给素食朋友的早餐-Poha

今天做了POHA，是印度人很普遍的早餐。。也是素食者不错的选择

今天想上这个贴是要介绍这个印度很普遍的食材。。叫做POHA，其实就是压扁的米粒。。

材料有：

POHA一杯。



洋葱半只，番茄半只小辣椒几只，全要切碎。。



首先POHA泡一下水。。很快的，一分钟左右就好了。。太久会泡烂了。。我今天就泡得有点过了。。



然后锅里下洋葱，番茄和辣椒炒香。。然后下半茶匙的孜然，半茶匙的芥菜籽，半茶匙的辣椒粉和一点点的姜黄，然后下盐调味。。



我还加了冰箱里剩下的半只土豆。。一起炒到土豆差不多软了之后。。



倒入泡好的POHA。。像炒饭一样翻炒一下就可以了。。



炒好的POHA撒上一把事前弄好的花生米。。



起锅之前加入芫荽。。这是老公的早饭



我的早饭是这个。。