这是我这几年来一直做的巧克力蛋糕方子和装饰方法。这个巧克力蛋糕的最大特点是非常flavorful，把巧克力和咖啡的味道几乎完美地结合在了一起。这个蛋糕的装饰也不难，不需要抹平奶油和裱花等等技巧，但装饰出来的蛋糕很精美。 上面第一张照片是我几年前为学校auction捐赠的这个蛋糕，旁边是auction为了这个蛋糕做的广告词。我自己真的没有觉得这个广告词有[阅读全文]
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(2016-03-11 21:06:04)
这是我这几年来一直做的巧克力蛋糕方子和装饰方法。这个巧克力蛋糕的最大特点是非常flavorful，把巧克力和咖啡的味道几乎完美地结合在了一起。这个蛋糕的装饰也不难，不需要抹平奶油和裱花等等技巧，但装饰出来的蛋糕很精美。 上面第一张照片是我几年前为学校auction捐赠的这个蛋糕，旁边是auction为了这个蛋糕做的广告词。我自己真的没有觉得这个广告词有[阅读全文]
(2016-03-06 19:54:37)
这些纸做的花花都很多美好的回忆，因为我的手工爱好就是从纸艺开始的。我喜欢用很普通的纸，比如包礼物那种tissuepaper,比如咖啡过滤纸，还有餐巾纸... 做这些花花会让心情也美丽起来... 下面这束花就是用tissuepaper/咖啡过滤纸/crepepaper做的，crepepaper是那种彩色纸带. 这束花捐给了学校的auction，居然有人买走了，感谢那位买花的人，给了我好大的鼓励啊！ 远照一[阅读全文]
(2016-03-06 19:28:43)
(2016-03-03 07:06:54)
(2016-03-01 09:00:35)
其中一些花花的合影 我从小就喜欢做手工，几乎什么手工都喜欢，而且喜欢挑战自己做一些新东西 这些是有段时间做的戴在头上的手工花花们，可是我家的妹妹不喜欢太fancy的花花，所以大部分的花花捐给了学校然后义卖掉了。 这朵花设计的时候有点灰心，但是做出来却很惊艳！ 这个蓝白色的花花也是我的心头爱 妹妹戴在头上的样子,很淑女的样子 [阅读全文]
(2016-02-28 16:16:08)
这是最近做的糍粑，葱油饼，馒头，包子，五彩饺子，还有韮菜盒子。 馒头的做法以前我有一篇心得，有兴趣的朋友可看这里http://blog.wenxuecity.com/blog/frontend.php?act=article&blogId=62421&date=201308&postId=11378 我一直在学习把包子包得好看，据说要包得好看的话至少要捏出十三个褶，我真的很努力了。这是包好的包子蒸之前的合影。 韮菜盒子我正[阅读全文]
(2016-02-07 00:05:03)
聚会一角... 在此感谢所有参加这次聚会并带来美味的朋友们！ 聚会前，家里的一些春节装饰... 上菜了!!!
豆花鱼 这是用自己做的豆花做的豆花鱼... 事先做好的豆花 豆花鱼和其他菜放在一起时的靓影，真正色香味俱全！ 四川泡菜，泡得刚刚好，又脆还带一点点酸。我发现泡菜坛还是那种在菜市里买的土泡菜坛最好。 凉粉来了... [阅读全文]
(2016-01-04 15:45:18)
我觉得发帖子真是个技术活，每次我都会花很长的时间，比做饭花的时间长多了。在此仰视一下经常发帖子的菜友们！ 言归正传，来说说做辣子鸡这件事。辣子鸡是现代川菜中很有名的一道菜，因为太出名了，每个人心中都对辣子鸡的期望很高，所以可能除了歌乐山正宗辣子鸡店外，能让大家口服心服的辣子鸡很少。我曾经就对芝加哥老四川的辣子鸡失望过（不过老四川[阅读全文]
(2015-12-31 12:20:10)
牛肉面是我们全家都喜欢的美食！ 首先把牛肉切成小块，用中火煎黄两面，然后把煎黄的牛肉在烧滚的水里抄一下。 然后放适量油，放入四川豆瓣酱，姜泥，蒜泥，几块干辣椒，少许花椒，煎香这些食材。然后把煎香的这些食材倒入高压锅里，并放入准备好的牛肉，放入葱段和少量宜宾芽菜，并加入适量老抽，生抽，盐，料酒，八角等香料，还有少许糖。最后倒入[阅读全文]
(2015-12-28 20:07:10)
看到盈盈做的炸鸡，很是心动，今天马上试验，成品让全家赞不绝口，特别是两个小家伙吃了很多！非常非常推荐这个健康易做的烤箱版“炸鸡”，特别是有小孩子的家庭！刚才儿子又夸了这个炸鸡，还问我什么时候又做！ 我基本是按照盈盈的方子，但是我没有Semolina粉和孜然粉，而且我烤箱烘烤的时间比盈盈的长，我大约烤了一个小时，然后关火，让鸡在烤箱的[阅读全文]
