把小猪放倒了，才有时间码字上菜。
有了小猪之后生活发生了翻天覆地的变化，首先是时间不够用——下班之后跟打仗一样，恨不得一天能有48小时；其次小猪有一阵子发湿疹，幸运的是我很快发现了过敏源——奶制品，结果我自己戒了两个多月的牛奶和cheese，baking里面不用牛奶的recipe太少（要么就不好吃——去年在私房刮的北海道风大家应该还记忆犹新吧？做过的人估计[阅读全文]
霜霜的山海经
说着说着就到了海的另一边……
博文
(2008-07-27 20:49:09)
把小猪放倒了，才有时间码字上菜。
有了小猪之后生活发生了翻天覆地的变化，首先是时间不够用——下班之后跟打仗一样，恨不得一天能有48小时；其次小猪有一阵子发湿疹，幸运的是我很快发现了过敏源——奶制品，结果我自己戒了两个多月的牛奶和cheese，baking里面不用牛奶的recipe太少（要么就不好吃——去年在私房刮的北海道风大家应该还记忆犹新吧？做过的人估计[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
做月饼剩了些豆沙和芋泥，就想着继续做酥皮点心了——上一次做芋头酥做得不好，这次再接再厉，
我用的是KO的基本酥皮第一种recipe。链接在这里：
http://leilako.com/recipes/chinese/09112002_1.html
不过不知道是不是因为我这里太干燥的关系，按照KO的recipe和出来的油酥比较干，所以我把recipe改成了1又1/2杯低粉配1/2杯shortenings（原谱的猪油都被我用shortenings代替啦）。
我把[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
为为回来的那天没赶上，好东东都被抢光了，郁闷了好几天，好在她的月饼留了谱，小板凳端好坐在第一排，自己动手来交作业了哈。
教会的活动本来打算像往常一样买几盒月饼大家分了吃过节应景，我手痒痒，自告奋勇揽下了活——买的话又贵又大只（小的更贵），切开来分而食之好像也有违人月两圆的意思。正好有朋友买了做月饼的模子，借了来，一共做了四种：两种[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
laborday的长周末做的了，本来当时就想传上来的，但是不知怎么回事发不了贴，怀疑是IP地址被封了。现在换了在朋友家用他的电脑上网，虽然迟了点，还是想请大家尝尝。
自己胡乱想的方儿，前几天在家里开party，做了一堆锅贴饺子什么的，结果饺子皮买多了，看着扔了怪可惜的，怎么利用好呢？想起救生圈做的馄饨起司杯，受了启发。干脆就把饺子皮当酥皮使吧，做点min[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
一直都觉得酥皮点心蛮难做的，所以不敢轻易下爪。前几天发现大华的槟榔芋头打折，买了来做了一锅芋泥，翻出了bluebunny的帖子发现说她的recipe比较适合新手试验，于是试验了一把，好像还凑合（发现自己灰常迷恋芋泥酥上小圈圈的cute模样）。但是不知为什么做不出浅紫的颜色，有点灰心。
但是也发现原来酥皮点心并不难做，不过就是比较费时间而已。再接再厉做了觊[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
也算是上次生日做的cheesecake的副产品——剩了半盒creamcheese（约4盎司），半盒cottagecheese（约8盎司），就用这两样东东（cottagecheese要用滤网过滤一下）代替了原来的recipe里面的8盎司creamcheese。也算low-fat?;)
另外，本来应该用巧克力味儿的蛋糕做的，偶没有可可粉，就改用了等量的速溶咖啡粉，后来吃起来觉得咖啡味儿不浓，可能还应该多放些才好。
这个蛋糕表面看起来[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
昨天小狗儿过桥，所以做了一个strawberrycheesecake带到同学家去一起吃。本来找的recipe是一个low-fatNYcheesecake，用blueberry做topping的，但是看了看blueberry实在太贵，舍不得银子，所以改用草莓。结果误打误撞，其中一个mm不喜欢蓝莓的说……:)
给roommatejj留了一块，剩下的被大家分光了，虽然是low-fat，可是还是很香，关键是吃起来心安理得。recipe在这儿（leisurecat的网站上还有很多[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
每个礼拜天我都会用一个蛋黄加一大勺酸奶和几滴橄榄油来做面膜（mm要对自己好一点，:P），剩下的蛋白总不知道该怎么办。终于还是不甘心，就查了一下cookbook，发现可以做meringue（不知道是不是也有叫snowball的），是一种只用蛋白的小点心，参考了一些recipe，先后试了好几次做出来都不错，尤其是咖啡口味的。推荐给有兴趣的筒子们哈。
RecipeforCoffeeMeringue
1个蛋白，1/4[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
朋友搬了新住处，再加上期中考刚过（我们是quarter制的），似乎更有理由party一下。于是就有了下面这些好吃的，呵呵。
她是个绝对巧手的人——潜水暗自窃喜：还好像她这样的高手高手高高手只偶尔来私房转转基本上不发言滴，不然哪还有俺们站的地儿捏？以前聚餐时她带来的小糕点总是oneoftheverystrongincentives，咖喱饺，菊花酥，萝卜丝饼，提拉米苏……中西一网打尽的[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
周一是一个朋友的生日，本来是打算去华人超市买个生日蛋糕的，正巧周末的时候看见室友jj做了个生日蛋糕给她的朋友，看见她用食用色素调的奶油涂涂抹抹像变魔术似的，立刻心生艳羡——记得小时候最爱挤在糕点房的玻璃窗前看戴着又白又高的厨师帽做花式蛋糕的大师傅了，有时贴得把鼻子都挤扁了也不觉得，呵呵。言归正传，想着要不自己做一个试试？还剩了买蛋糕的[阅读全文]
