我家豆腐经常是整箱买的~~~跟茄子花菜青菜鸡蛋一样，差不多每周都会出现在餐桌上。豆腐可以变换的花样很多，平常伙食自然挑选简单的菜式。我家做得比较多的是麻婆豆腐，其次就是家常豆腐~~~所谓‘家常’，其实就是‘随意’：）收集了一些照片，今天就来分享我家的各种搭配~~~家常豆腐，虽然在搭配上可以随心所欲，但是有一点让它和其它做法区分开来~~~[阅读全文]
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(2019-04-21 19:19:24)
我家豆腐经常是整箱买的~~~跟茄子花菜青菜鸡蛋一样，差不多每周都会出现在餐桌上。豆腐可以变换的花样很多，平常伙食自然挑选简单的菜式。我家做得比较多的是麻婆豆腐，其次就是家常豆腐~~~所谓‘家常’，其实就是‘随意’：）收集了一些照片，今天就来分享我家的各种搭配~~~家常豆腐，虽然在搭配上可以随心所欲，但是有一点让它和其它做法区分开来~~~[阅读全文]
(2019-04-14 18:26:16)
题目有点‘标题党’不过吃货们应该能猜到是哪三骄~~~竹笋、莴笋、芦笋。山菊是山里人，竹笋莴笋都不陌生。芦笋却是到了美国之后才吃到的，而且一吃就爱上了~~~相比竹笋莴笋的难得，芦笋倒成了经常购买的食材呢：）
莴笋以前有菜地时自己种：
后来不种了也每年能从朋友的园子里分享到新鲜的。竹笋比较难得~~~过去都是到亚特兰大采购；偶尔有朋友去南卡[阅读全文]
(2019-04-07 17:31:14)
每次到外面吃饭，如果是中餐馆，我都会看看菜单上是否有干煸四季豆。这道菜看起来简单，其实是很能看出厨师的手艺的~~~需要下油锅先炸后炒的菜，火候如果不是恰到好处，吃起来感觉就会差很多。也正因为需要起油锅，家里做起来太麻烦，所以只能下馆子时品尝。某天脑洞偶开，决定用空气炸锅试试看~~~效果居然不错，爬梯上也得到朋友的肯定：跟饭店的相比，自觉口[阅读全文]
(2019-03-31 17:45:59)
翻了一下链接汇总，鸡丁，鸡片，鸡腿，鸡胸，鸡汤~~~都写过了，今天来分享我家带骨鸡块的做法吧：）朋友帮忙买到一只特别新鲜的肉鸡：菜刀剪刀齐用，很快分割如下~~~两只鸡腿用料酒酱油胡椒粉腌好入冰箱；鸡胸肉（白盒里）切小块只用盐胡椒粉腌拌；剩下的剁成核桃大小的块：白盒子靠后是分离出来鸡皮和鸡油，下锅加一点点水，煮开后转中小火熬油：捞出油渣，下[阅读全文]
(2019-03-24 17:26:55)
最近发的都是素菜，今天来个鱼吧~~~不过做鱼一向是山菊的弱项，平时也就煎一煎，酱油糖红烧了事。带鱼更是觉得腥味重很少做。最近朋友帮忙买到不错的带鱼，做之前想起最近美食视频如雨后春笋，就上油管（Youtube）用‘带鱼’做关键字查了一下~~~好多视频呢！随意浏览了几个，似乎先炸后烧的比较多。起油锅炸东西比较麻烦，还是用不沾锅煎吧。不过看视频也有[阅读全文]
(2019-03-17 16:58:08)
还是先从网上找些资料给大家参考~~~特别提醒注意最后的’适用人群‘，一定要根据自己的身体情况选用哦！【美食百科】牛蒡的介绍：牛蒡（ArctiumlappaL.）又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。为桔梗目、菊科、牛蒡属植物。用作食材的的是其肉质根。牛蒡原产于中国，以野生为主，公元940年前后传入日本，并被培育成优良品种，现日本人把牛蒡奉为营养[阅读全文]
(2019-03-10 17:54:14)
山药是具有药效的蔬菜。现在网络资料很齐全，随便抄来一些给大家参考，然后根据自己的情况决定是否食用吧。【百度百科】山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。又称土薯、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，食用部分为其根茎。(这张图片来源网络）山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本[阅读全文]
(2019-03-03 15:24:45)
韭菜是我家老爷特别喜欢的蔬菜之一。记得当年买了房子之后，第一件事就是开荒种地，而韭菜是最早下种的蔬菜之一。韭菜是多年生草本，割了又长，培育得法的话，产量颇高。搬新房时我把根挖出来跟我们到新家落户。后来敌不过后院小动物的骚扰退耕，只留下花坛边的一溜韭菜~~~因为小动物们都怕它那特殊的香味。可惜前年回中国时间比较长，野草丛生，每月来两次割[阅读全文]
(2019-02-24 13:40:25)
美食群里有厨友晒发糕，想想俺又好几年没做了。看看材料都有，那就来做吧~~~大概量了一下材料： 材料 玉米粉一杯，面粉一杯； 酵母（Yeast）两茶匙； 食用碱（BakingPowder）一茶匙； 砂糖两汤匙（喜欢甜就多放点）； 牛奶（或水）一杯左右。 家里只有黄砂糖了： 我不爱喝牛奶，家里也没有。喜欢的还可以考[阅读全文]
(2019-02-17 16:10:37)
新鲜的金针菇是我喜欢的食材。但是老爷却嫌它塞牙。所以我一般都是周五上半天班时自己做来吃：）今天这个浇汁的，灵感来源于这道素蒸茄子（做法请到后面找：）这是两包的量~~~剪掉根部，冲洗一下掰开，入蒸锅：蒸5分钟，熄火。先不要揭盖子，虚蒸几分钟再开：汤汁留着做浇汁用：蒸茄子的青椒是烤的，今天想换个做法~~~青椒番茄蒜切碎待用：温油下蒜末炒出香味：[阅读全文]
