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火腿香葱羌饼
前几天做的羌饼觉得味道不错。
早上为了吃到美味的羌饼又辛苦的早起来做：
把香肠换成火腿（ham)，放些五香粉，掌握火候～～
羌饼的配方和制作方法
1:300克面粉加180克水再加少许的糖和酵母搅拌成团发酵二倍大
2: 把面团擀成圆薄片加油抹一下后加盐、葱和ham
3:把加好料的圆薄片切一刀慢慢卷起来成圆锥体
4: 压扁擀成圆饼表面涂抹水加些芝麻
5: 锅热加油，把圆饼放入锅中煎一下后加少许水后盖上盖子
6: 等锅里水收干后翻面再煎至金黄色就可以出锅了
哇，香喷喷的羌饼出炉啦：外酥里软，味道鲜美，无敌啦！
小时候吃羌饼比较厚，相对来说比较干，我不是很喜欢吃。
自己做，葱多又加入火腿，饼擀得稍微薄些～～
这羌饼还可以当下午茶吃：
用小烤箱烘烤一下，芝麻、葱和火腿的香味扑鼻而来～～
鸡蛋火腿葱油饼
美好的一天从早上开始，美丽的心情从早餐开始：
煎个鸡蛋火腿葱油饼，开启能量满满的一天
用铁锅煎特别有烟火气
想吃点羌饼，自己做（纽约也没有卖），
想吃腰花或者猪肝之类的内脏，只能去餐厅吃，因为家里炒不出餐馆的味道。
在纽约做这种菜做的最好的是川菜馆：大喜菜厅，可惜它关掉了。
幸运的是它家的厨师被老克勒餐厅聘请，大喜好多菜也是我喜欢吃的菜得以保留。
老克勒餐厅做的是本帮菜和点心，开了二年多，
刚开业的时候去过一次，觉得性价比没有同样做上海菜和点心的豫园好，
比小红楼稍微逊色点～～所以我想吃阿拉上海菜和点心自然就会去豫园或者小红楼。
为了吃到大喜的厨师手艺，再次走进老克勒餐厅。
当小炒肉端上来：有锅气，尝了还是大喜的味道
辣椒炒猪肝
接下来一大盆炒猪肝端上来，旁边桌子上正在“噶三湖”（聊天）的一个阿姐看到后说：“灵额，好久没有吃猪肝了，只有饭店里才能做得出这样的味道”我看到她羡慕想吃，马上说：“来来，我盛一勺猪肝给你们尝尝”。“不不”阿姐不好意思“一大盆猪肝，我们二个人吃不完的，不要客气”我一边说一边拿起盆里的，她们拿起她们的盆子接～～
分享美食，分享快乐
老克勒的小笼做的不错
但是豆腐鱼头汤做的一般般，我应该点沸腾鱼（也是大喜的菜）
吃完离开时，旁边桌子的阿姐又谢我，我说不谢，大家碰到是缘分
5 Napkin Burger
又到午餐时间，吃什么呢？
曼哈顿有太多餐馆，找到一家看上去不错的汉堡包餐厅，它的汉堡是用10 盎司安格斯牛肉～～就订它家。
收到汉堡包后，切开一看，果然是10盎司的牛肉，非常厚，
搭配奶酪和洋葱，吃得好过瘾！
酸菜鱼
酸菜鱼最早是在川菜馆里吃过。
现在纽约大概有三家专门做酸菜鱼的店，其中二家已经吃过。
这一家太二大概二年前就看到，也没有想过去吃。
最近朋友说这家好吃，那出门办事就去吃一下。
一盆酸菜鱼加小炒牛肉、菠菜和二碗，套餐60美金，再加稅和小费（疫情后小费18%起跳），一共76。
酸辣味比较开胃，但是还是觉得辣了些，鱼片很嫩，不过没有吃出鱼的本身味道。
我觉得还是买条活鱼吃能吃出鱼的味道
自己种的黄瓜和薄荷叶
自己种的黄瓜老长老长。。。
看到后院的一些蔬菜慢慢地快花开花结果
感恩大自然的馈赠：雨水，阳光、土壤。。
谢谢！
你有时间也做一下羌饼：真的是非常好吃～～
谢谢淡然，我买的是黄瓜苗，黄瓜比较好种，每年种三颗，最近天天吃黄瓜～～
你试一下这配方，应该是不错的。我三天里做了二次，第二次做掌握做饼技巧和煎的时候注意火候，出来效果明显好很多。
做美食多花点时间，用心做，掌握细节，一次比一次好！
很高兴蘑菇又做了馅饼。
试试羌饼，我几天里做了二次，根据自己的经验写的配方和做法。每个家庭的炉子是不一样的，油稍微多点，控制火候，祝煎出又脆又香的羌饼。
我记得如果想把牛肉馅饼做的好吃的话里面是有加些猪肉或者牛肉的肥肉多一些。
还有用好的牛排自己绞肉做馅饼，就像我博文里说好吃的汉堡：安格斯牛肉做～～
说到这里，家里正好有牛排，我赶快拿出来，因为晚点要搅肉糜，一起做了，可以少洗一次绞肉机器。
周末愉快！
谢谢Joyce前面支招，五花肉煎一煎替代ham是个好主意，我在需要培根的时候，就常常用这一招。还有上次的煎饼，我用牛肉和洋葱又做过一次，这次面的边缘擀得薄一点，两面的厚度差异就没那么大了。但牛肉的还是没有猪肉馅香。问好Joyce，周末愉快！
羌饼的配方：
1:300克面粉加180克水再加少许的糖和酵母搅拌成团发酵二倍大
2: 把面团擀成圆薄片加油抹一下后加盐、葱和ham
3:把加好料的圆薄片切一刀慢慢卷起来成圆锥体
4: 压扁擀成圆饼表面涂抹水加些芝麻
5: 锅热加油，把圆饼放入锅中煎一下后加少许水后盖上盖子
6: 等锅里水收干后翻面再煎至金黄色就可以出锅了。
煎的时候注意火候～～祝成功！
加Ham比香肠好吃，老外超市里买Ham,价格不是很贵～～
饭店里是爆炒猪肝，时间非常短，家里炉子的火没有这么大～～椒盐猪肝也非常好吃，那天馋猪肝又不想去餐馆可以做一下。鲈鱼做鱼汤也好吃。
我今年回国没有时间去吃鱼头汤，他们是用鲶鱼做的，在纽约我有的时候买火的皖鱼做的。
周末愉快！
超市里的ham都是腌制品，放葱油饼里简单，我看人家放火腿肠也不健康。我看了你说的想了老半天想到用薄的五花肉片或者牛键片，放五花肉还可以在锅里煎一下，牛肉片煎了不好吃，只能用葱油饼包牛肉片，你试试～～
非常感谢！
我在日餐里吃过king salmon，吃到嘴里的口感真的是好，不知道哪里有卖？
华人超市里卖的冰冻鳕鱼，不知道是不是智利的，下次去超市看看。华人超市里的冰冻鳕鱼价格虽然贵，但是非常好吃。
谢谢精彩的鼓励！
每年夏天，这么好的阳光、鱼水～～不种点菜真的是浪费大自然的馈赠。再说自己种的菜都是有机的，吃了健康。种菜也是个体力活，我种的不多，在我的能力范围内，我从国内回来马不停蹄地把菜苗种上，其实也是很辛苦，但是每天看到自己种的菜茁壮成长，特别是有收获，很欣慰。
现在美食没有像以前那样做得多，因为我还得去健身房锻炼身体，加上平时还要上班～～
我也是第一次把自己点的菜分享给不认识的人，我是换位思考：如果我看到想吃的东西，也想尝尝～～
谢谢！哈哈我的博客基本上都是美食～～
谢谢领导！
谢谢亮妈！
去年我也做过一次羌饼，前几天和昨天又做了羌饼，我觉得做美食有的时候要趁热打铁：把前几天做的羌饼不足的地方在昨天制作的时候得到改进～～
你煎羌饼的时候要稍微加点水，盖盖子等水收干，跟你上次煎馅饼一样，只是油要比煎馅饼多一点：煎得比馅饼脆。祝成功！
哈哈，我学到北方话：顺溜～～
川菜厨师的功夫了得：不拖泥带水的，菜端上来就有锅气，好吃！家里做不出的。
问好，周末快乐！
谢谢侬喜欢！
握手！其实自己做羌饼并不难，你有时间试试～～
现在外面吃饭简单一餐70-80美金～～自己种的蔬菜是有机食品，非常健康！