霜霜的山海经

说着说着就到了海的另一边……
博文

好久没跟大家打招呼了,其实还是常常来私房,不过潜水的时候多(没办法,谁叫当初起了这么个名儿呢_:p)。交代一下近况:因为是最后一学期上课了,比较忙,加上一个人实在没有太多心思做东东,所以最近懒了。下月中旬lg就来接我去他那里,1月中旬要开始上班,所以计划在空下来那一个月里好好挣挣表现(先放话在这里,好让大家都监督监督我,呵呵)。
今天是感[阅读全文]
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本来昨天就要发上来的,但是不知道是不是文学城不支持其它网站的pp地址了,死活弄不上来图片。实在不行就呼呼去了。现在的图片倒是贴得上来了,但是比原来存的小了一个size,要是看不太清的话就多担待些吧。
lg老早就嚷嚷着要吃火锅,为此还特地去买了一个特深的锅和电炉。上周末我们去了Houston,买了小天鹅的火锅底料回来(believeme,不是我懒,实在是没有我二姨[阅读全文]
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虽然我很喜欢做西点,但怎么说平常做得最多的还是中餐啊。趁着现在有空,抓紧时间上菜。
下面的菜很多都是从家里那块5平方米不到的菜地里收获的成果,自己种的就图个新鲜哈,简陋了点,看官莫怪……
先来一个丝瓜毛豆炒蛋。
一次晚餐:
糖醋小排(比较暗是因为我没有用闪光,不好意思哈)
韩国辣白菜(非常下饭)
跟私房的霓娜jj学的素火腿(吃[阅读全文]
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(2008-07-27 20:49:09)

很喜欢吃国内的奶油小餐包,软软甜甜的,到了国外却很难再吃到了。幸好找到太平闲人的中式软面包的recipe,前后做过四五次,效果都很好,主要是加大了面团里液体的分量,尤其是牛奶,所以面团在烤前就比一般做面包的面团更加湿软。经常会看见有人找这种中式面包的做法,所以写在这里,有时间有兴趣的jm可以一起试试看哦。
原谱在这里:
太平闲人的中式软面[阅读全文]
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星期天晚上就做了“年夜饭“,因为怕正日子的时候大家都没有空。除了酸菜鱼,都是我一个人折腾的,我手脚又比较慢,忙了快3个小时才弄了这几个菜,(有看官在旁边小声说:难怪恁多空碗呢……)汗……
长这么大第一次炒的回锅肉,看起来还可以,好像肉煸的时间短了一点,没有把肥油煸掉(个人比较喜欢炒得干一点的肉肉)。最难得的是在大华买到了中国蒜苗,[阅读全文]
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今天打电话回去跟老妈汇报下礼拜年夜饭的准备情况,顺便复习一下外婆的糯米鸡做法,结果老妈抱了我家小乖(我姐姐去年生的小猴儿,下个月初就周岁啦)来,小家伙竟然会“姨姨”的叫两声了呢——当然也不排除我自作多情,把他的咿咿呀呀硬往自己的脑门上扣,老妈说只要现在一问他二姨呢,他就朝我的照片看(我从一个网站上找的coupon,可以免费冲洗数码相片,花[阅读全文]
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周末比较空,赶上最近有朋友过生日,就找个名目大家一起吃饭。
做了个wildricesalad,wildrice是那种细细长长的黑米(不是血糯),我以前的roommatejj从明尼苏达带回来的,她说是他们那里产的黑米非常有名。我就跟她学了这个wildricesalad,酸酸甜甜的,很开胃。
主要有苹果丁,西芹丁,walnuts(我放的花生),提子干,葱末,柠檬皮丝什么的。
室友gg做的豆芽炒肉末配青[阅读全文]
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(2008-07-27 20:49:09)

照着爱厨的台式蛋挞做的,可以看爱厨jj的网站。
关于酥皮的做法,请参照偶以前发的帖子:
http://www.youzinet.com/bbs/view...ght=%2B%C7%B1%CB%AE
第一次做,懒了没捏花边,:’)
严格按照原谱来的,不过觉得油酥的量好像有点多(130克低粉加50克shortening),而且比较干(记得不知道哪儿看来的,油皮和油酥的柔软度应该一致),不知道是不是我这里比较干燥的缘故?
出炉[阅读全文]
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一个抹茶绿豆沙蛋糕,一个最普通的红烧肉(believeme,从前这可是对付lg的惯用武器)。
“强强对话”云云是对lg强调偶做饭之辛苦说的哈,私房高手如云,可不敢夸大其词,否则板砖儿都不够捡来砸的……:P
蛋糕一向是偶的Achellis'heel——说来好笑,偶第一次想要做的是难度最高的天使蛋糕,那时候根本什么都不懂就晕乎乎的打鸡蛋和面粉了,结果自然惨不忍睹。以后就[阅读全文]
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先祝私房的ggjjddmm们新年快乐!祝大家在新的一年中都好好学习,顿顿向上,厨艺有成,一盘和气!:P
跟lg去LA的蜀风园吃饭,点了一个粉蒸排骨,印象极深,尤其是甜甜的红薯打底,排骨微辣,回来照着依样画葫芦做了这个,真是太“亚”幸福了……(要是lg做的话此字可以删去,:P)
做起来很容易:
小排骨(我最喜欢的是带脆骨的那种)1磅半
蒸肉的米粉若干([阅读全文]
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