霜霜的山海经

说着说着就到了海的另一边……
博文
先说句对不起,很久没有来私房了,生了宝宝之后很忙,又加上还要上班。最近宝宝也开始让人操心了,不再像一、两个月大的时候只要吃了睡睡了吃就好了,湿疹加上厌奶搞得我头大。
这次地震……怎么说呢,lg劝我少上网,说是太伤心了影响产奶量(我现在还在全母乳),可是怎么可能不关心呢?我压根没想到四川能出这么大的地震,我家在成都和重庆的中间地带,记[阅读全文]
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我喜欢南瓜派,可是lg不喜欢,他觉得味道太过平淡。上次在cici家吃到她做的pumpkincheesecake,有南瓜的清新和乳酪蛋糕的香甜,很是喜欢。这次感恩节教会聚餐,想起吃过的南瓜乳酪蛋糕,就自己琢磨着做了一个(不知道cici的recipe是怎么样的,吃起来我觉得我做的这一个可能南瓜泥的比重更大些,跟奶油乳酪差不多2:1,她做的口感更像cheesecake,大概南瓜泥和奶油乳酪比例1:1吧[阅读全文]
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来交作业了!
北海道的风早就刮了好几拨了,看大家一个接一个地“吐丝”,心里那个痒痒啊。连一个我认识的朋友,从来不碰烤箱的,都被馋得经不住诱惑,在一个月黑风高的晚上,飞快地跑去wal-mart购齐了一切设备和材料(包括面包机!),磨刀霍霍地折腾到半夜十二点过……后来见面问起她,很遗憾地似乎失败了,可见这款面包对于烘焙新手还是有一定难度的。我仔[阅读全文]
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自从爸妈来了之后,我就很少下厨房了。加上有了宝宝,更是过上了饭来张口的生活(表嫌我懒,我要好好享受这几个月,呵呵)。私房还是常常来的,现在的大厨们手艺越来越精湛了,看得我总是一路惊呼。不过,老妈的手艺虽然家常,却最能够迎合我现在有些奇怪的胃口,也最能吃出家的味道。今天上几个她做的饭菜,大家随便看看哈。
豆瓣鱼+豆渣丸子汤——爸妈来[阅读全文]
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私房是我最喜欢的文学城论坛了,这里气氛温馨友好,不但可以偷学到不少好菜好点子,还可以以厨会友,交到很多好朋友。
我的好几个网友都是先在私房上认识,然后悄悄话或是MSN一来二去就成了好朋友。虽然来美国之后搬来搬去,靠着私房竟仍然天涯若比邻。到了周末(或非周末,呵呵,谁让这里是一群馋猫好吃狗的集散地呢),私房里就呼朋唤友地上菜……流口水…[阅读全文]
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去了芝加哥一趟,回来又是整理照片又是补写游记,赶上又要返校上学_:'(,没什么心思做东东。看着私房里大大伙儿参加活动的参加活动,上菜的上菜,很热闹啊。我就送个小点心慰劳一下吧,呵呵。
其实提拉米苏就是一种意大利式的乳酪蛋糕,甜度比美式的轻,咖啡味重。真正讲究的连用什么咖啡味的酒都是有规矩的,我是第一次做,找好手指饼干和mascarpone乳酪就做啦[阅读全文]
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今年夏天特别热,自从傻呵呵地顶着35度的高温在家煎了生煎包之后,元气大伤,一提起在没有空调的厨房里做饭我就头疼。毕竟是夏天了啊,还是做些凉凉的东东吧,又方便省事又美味爽口呢。
先上一盘凉粉:
这个好像是最容易做的,买来绿豆淀粉(韩国店一般都有卖,mungbeanstarch),按1杯粉6杯水在小锅里调成粉浆(5杯水到7杯水之间问题都不大,取决于你喜欢凉粉[阅读全文]
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我和lg都喜欢吃芒果,以前做过芒果丁的戚风蛋糕卷,还是觉得卷得不够多。前不久从为食猫的网站上看到一个香芒果冻乳酪蛋糕,非常cute而且用了整整一个芒果进去,想象吃起来一定不错。稍作改动后试着自己做了一个。基本做法有点像慕斯,只不过慕斯蛋糕一般是用鲜奶油做慕斯层,而这个蛋糕改用了打得软滑的奶油乳酪加原味酸奶。加上表层和夹心果冻的清凉,是很适[阅读全文]
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这个面包是一个月以前做的了,在买面包机以前。
Lg很喜欢吃菠菜,想起自从学会了做蛋糕以后很久没有做过面包了(我的baking生涯是从面包开始的),就做了这个菠菜培根面包。几乎所有的面包recipe都是我那本Low-fatBaking宝典上的,这个当然也不例外。
先来看看材料吧(原来的recipe是做两个9寸大的圆面包,我只做了一个,所以下面的材料是已经减半过的):
1. 温[阅读全文]
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(2008-07-27 20:49:09)

一考完final,lg就抱怨上了:还号称私房一著名ID呢,老拿面条糊弄我,以后你改叫面条mm好了。也难怪他投诉,考试那两天天天下面条给他吃,呵呵,伤了铁杆粉丝的心了我。
今天叫了他的一个好朋友到家来吃饭,那人下礼拜就毕业回韩国了,今后见面的机会很少,lg特地嘱咐要好好招待一下。
我计划的菜单如下:寿司(难得买到了tunasashimi),黑米沙拉,粉蒸肉,罗宋[阅读全文]
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