【端午粽子】板栗猪肉咸蛋黄，豆沙红豆，不管咸甜，好吃才是硬道理（图文+视频）

生活需要仪式感，这种仪式感真实的体现在对每个节日特有食物的期待当中
咸粽子，甜粽子，你爱那一款？ 

我的家乡在长江边，小时候家里包的都是小脚粽子，用新鲜的芦苇叶，两三张叠在一起。出国后才见到这么宽大的竹叶，学了这种四角粽子的包法。

粽叶是否要先煮过，我比较了，差别不大。

祝您端午安康，阖家幸福。

食材：

粽叶60张

板栗猪肉粽（13个）/板栗猪肉咸蛋黄粽（9个）：

糯米1千克 猪肉600克 咸蛋黄9个 板栗250克 料酒1大勺 老抽2大勺 生抽2大勺 姜粉1小勺 糖1小勺

豆沙红豆粽（8个）：

糯米500克 红豆200克 豆沙240克

 

 

 

 

 

[昼夜思想]

看上去美味好吃，解说简单明了，您的手艺太赞了！

[昼夜思想]

看上去美味好吃，解说简单明了，您的手艺太赞了！

[YuCuisine]

回复 'Mmom2269' 的评论 : 是不是包得太紧了？把米提前泡泡看呢？我用高压锅煮，倒是没发现这个问题

[Mmom2269]

学习了，我家也爱吃粽子。有一问题：我包豆沙粽总有米粒不熟是为啥？