格子芝士蛋糕+新鲜水果派

也算是上次生日做的cheesecake的副产品——剩了半盒cream cheese （约4盎司），半盒cottage cheese（约8盎司），就用这两样东东（cottage cheese要用滤网过滤一下）代替了原来的recipe里面的8盎司cream cheese。也算low-fat? ;)

另外，本来应该用巧克力味儿的蛋糕做的，偶没有可可粉，就改用了等量的速溶咖啡粉，后来吃起来觉得咖啡味儿不浓，可能还应该多放些才好。

这个蛋糕表面看起来不是很fancy哦，不过，切开之后就不一样了！

做法见下面的链接：

http://www.leisure-cat.com/frm_1187.htm

有没有哪位蛋糕高手教教怎样才能让蛋糕体蓬松些？偶每次都是蛋打发得很好，可是不知道怎么把粉类和进打发的蛋里同时又避免消泡，所以做出来的蛋糕有点硬……伤自尊了 :'(



里面就是这样子滴，黑白相间的样子。这个cheesecake不用烤，容易做，也容易唬人。呵呵。不过偶切蛋糕的水准真是比做蛋糕还差，真是不知道店里卖的那些pp的蛋糕是怎么切出来滴？



最近油桃便宜，3磅1块钱，买了好些做了一个fresh fruit pie。就是做个派底烤好放凉，然后把油桃切小块堆在里面，最后放点加了玉米淀粉的水在炉上坐热（还可以在水里加几片油桃，这样更能保持油桃的flavor），看见液体呈现粘稠状就浇在派上就好了。还可以做桃子啊草莓什么的。



送上一朵白玫瑰——上个周末跟人学的，用napkin做滴，哄mm宝典第十七法 :P



最后请大家吃egg souffle。跟roommate jj他们家的菜谱书学的。她家也挺有意思的，自己收集了亲朋好友爱吃的东东的菜谱，然后编辑成了一本The Whelan Family Cookbook，印刷出来送人。也送了一本给我。赚了，呵呵。

基本原料是鸡蛋，面包，牛奶和swiss cheese，容易得不能想象的说。有人想要recipe再贴，懒了懒了……



roommate说这个东东是比较传统的圣诞节早餐。

结束了。筒子们继续吃好喝好哈！