咖啡字母薄饼(coffeeflakes)&粗制滥造的南瓜饼一家昨天做的Tiramisu经过今早的洗劫之后已经所剩无几，正好又有剩余的咖啡，便做了几块咖啡字母薄饼(CoffeeFlakes).因为面糊有点稀，原本挤得很漂亮的花形字母烤完之后竟然变成了这样的墨涂涂，还好味道还是一样的赞，可以暂时让我忽略它丑陋的外表！做法其实很简单：Plainflour:1cupbrownsugar:1/2cup（实际操作的时候少加了，事实证[阅读全文]
奕的天堂
奕的美食天堂：奕的天堂
博文
(2006-06-28 14:48:54)
咖啡字母薄饼(coffeeflakes)&粗制滥造的南瓜饼一家昨天做的Tiramisu经过今早的洗劫之后已经所剩无几，正好又有剩余的咖啡，便做了几块咖啡字母薄饼(CoffeeFlakes).因为面糊有点稀，原本挤得很漂亮的花形字母烤完之后竟然变成了这样的墨涂涂，还好味道还是一样的赞，可以暂时让我忽略它丑陋的外表！做法其实很简单：Plainflour:1cupbrownsugar:1/2cup（实际操作的时候少加了，事实证[阅读全文]
(2006-06-28 14:48:38)
最爱提拉米苏为了纪念一个据说很重要的日子，做了这款始终是我最爱的提拉米苏。真正的Tiramisu需要MarscarponecheeseandMarsala甜酒，只可惜我买不起Marscarpone（小女子还是很会持家的），也买不到Marsala,所以只好用了自制的Marscarponecheese（用creamcheese和heavycream做的）和Rum。提拉米苏的方子太多，我是无论如何都不会搞清楚那个是正宗的（中国星巴克卖的提拉米苏百分之百是冒牌的！[阅读全文]
(2006-06-28 14:47:35)
上海酱鸭-美味中的极品（另送茄汁珊瑚岛）买了一只2公斤重的大肥鸭，做一鸭两吃。两只肥腿斩下来烧成上海酱鸭，另外的部分腌了做南京盐水鸭。盐水鸭还没做成，不敢说味道。这款上海酱鸭，那真是美味中的极品了。一家之"猪"号称这是一盆有世界水平的鸭。哈哈，那倒还不敢当，不过这味道嘛，真是......吃过酱鸭的人都知道，不用我说了。做法也不难，45分钟就能搞定[阅读全文]
(2006-06-28 14:47:21)
鲜虾菠萝炒饭，红焖羊肉&蒜薹炒肉买了一只大菠萝，家里水果很多，就想把它做进点心与小菜，先上个菠萝炒饭，咸甜可口，非常美味！菠萝对切，用小刀和勺子挖出肉肉，取出一部分，另外的肉和汁放进冰箱，可以烤菠萝糕。炒饭就像普通的海鲜蛋炒饭，用洋葱、葱花呛锅，放入蔬菜丁翻炒。再加入隔夜饭（我们家没有隔夜饭，于是我大清早爬起来煮了一点，放凉后当它[阅读全文]
(2006-06-28 14:47:04)
简易土豆沙拉、凉拌五彩丝&鸡蛋猪肉卷上了一款无比复杂的蒸凤爪，再来几个简单的小菜，不然我真的来不及做哦。简易土豆沙拉，真的是很简易。味道却是很不错，我是来多少吃多少。土豆（选用红皮土豆比较好）连皮切小丁，放入微波炉里转8分钟左右，到用筷子可以轻易插进去，取出稍微放凉，加牛油果丁，撕点生菜叶子，用盐、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬汁（可选）[阅读全文]
(2006-06-28 14:46:49)
豉汁蒸凤爪-空前绝后的美食！说它空前绝后，并非它的味道真的无菜可比，指的只是这个制作过程。因为这道广式早茶里的豉汁蒸凤爪，其成菜的关键就是炸凤爪。要炸倒表皮金黄起皱，泡过之后才会松嫩，如同早茶里的一样。众所周知，凤爪富含胶质（丰胸美容哦！），而胶质遇滚油，就如同哈雷彗星撞地球。所以我原本是怎么都不想做这道菜的。无奈一家只“猪”成天吵[阅读全文]
(2006-06-28 14:46:35)
雪花鸡，甜豆虾仁&花生酱拌豆芽-清淡典雅家里的牛奶喝不完（最近一直在吃酒酿，丰胸食品，哈哈），又没做什么西点，便想着法子把牛奶整到菜里去，于是便有了这个典雅的雪花鸡。看着还挺有雪花的意思。最近太忙，中午一个小时要做4、5个菜，所以没什么修饰。不修边幅，倒是正好称托了菜的原色。做法也不难，去皮去骨鸡胸肉（我不太喜欢吃鸡胸肉，所以家里没有[阅读全文]
(2006-06-28 14:46:19)
自己发豆芽-收获并快乐着！前两天提到自己正在发豆芽。今天收获了！心情是无比激动的。虽然这些豆芽加起来都值不了几个钱，但是天天给它浇水，等待它成长的过程却是美丽的。而今早的收割更是让我喜悦。先摘了一盘拌在了怪味鸡里，好像这辈子都没吃过豆芽一样，一大盘全被我吃了。可能大部分人都会觉得无所谓，毕竟是这么便宜的东西，到处有的卖。但是我还是决[阅读全文]
(2006-06-28 14:46:01)
手撕怪味鸡&孜然烤羊排-盗版羊肉串有些东西，吃一次你就爱上了。就如这盘怪味鸡，第一次吃，一家之“猪”便异常兴奋，于是买鸡的时候总是会想到它。今天又做了一盘，还因为自己收获了一大堆的豆芽，正好一起凉拌。做法：鸡腿肉薄盐腌过夜（也可以不腌），烧开一锅水，放一块姜，一根葱，鸡腿放入加盖煮15分钟，关火后焖5分钟，取出放凉。这个时候可以准备豆[阅读全文]
(2006-06-28 14:45:47)
双酿香菇&花生酱拌茄子-不寻常的美味！前天做了酿豆泡，肉馅没有用完，一家之“猪”又说还是想吃双酿香菇，便发了几朵香菇，做了几个。其实也是图方便，因为是蒸出来的菜，不花时间。今天又难得“猪”有空，做我的下手，这菜也算是他做了一半，我一边做别的。四个菜一共只花了一小时。做法和酿豆泡差不多。不同只是加了香菇垫在底下（不然也不叫酿香菇了）[阅读全文]
