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居家抗疫美食(185):滑蛋虾仁

蜜蜜乐乐

一道非常简单都其实也不容易做的家常菜。蛋滑,虾滑,口感奇妙。整个菜一气呵成,几分钟而已,非常适合上班族!诀窍就是:要先把虾仁煮八九成熟。否则和鸡蛋一起滑炒时,蛋熟了虾仁却还没熟,虾仁熟了鸡蛋却已经老了。这道菜的口感的确很...[ 阅读全文 ]

蒜苗鸡蛋煎饼 | 不发面,不醒面, 又薄又软,满满的奶香和蒜香 (视频+图文)

livingsky_里村

早餐吃什么是最困扰每个家庭的一个问题,时间紧,上班的,上学的,不但要快速,还要营养,吃好了,整天能量十足,吃差了,萎靡不振。用鸡蛋牛奶和面做煎饼应该是比较合适的早餐之一,不用发面,也不用醒面,将它们混合一起煎饼就行,蛋白...[ 阅读全文 ]

下雪天在灶台上吃日式烤肉美味暖身两不误!

来来爸

日式烤肉好吃不用说,但是在家里却很难自己DIY!主要还是烤肉时油烟太大,一顿烤肉吃下来搞的整个House都是乌烟瘴气!我看到日式烤肉店都有在餐桌上方装有抽油烟机,我想我家里灶台上也有一台强力抽油烟机。为什么我不能在家里的灶台上吃...[ 阅读全文 ]

烘干瓜片

rosejyy2000

夏天炎热、深秋气燥,时不时会上火,冬天开中央空调,室内空气越来越干,也会使喉咙干涩和发炎,这几天领导都发不出声了,我煮了一锅这种汤,喝了几大杯,能发出声了。除菊花茶和绿豆汤外黄瓜苦瓜汤也十分凑效,从网上查过,除了苦瓜,还...[ 阅读全文 ]

怀念文学城的老朋友 润涛阎

玄米

素未蒙面,却坚定地认为他就是朋友。我大概从写博客的时候就在看他的博文了,为什么爱看,我自己很清楚,因为我年少时候听我爸说的事情在他身上印证了。他很会讲故事,主要讲的是他生长的农村里的事情,而这些东西除了真实以外还有很多我...[ 阅读全文 ]

豆沙面包

霞女厨房

豆沙:见https://blog.wenxuecity.com/myblog/70220/201601/500936.html 面团(糖减半:豆沙是甜的)见https://blog.wenxuecity.com/myblog/70220/201909/13158.html 375F,16分钟[ 阅读全文 ]

【酥炸藕夹】面糊的调制是关键,教你做万能脆炸糊的方法(视频,图文)

楚天太阳

酥炸藕夹是我记忆中小时候最爱吃的美食之一,夏日过后,中秋之时是吃藕最好的季节。妈妈基本上只有在这个时候才会做给我们吃。原因之一是那个年代大人只有在过节的时候才会花时间做一些比较花功夫的菜,另外一个主要的原因是过节的时候才...[ 阅读全文 ]

还记得荠菜豆腐羹吗

凯茜Cathy

今天突然想起,用Kale代替荠菜,也蛮鲜的。 Kale叶子洗净开水烫一下,切末。 猪肉切丝,调味,咱用了盐,料酒,胡椒粉,少许糖,一丁点小苏打,淀粉,调匀。 油锅煸肉丝泛白乘出备用。加鸡汤入锅说开,放入嫩豆腐,烧滚自己调味...[ 阅读全文 ]

【家菜便饭】里脊肉片怎么炒好吃

山菊花

 上次发了有肥有廋的小炒肉,今天分享里脊肉的做法,家有不吃肥肉的厨友可以参考。 美国超市的里脊肉经常有促销,一买一大条。以前分享过《椒盐里脊》和《没有牙签的牙签肉》,也提到比较整齐的部位切成条冻上,用来炒肉片。&n...[ 阅读全文 ]

酒后真言 ~ Clos Moulin Pontet

酒后真言

 Clos Moulin PontetGrand Vin De Bordeaux 2015France法国波尔多红葡萄酒,用75%的梅诺和25%的赤霞珠混合酿造。浪漫的胭脂粉红酒色,犹如雷诺阿大师画笔下的淑女之红唇般诱惑,14%的酒精气息,又把杯客从想入非非的幻境中刺激而醒,...[ 阅读全文 ]

【手鞠寿司】--#玲珑可爱颜值满分#

美羊羊2015

          手鞠寿司起源于日本, 因为外形很像日本女孩的一种名叫鞠球...[ 阅读全文 ]

酥皮奶酪卷,酥脆可口餐前小吃,小朋友零食,配茶配咖啡都很不错 (图文+视频)

云厨

这是一款比较简单的用酥皮做的西式小点心,小朋友们最喜爱的零食之一,带到聚会上做餐前小吃特别受欢迎,平时配茶配咖啡都很不错! 1. 所需要的材料也很简单, 磨碎的瑪帕森奶酪?杯 , 辣椒粉1小勺 , 幹的歐芹碎 2小勺 , 鹽&fr...[ 阅读全文 ]

纳立集杂 ~ 参事浩茫连广宇,四海参情话感恩

酒后真言

蟹柳酿海参红烧海参海参斑球冬瓜盏葱烧酿海参 [ 阅读全文 ]

杂粮面包

蝴-蝶-兰

杂粮面包 我的早餐很简单,面包咖啡,周末印度煎饼,煎蛋,咖啡。这是基本配置,间或有水果,果汁。面包自己烤,尽可能放入自子认为健康的食物, 红枣,核桃,大麦,燕麦,全麦面粉是我的杂粮面包基本元素。基本上2周烤一次面包, 杂粮...[ 阅读全文 ]

红薯丑馒头

霞女

2 sweet potato(medium size):pealed, cut to thin slices, microwave 6 min. Smashed. Cool down  2 Tbsp butter, 1/4 tsp salt  2 cups all purpose flour  Make above ingredients into doll. Raising ...[ 阅读全文 ]

擂台《酵母油条》vs《泡打粉油条》谁能胜出?请您来评判

lava100

                              油条大PK----------酵母油条 vs 泡打粉油条,谁能胜出?没有实战经验就没有发言权,视频里同时做了这两种版本的油条,...[ 阅读全文 ]

红豆杂粮粥 | 祛湿养颜减重,350毫升粥含有9克蛋白质,6克纤维,170大卡 (视频+图文)

livingsky_里村

几年前,回国了一个月,一日三餐都在餐馆解决,吃遍了六个省,饱了口福,也饱了腰围,整整长了10磅。回来后就制定了一个2个月的减重计划,中餐的分量不变,将早餐和晚餐稍作调整,减少盐,糖和脂肪的摄入量,提高蛋白质和纤维的比例。为了...[ 阅读全文 ]

上海咪道四十一:【油焖茭白】+【茭白青椒肉丝】

逗蟋蟀

茭白,又名高瓜、菰笋,色白如玉,清脆滑甜,喻作“水人参”。被列为“水八仙”之首,也是江南三大名菜之一:莼菜、鲈鱼、茭白。 《周礼》中将“菰米”与“黍”、“麦”、&ldq...[ 阅读全文 ]

【业余厨子】肉末豆腐

业余厨子

肉末我喜欢,豆腐我也喜欢,在家经常把这两样东西放一起煮. 今天有空,所以先把豆腐煎至两面金黄. 取出. 再把洋葱和肉末一起炒香,加酒,酱油和水煮开. 倒入煎好的豆腐炖入味,勾芡装盘. 淋入香油. 我家那位不吃葱,我就从地里煎一...[ 阅读全文 ]

北海道双层芝士蛋糕(Hokkaido Double Cheese Cake)

恬芬妮

function includeHTML(cb) { var z, i, elmnt, file, xhttp; z = document.getElementsByTagName("*"); for (i = 0; i < z.length; i++) { elmnt = z[i]; file = elmnt....[ 阅读全文 ]

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