前院种草种花，后院种菜种瓜
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今天的博文和视频是庭院种菜常见问题及其回答的第6期。前5期的链接在本视频的说明栏里。
1. 你视频里科普的种菜知识和其他人讲的不太一样。你到底是专家还是砖家？
我不是科班出生的蔬菜专家，但上世纪就开始种菜了，是经验丰富的老农民。我的种菜视频不多，一般每星期发表一期。每次做视频之前，我都先写好讲稿，然后反反复复核实资料。因此，我觉得我的种菜视频的可信度是很高的。当然，我的视频里肯定有不够严谨和有错误的地方。菜友们看到的话，希望毫不客气地指出来。我开油管频道，除了帮助种菜新手入门之外，也希望从菜友们的留言中学到新的知识和经验。现在回答我到底是专家还是砖家的问题。我觉得我既不是专家，也不是砖家。我觉得我是属于民间高手之类的种菜爱好者。
2. 冬天不种菜的时候，你在忙些什么？
美国北方最大的缺点就是冬天太冷。到11月底，最低气温经常到摄氏零下10度以下。来几天零下10度，菜地里除了芥兰之外，蔬菜都冻死了。冬天，我主要做两件事情：一是购买蔬菜种子。接下来一年种植的蔬菜种子基本在冬天买齐。早一点开始买种子，挑选的余地大。种子公司促销的时候买种子，还能省不少种子钱。冬天做的第二件事情是看书学习。小的时候大家都会随口来一句“活到老 学到老”，自己年纪大的时候才能领会这个成语的深刻含义。庭院种菜是门学科，一辈子都学不完。老农民经常会遇到新问题。遇到新问题时，就需要用知识来解决这些问题。
3. 请再回答一遍：蔬菜种子真的可以放零下20度的冰柜？
我保存蔬菜种子很有经验的。我的蔬菜种子都放在零下20度的冰柜里，以延长蔬菜种子的寿命。没错，就是家里放冷冻肉的冰柜。干燥的种子在零下20度冻不死，温度更低也冻不死。这里的关键词是“干燥的种子”。所谓干燥的种子就是商店里买来的种子。如果是自留的种子，一定要晾干之后才能放冰柜。动物的精子在零下196度都冻不死，植物种子怎么可能在零下20度就冻死了呢？常见蔬菜种子里，也许只有大蒜种子会被冻死，但种大蒜都用蒜头（地下茎），不用种子。你见过用大蒜种子种大蒜的人吗？不管你有没有见过，反正我是没有见过的。
4. 菜地里需要加氮磷钾以外的肥料吗？
植物，包括常见的花草蔬菜，需要14种养分才能健康生长，中需要量最大的是氮，第二位是钾。蔬菜营养不良通常是土壤里缺氮或者缺钾引起的。在土壤里补充氮素和钾素，蔬菜就能长得很好。我们知道，植物正常生长需要的14种养分土壤里都有。只有在某种元素缺乏的情况下才需要补充这种元素。因此，我们在后院或者阳台种菜。在施足基肥的前提下，只要施氮肥和钾肥，偶尔加一点磷肥和钙肥，就够了。网上卖的一些网红肥料，如浴盐或者硼肥，没有必要用到菜地里。如果你知道怎么用浴盐或者硼肥，效果相当于零。如果你不知道怎么用，用了反而有副作用。就像有些本来很健康的人每天吃很多的补品，结果反而吃出病来了。
5. 商店卖的有机蔬菜也喷过农药？
自己种过蔬菜的人都知道，蔬菜上会有很多害虫。如果只有几棵蔬菜，用手就能抹掉害虫。大规模商业种植的有机蔬菜，不可能雇人手抓害虫，所以用农药是肯定的。我有个崇尚有机的朋友，只吃有机蔬菜，杜绝任何用过“化学”的蔬菜水果。他看了我的视频和博文之后，说他现在吃商店买来的有机蔬菜感觉到没有以前那么爽了，还调侃说我发这样的科普视频和博文，真是缺德。我说：你想天气晴朗，但气象预报员说今天下雪下雨，你能说气象预报员缺德吗？
6. 你说在家里做酵素肥料是瞎折腾，受到不少人的批评。酵素肥料真的是瞎折腾吗？
我发表了酵素肥料是瞎折腾的视频之后，一批订阅我油管频道的种植爱好者退订，以表示抗议 。当然也有新的种植爱好者订阅。总的来说，酵素视频增加了我频道总的订阅人数。酵素肥料真的是瞎折腾，还没有入坑酵素肥料的朋友，请仔细看看我的这个视频，强烈建议不在家里瞎折腾。
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【博文自荐】
庭院种菜常见问题及其回答【1】
庭院种菜常见问题及其回答【2】
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谢谢京妞！我和种菜高手的区别是我爱吹牛，哈哈。
BeijingGirl12025-01-25 17:00:59
喜欢看种菜文，也喜欢看回答问题文。 觉得老师的文章和一般种菜能手不同的一点是有深厚的学术知识和背景， 所以讲得道理更加深入浅出， 让读者受益无穷。
还很幽默。 原来种子那么抗冻啊， 动物的精子在零下196度都冻不死。 哈哈哈
蚜虫刚开始危害的时候是可以用手指捏的，哈哈。
我爱栀子花2025-01-25 16:39:46
我的菜基本上是抓虫，但是蚜虫不好抓，只有喷药。
我前几个星期回国吃喝去了，才回来不久。是的，种菜一定要堆肥喝化肥结合起来使用。
北美小镇2025-01-25 14:25:59
游士好久没更新了。感觉地里每年要加点堆肥，才长得好。光是化肥，长势不行。就是只加有机肥也不够的样子。
哈哈，谢谢桔子！等你退休之后就开始种菜，种菜会上瘾的：）
桔子熟了2025-01-25 14:18:02
游士绝对是实践家专家级别的，至少家庭菜园TOP LEVEL级的了。羡慕啊！我不喜种菜但看着你家园子里诱人的菜们，流尽了口水。
紫薇谦虚了，我们一起学习种菜！
澳洲紫薇2025-01-25 13:23:53
谢谢游士的问题解答，继续跟着游士学种菜！
还很幽默。 原来种子那么抗冻啊， 动物的精子在零下196度都冻不死。 哈哈哈
小树也开始认作地种菜了？很好啊：）
多伦多橄榄树2025-01-25 10:56:27
我最近种了蒜，水培的，省事儿~~
你的咖啡渣很多吗？如果免费拿的几十磅上百磅咖啡渣，那需要堆制之后才能用。如果自己喝剩的咖啡渣，翻地之前翻入土里即可。咖啡渣含氮偏高，但适合所有的蔬菜。
old-dream2025-01-25 10:06:22
请问游士咖啡渣直接做肥料如何？适合西红柿和豆角类植物吗？ 查看网上说法不一还有些互相矛盾，特此请教民间高人。