题，难题一是我们家的男主人眼大肚子小，每次去买菜都买的特别多，每次都吃不完
难题二是男主人吃饭是真正的吃“饭”，菜吃得少，面饼啊米饭的却没少吃，想了好多办法每次做的蔬菜还是要剩下半碟子。。
今天灵机一触，做了个蔬菜底的咖喱鸡。。消灭了不少蔬菜。。男主人还傻乎乎的吃了很多。。
这个咖喱没有一般用椰浆或cream做的咖[阅读全文]
难题二是男主人吃饭是真正的吃“饭”，菜吃得少，面饼啊米饭的却没少吃，想了好多办法每次做的蔬菜还是要剩下半碟子。。
今天灵机一触，做了个蔬菜底的咖喱鸡。。消灭了不少蔬菜。。男主人还傻乎乎的吃了很多。。
这个咖喱没有一般用椰浆或cream做的咖[阅读全文]
(2007-09-26 11:06:28)
在韩国店买了几只槟榔芋，做了芋头饭。。晚餐就是它了
bacon4-5片，切大约半寸大小，下锅子里煸出油，加入小葱（shallot切片）和虾米炒香之后加入切好的芋头炒。
处理芋头的时候要小心千万先别洗，削皮切块之后再洗,洗的时候带手套，不然手会很痒的。
白米两杯，淘好
锅里的芋头里下黑胡椒粉，和盐调味，盐可以多一点，喜欢用味精的现在可以加味精。然后[阅读全文]
bacon4-5片，切大约半寸大小，下锅子里煸出油，加入小葱（shallot切片）和虾米炒香之后加入切好的芋头炒。
处理芋头的时候要小心千万先别洗，削皮切块之后再洗,洗的时候带手套，不然手会很痒的。
白米两杯，淘好
锅里的芋头里下黑胡椒粉，和盐调味，盐可以多一点，喜欢用味精的现在可以加味精。然后[阅读全文]
(2007-09-19 20:22:47)
老公这几天都在家上班。。不必去办公室。。我就一直弄吃的。。呵呵
正在做饭。。
老公吃的pulao
我吃小米糙米粥。。
豆豉鲮鱼炒苦瓜
煎几片午餐肉
卤鸡爪，卤蛋，卤豆腐。。卤料包是妹妹给的
胡萝卜土豆丝炒鸡蛋
吃饭之前炒个蒜蓉青菜。。
秀秀今天买的磨刀器。。小巧玲珑。。可是很好用，刷两下刀子就锋利得什么似的了。。惊喜。Hmart买的[阅读全文]
正在做饭。。
老公吃的pulao
我吃小米糙米粥。。
豆豉鲮鱼炒苦瓜
煎几片午餐肉
卤鸡爪，卤蛋，卤豆腐。。卤料包是妹妹给的
胡萝卜土豆丝炒鸡蛋
吃饭之前炒个蒜蓉青菜。。
秀秀今天买的磨刀器。。小巧玲珑。。可是很好用，刷两下刀子就锋利得什么似的了。。惊喜。Hmart买的[阅读全文]
(2007-09-18 09:27:53)
呃。。又是胡萝卜。。。
还是擦丝。。
在一口大锅里，倒入一杯heavycream一杯鲜奶一起煮
捣开5-6六只豆蔻籽（cardamom）
加入豆蔻籽
准备牛油，无盐的
把胡萝卜煮干。。然后加入两tablespoon的牛油
加入一些干果，葡萄干之类的。。倒入一杯糖。。这大概是我这辈子一次过下得最多的糖了。
再煮一个10分钟，所有的胡萝卜变稠稠的，就可以了。。吃的时候[阅读全文]
还是擦丝。。
在一口大锅里，倒入一杯heavycream一杯鲜奶一起煮
捣开5-6六只豆蔻籽（cardamom）
加入豆蔻籽
准备牛油，无盐的
把胡萝卜煮干。。然后加入两tablespoon的牛油
加入一些干果，葡萄干之类的。。倒入一杯糖。。这大概是我这辈子一次过下得最多的糖了。
再煮一个10分钟，所有的胡萝卜变稠稠的，就可以了。。吃的时候[阅读全文]
(2007-09-17 10:42:12)
又是那句话。。胡萝卜买多了。。想办法消耗。。
先做上一瓶yogurt，刚刚下了酸菌
第二天早上。。成了
做muffin之前先来一杯菠菜芹菜黄瓜苹果汁
然后烤箱预热至385度。。
胡萝卜5根，擦丝
然后在一个大盆里
倒入干料如下：
全麦粉一杯
燕麦（rolled）一杯
allpurposeflour一杯（我们家的粉粉还是欧洲带过来的。。哈哈）
1tablespoonbakingpowder
1/2teasp[阅读全文]
先做上一瓶yogurt，刚刚下了酸菌
第二天早上。。成了
做muffin之前先来一杯菠菜芹菜黄瓜苹果汁
然后烤箱预热至385度。。
胡萝卜5根，擦丝
然后在一个大盆里
倒入干料如下：
全麦粉一杯
燕麦（rolled）一杯
allpurposeflour一杯（我们家的粉粉还是欧洲带过来的。。哈哈）
1tablespoonbakingpowder
1/2teasp[阅读全文]
(2007-09-16 21:37:46)
家里的温度计说外边的温度降到58度了。。。15摄氏度啊！冷。。。
胡萝卜买多了。。就做胡萝卜汤给老公暖暖胃吧。。
胡萝卜三根，洋葱一只
洋葱稍微切碎，不必太碎了。。待会儿反正要搅拌的。。胡萝卜切滚刀块
北卡带回来的新鲜牛油。。
在高压锅里下一茶匙的牛油，炒洋葱。。
洋葱炒软了之后，加入半茶匙的咖喱粉，我们家里没有咖喱粉，我用了一[阅读全文]
胡萝卜买多了。。就做胡萝卜汤给老公暖暖胃吧。。
胡萝卜三根，洋葱一只
洋葱稍微切碎，不必太碎了。。待会儿反正要搅拌的。。胡萝卜切滚刀块
北卡带回来的新鲜牛油。。
在高压锅里下一茶匙的牛油，炒洋葱。。
洋葱炒软了之后，加入半茶匙的咖喱粉，我们家里没有咖喱粉，我用了一[阅读全文]
(2007-09-16 13:47:32)
这个是我们家里很喜欢的食谱。。搅拌机一来买老公就要求我做了。。
材料：（6各pancake）
全麦粉半杯
燕麦（rolled,notinstant)半杯
buttermilk(plainyogurt)半杯
鸡蛋一只
牛油1/3条
brownsugar-2tablespoons
salt一点
bakingpowder1/2teaspoon
我还加了一把黑芝麻。。
全部材料搅拌机里搅拌好，醒10分钟，就可以开始煎了。。
可以加一点点牛油煎。。
可以和牛油[阅读全文]
材料：（6各pancake）
全麦粉半杯
燕麦（rolled,notinstant)半杯
buttermilk(plainyogurt)半杯
鸡蛋一只
牛油1/3条
brownsugar-2tablespoons
salt一点
bakingpowder1/2teaspoon
我还加了一把黑芝麻。。
全部材料搅拌机里搅拌好，醒10分钟，就可以开始煎了。。
可以加一点点牛油煎。。
可以和牛油[阅读全文]
(2007-09-15 16:58:09)
这个是其中一个运用buttermilk的做法。。
Semolina应该在美国超市也找得到。。中文叫什么我就不晓得了，印度文叫做Suji
Semolina粉半杯，黄姜粉1/4茶匙，辣椒粉少许，盐半茶匙，辣椒切碎，洋葱一只切碎，芫荽切碎，buttermilk,1/3杯，芥菜籽半茶匙。。
全部材料搅拌均匀。。有点类似英式pancake的浓度。。
下锅用油煎。。不要用ghee，用食油。。两面煎熟就可以了。。
[阅读全文]
Semolina应该在美国超市也找得到。。中文叫什么我就不晓得了，印度文叫做Suji
Semolina粉半杯，黄姜粉1/4茶匙，辣椒粉少许，盐半茶匙，辣椒切碎，洋葱一只切碎，芫荽切碎，buttermilk,1/3杯，芥菜籽半茶匙。。
全部材料搅拌均匀。。有点类似英式pancake的浓度。。
下锅用油煎。。不要用ghee，用食油。。两面煎熟就可以了。。
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