【日式椰香轻乳酪蛋糕】绵密细腻无毛孔，入口即化（图文+视频）

做咖喱鸡剩了一点椰浆，正好可以做一个椰香轻乳酪

非常细腻绵密的蛋糕，口感一流

 

 

原料：（6寸圆形模具）
奶油奶酪 130g
鸡蛋 3个 （55g /个）
无盐黄油 20g
椰浆 80g
低筋面粉 15g
玉米淀粉 10g
糖 40g

表面可以撒糖粉装饰

8寸模具，建议把除鸡蛋外的材料乘以2，鸡蛋用5个
9寸模具，上述所有材料乘以2即可

 

 

烤箱预热150C/300F
水浴法，150C/300F烤10分钟后降温至110C/230F再烤60分钟
如果蛋糕不上色，则最后用150C/300F烤两分钟
关火后，把蛋糕在烤箱里放20分钟后再取出脱模

烘烤时间请根据自家烤箱调整

 

组织非常细腻，入口即化，基本可以说是零毛孔吧

 

具体操作请参考下面的高清视频：