党报批评的《安家》里的包子，佛跳墙等20道防疫菜

佛跳墙，这道菜在《安家》里面可以算是导演埋下的一个大伏笔了，前面提过好多次，但到了结尾才真正让大家吃到。

我开始一直在纳闷，徐姑姑的律师发小帮了他那么多的忙，给他做了那么多的事，提了那么多次想吃佛跳墙，怎么徐姑姑就是不给他做呢？是不是有点太过敷衍，仗着是发小的亲密关系“耍赖”？有一次看他在家做了很多的菜，摆了一桌子，以为里面一定有佛跳墙，但还是没有，只是一些做给房似景的生日菜。

终于在电视剧的最后一集徐姑姑的父亲出面做了这道大菜，也因此打开了徐姑姑的心结：因为他父亲外遇导致他母亲跳楼他一直不能原谅他的父亲。这个伏笔埋得很深，很久，但导演和编剧自有他们的道理，整个剧似乎都是围绕着徐姑姑如何用一颗善良的心去融化人们心中的冰，以善治恶，用王妃的话说就是：他是女人理想的男人，是前妻理想的前夫；是男人理想的“哥们”，是客人理想的中介，罗晋演的到位：诙谐，温润，内敛。这部剧在国内收视率很高，罗晋饰演的徐姑姑是中介行业的楷模，暖男。既可以说是佛心佛系的代表，也可以理解为是理想的化身"。只是他用他的善良和智慧去除了了很多人的心病，包括房似景和她妈的“梗”，但却没有办法面对自己。

如此一个正能量的电视剧，却受到党报的批评，也真是无语了。

徐姑姑内心的悲伤总是时不时地向他袭来，阿尔法是他的陪伴

永远这样谦恭，善意又微微带点害羞的笑容

面对前妻的骚扰特意用围巾围着下身让她造成他和房店主有染的假相。

摔伤后房送他上洗手间要帮他忙时，他吓得扯住裤子不松手。

一段时间后，两个人在患难中由对彼此的同情，相助到最后升华为爱情也是意料中的事情。

说到里面的佛跳墙，有一年春假大厨朋友请客，给我们做了早就答应我们的福建名菜佛跳墙这道领导最喜欢大菜。大厨朋友前一天就特地出城采购，这道菜的食材需要十几种原料之多：海参、鲍鱼、干贝、鲜贝，鹌鹑蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、牛尾、火腿，蹄筋、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋，杏鲍菇、鱿鱼干，墨鱼、草鸡等，就是没买到鱼翅，美国没有：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201803/19572.html

佛跳墙原来出国前经常吃，一定要吃新鲜刚做出来的，那个时候大概60人民币就可以了，现在大概是200-300一盅，回头等疫情过去，方便买菜了，约大厨朋友再一起做一次请大家吃。

 

再说说剧里面的肉包子，房店长吃早餐的镜头让人实在是印象太深刻了，她每天都会去隔壁严叔叔和严阿姨那里买包子，早餐总是两杯豆浆，四个包子。豆浆一口闷，包子两口一个，饭量大到大多数男人都要吓一跳，怪不得上海姑娘朱闪闪老是要叫大家一起来看她的吃相。演员孙俪也是够倒霉的，要一下子吃这么多包子下去，哈哈哈。

正如剧里房似景自己说的，她这一辈子最怕的就是饿，一生出来差点给她妈扔掉，曾经在家乡一直是吃不饱的，那种挨饿怕没饭吃的阴影一直笼罩着她，以至于后来一个相亲聚会的大爬梯上她也顾不得“体面”的抢着大吃，平常吃面条和她弟弟一样是大声大声地吸着吃进去的，看得徐姑姑一楞一楞的！

一边看这个电视剧，一边做了不少包子，有大肉包子，素包子，菜，鸡蛋和虾的三鲜包子，还做了叉烧包子。

叉烧用这几个酱一起混着调，味道还是不错的。

三鲜包

叉烧菜饭

 

《疫情下的厨房煮意》今天发第四期了，谢谢大家的响应和支持，期待你们更多的好菜！这个活动主要是为了让大家分享彼此的煮意，天天要在家做饭一定头很大，如何做简单好吃又健康的菜很重要。当然我们不只是为吃而吃，我想大家也还都在家里工作着，除了工作之外看电影的看电影，追电视剧的追电视剧，阳春白雪的芭蕾，歌剧也不乏欣赏的观众人，吃，并不是像有些博友那样认为的是我们的唯一目标，哈哈哈。

另外想说的是大家除了放在博客一定要记得送我悄悄话，这样我才可以留底不会遗忘，另外送我悄悄话的时候要给我图片，菜名和博客链接，谢谢大家。

 

CXYZ

菠菜起司蛋卷 （Spinach Cheese Omelette）

https://blog.wenxuecity.com/myblog/68411/202004/801.html

业余厨子

大排面

https://blog.wenxuecity.com/myblog/74200/202003/45977.html

 

喜清静

印度烤馕

https://blog.wenxuecity.com/myblog/73450/202003/48544.html

北欧风轻雨绵
https://blog.wenxuecity.com/myblog/74253/202003/48682.html

餐前色拉

锡纸包鱼配时蔬 （ Papillote de saumon aux légumes）

无法弄

抗疫午饭：）

烤鸡排、烤薯片、凉拌菠菜和小黄瓜

https://blog.wenxuecity.com/myblog/34712/202003/43659.html

mymover

豇豆粉条酱肉包

https://blog.wenxuecity.com/myblog/42488/202003/46671.html

美丽的人生

https://blog.wenxuecity.com/myblog/33170/202003/47579.html

番茄芦笋豆腐

葱爆羊肉

排骨海带汤

spot321

https://blog.wenxuecity.com/myblog/57575/202004/742.html

毛豆、榨菜清炒芥菜

绿皮西葫芦炒鸡蛋

波城冬日

酥皮肉桂苹果派

https://blog.wenxuecity.com/myblog/68493/202003/47983.html

喜鹊

https://blog.wenxuecity.com/myblog/70529/202003/47240.html

烤鲜贝蔬菜盖饭

饺子

凉皮

蔬果汁

最后发一张朋友送来的片片，提醒大家吃多了要注意锻炼啊，哈哈哈：）

 

 

第三期《疫情下的厨房煮意》

 

[菲儿天地]

回复 'x潇潇' 的评论 : x潇潇太客气了吧！：）

[x潇潇]

哈哈哈,包子做的真好! 我做的包子很难吃:-((

[菲儿天地]

回复 '南岛水鸟' 的评论 : 哇，那继续送菜来呀！：）

[南岛水鸟]

刚刚减了两公斤，忍不住又跑来看菜~ ~ ~

[菲儿天地]

回复 '梦遥2016' 的评论 : 是的，谢谢梦瑶！

[梦遥2016]

中国式批评太可怕！泪奔！

[菲儿天地]

回复 '淡然' 的评论 : 淡然你随时可以送菜给我，悄悄话我。谢谢！：）

[淡然]

非常喜欢佛系的徐姑姑，《安家》也为我在疫情期间提供了片刻的安宁！

谢谢菲儿热心组织的活动，不好意思怎么就错过了做点贡献。

祝平安！

[菲儿天地]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈，这个剧好看。

[菲儿天地]

回复 '富春江南' 的评论 : 谢谢江南，回头不要忘记送图。：）

[亮亮妈妈]

这么多好吃的，赞啊！喜欢安家这个电视剧，也喜欢徐姑姑。问好菲儿，一切安好。

[富春江南]

流口水了，佛跳墙用料很讲究。昨天博客发不了博文，今天才可以。

[菲儿天地]

回复 'momo_sharon' 的评论 : 默默大才女，每天都化时间在写诗词录歌上面了！：）

[momo_sharon]

这么热闹！电视剧没时间看，就看大家的剧评好了。菲儿好有心，又办美食荟萃。

[菲儿天地]

回复 '花似鹿葱' 的评论 : 同意你的观点：）

[菲儿天地]

回复 '花似鹿葱' 的评论 : 谢谢鹿葱！：）

[菲儿天地]

回复 '黑贝王妃' 的评论 : 好啊，我知道好几家不错的，我们等疫情过去后约！：）

[花似鹿葱]

抓的点真准！实在不理解一部很接地气的小人物的戏怎么就被点名批？不管写什么职业，最终都是写人，有几个专家要看专业细节到不到位，到位的是教材说明书！

[黑贝王妃]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿解释佛跳墙,那次露怯以后我就知道了，但是已经忘了味道。什么时候去上海吃菲儿推荐的。

[菲儿天地]

回复 '黑贝王妃' 的评论 : 百度一段为什么叫佛跳墙：

清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春发依法仿制在原菜基础上，减少了肉类用量，又加入了多种海鲜，使成菜内容更加丰富，鲜美可口。后来，郑离开布政使衙门，到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆（今福州“聚春园“菜馆的前身），在一次文人聚会的筵席上送上此菜。文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗日：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。

[菲儿天地]

~~~~~~~~~~~~鼓励大家点击链接看做法，都有很好的煮意和分享！

[菲儿天地]

回复 '寒一凡' 的评论 : 对呀，她吃起来真是太大气了，哈哈哈。


谢谢亲爱的一凡鼓励，你要上菜支持活动！：）

[菲儿天地]

回复 '梦遥2016' 的评论 : 都被凉皮吸引了，好咧！：）

[菲儿天地]

回复 '美丽的人生' 的评论 : 哈哈哈，早就有人说我家是开中餐馆的！：）

[菲儿天地]

回复 'ytwadk' 的评论 : 凉皮实在是太诱人了，你有口福啊！：）

[菲儿天地]

回复 '喜鹊' 的评论 : 谢谢喜鹊做这么多漂亮的美食支持活动！：）

[菲儿天地]

回复 '美丽的人生' 的评论 : 谢谢梦，你的也很赞，有大厨的风范，大家都会点击看里面的内容的。

[菲儿天地]

回复 '德州老汤' 的评论 : 谢谢老汤，你的排骨下次照张相片拿来参加活动吧，很好的煮意，现在是越简单方便越好！：）

[菲儿天地]

回复 'cxyz' 的评论 : +1姐妹们个个上得厅堂下得厨房

[菲儿天地]

回复 'cxyz' 的评论 : 谢谢小C支持！

艾玛，是我写错了，我说这怎么看着有点不对劲，回头去改一下，哈哈哈，谢谢你！

[菲儿天地]

回复 'la-vie' 的评论 : 谢谢亲爱的生活，你也是。你的好汤寄给我！：）

[菲儿天地]

回复 '枣泥' 的评论 : 谢谢枣泥！

[菲儿天地]

回复 '水星98' 的评论 : 非常好看的剧！

“我太太饺子抄手外加川菜做得很好，超过饭馆水平，”，赶快来参加活动吧，等你太太的菜！

[菲儿天地]

回复 'Swedenbo' 的评论 : “这部剧在国内收视率很高，也得到不少好评，却唯独不受《人民日报》赏识，党报日前发表了一篇《演技派救不了悬浮剧》的文章，点名批评《安家》，并被定性为“悬浮剧”，说：即使主演们头上顶着影后影帝的头衔，也没能扭转国产职业剧“拍一行毁一行”的职业作风。自此之后，工人日报，新浪微博的评论都来跟风，一时对《安家》烂评如潮。我自认一向品味还行，这回真是不懂了，如此正能量的剧还被批？演员演到这份儿上了还挨骂？国内现在是什么标准啊！'


摘一段王妃的原文

[菲儿天地]

回复 'Swedenbo' 的评论 : 不好意思，是批评剧，我想说的是做党报批评的这个剧里的包子，佛跳墙。：）

[菲儿天地]

回复 'spot321' 的评论 : 哈哈哈，谢谢点点支持活动！

[菲儿天地]

回复 '南山松' 的评论 : 大家的美食都很棒，谢谢松松！

[菲儿天地]

回复 '云霞姐姐' 的评论 : 谢谢云霞，你们辛苦了，要好好吃饭保重啊！

[Swedenbo]

这个电视剧也是我从头能追到尾很少的几部电视剧之一。
很好奇，想看看导报是如何批包子和佛跳墙的，看到最后也没有看到。是我漏了还是楼主忘了给链接了？

[菲儿天地]

回复 '梅华书香' 的评论 : 谢谢梅华，你也来呀！

[菲儿天地]

回复 '黑贝王妃' 的评论 : 哈哈哈，全家福这个名字好，一会跟你好好说说名字的来历！


王妃的文写得特别的好，我忍不住要抄一些过来，但不等于说你不要交做饭的功课！：）

[菲儿天地]

回复 '小声音' 的评论 : 小小上一期里面的也很赞啊！

[菲儿天地]

回复 '我生活着' 的评论 : 生活多吃，哈哈哈：）

[菲儿天地]

谢谢大家捧场，哈哈哈。

[寒一凡]

各色菜真香。都好能干啊！
看安家，就喜欢看房店长喝豆浆，吃包子，那才叫大气！：）
给勤劳又有才的菲儿点一百个赞！

[梦遥2016]

这里开店啦，老板，我要吃凉皮！

[ytwadk]

老板，给我来碗凉皮。

[美丽的人生]

回复 'ytwadk' 的评论 : 菲儿家开店啦！

[美丽的人生]

回复 '五湖以北' 的评论 : 就是，哈哈！

[美丽的人生]

回复 'fromsilkroad' 的评论 : 啃屏，笑。

[ytwadk]

给我来碗凉皮。

[喜鹊]

谢谢菲儿，辛苦了！这么多美味流口水呀！

[美丽的人生]

大蒸包太诱人啦！启发明天做，但愿有时间。看朋友们的美食卖相都那么美，羞愧。：）菲儿辛苦了！

[德州老汤]

大合集啊。辛苦了！存下来回头挑1-2样学习学习。现在在家还是省事，直接Costco腌制好的排骨直接考，省事。

[cxyz]

谢谢菲儿，这次赶上party了，太多好吃的了， 姐妹们个个上得厅堂下得厨房啊。
安家里孙俪演的叫房似锦还是房似景？

[la-vie]

这么多好吃的，看着开心。

保重

[枣泥]

菲儿的包子太诱人啦！

[spot321]

都是好吃的。等着吃佛跳墙。

[水星98]

一直没看安家，现在被报纸批评了，一定要马上去看。我太太饺子抄手外加川菜做得很好，超过饭馆水平，就是不会做包子。很钦佩菲儿的手艺，看了令人垂涎欲滴。

[南山松]

又是琳琅满目的美食，看着就想吃，也喜欢菲儿的包子，好馋人：）

[云霞姐姐]

《安家》好看，跟看，又有活动了，姐妹们太能干了，看着就好吃，饱眼福！

[梅华书香]

这能干啊，都是好啊好！祝开心快乐，健康吉祥！！

[黑贝王妃]

行家看门道，这篇我看懂了，好文！佛跳墙你常吃？厉害了！我吃过一次，还不知道自己吃的什么，出来被问佛跳墙好吃吗？我说什么是佛跳墙？不是全家福吗？
菲儿用了我一段话，谢谢捧场，算我交的作业得了？菜烧不出，以炒“罗晋”代替：）

[小声音]

安家没有看，冲着包子、佛跳墙和好吃的菜也得进来品尝学习一下，大家都菜做的真棒！

[我生活着]

疫情时期买菜不易，天天省着吃，今天在菲儿家使劲地吃顿饱的，哈哈～

[菲儿天地]

回复 '碧蓝天' 的评论 : 是的，悄悄话我，谢谢你！

[碧蓝天]

馋死了！口水…… 菲儿，是图片发给你吗？

[菲儿天地]

回复 'fromsilkroad' 的评论 : 谢谢大美女，你也保重！：）

[菲儿天地]

回复 '清漪园' 的评论 : 谢谢园姐，大家都很会做呢！：）

[菲儿天地]

回复 '五湖以北' 的评论 : 哈哈哈，五湖也来一起分享玩玩吧：）

[菲儿天地]

回复 '业余厨子' 的评论 : 谢谢厨子，你的大排面加进去了！：）

[fromsilkroad]

幸亏我已经吃了，要不然就啃屏了，菲儿姐太会馋人了 ：）疫情之下多多保重！！！

[清漪园]

幸亏我是在吃完饭看的菲儿的帖子，都是心灵手巧的大厨！

[五湖以北]

我们都在节衣缩食，而你们有吃有喝，not fair

[菲儿天地]

回复 '晓龙东云' 的评论 : 哈哈哈，谢谢啊！：）

[菲儿天地]

回复 '带娃是持久战' 的评论 : 坐好慢慢吃！：）

[菲儿天地]

回复 'xiaxi' 的评论 : 谢谢西西，你也该给我发悄悄话了！：）

[菲儿天地]

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢小树！确实不错：）

[菲儿天地]

回复 '舒啸' 的评论 : 哈哈哈，舒兄幽默！

[菲儿天地]

回复 '手拉手来' 的评论 : 哇塞看见拉手，好惊喜啊，你还好吗？好好保重！等你的好文！

[菲儿天地]

回复 'mymover' 的评论 : 谢谢美食家，看见你的新菜了，谢谢支持活动。 是的。

[菲儿天地]

回复 'wuliwa' 的评论 : 多谢小娃，小娃可以写电视剧的！：）保重。

[菲儿天地]

回复 '大马哈鱼' 的评论 : 好像广东，福州不同版本的，我感觉广东的比较清淡，福州的好像放酱油。

哇，马哈美食家啊，鸽吞燕（乳鸽燕窝）一定美味！不过我原来出国前去香港看老爸，他带我去吃鱼翅，我当时还真没觉得有啥好吃的。反而是喜欢他们那里的清蒸石斑鱼。：）

[菲儿天地]

回复 '晓青' 的评论 : 一吸面条就吸进去了，哈哈哈。

[菲儿天地]

回复 '雅佳园' 的评论 : 就是啊，太能扯了！ 好好好，记得给我发悄悄话！

[晓龙东云]

房店长要是看见你蒸的包子，非一口气吃八个不可，太诱人了，哈哈

[带娃是持久战]

前排赞。好多美食。都不错 ：）

[xiaxi]

佛跳墙名气很大的，很久以前吃过。
还是包子好吃，做得漂亮！

[多伦多橄榄树]

这么多大菜，都要赞，你的包子还是很好吃的样子！

[舒啸]

真是遇到知音了，我也瘦了！嗯，我的意思是，我周围的空间瘦了。

[手拉手来]

菲儿真勤奋，又办活动了。高产博主，文也很有水平！

[mymover]

赞包子集锦！
像安家里的徐姑姑这么佛系的人，现实生活中能碰到的都要珍惜啊：）

[菲儿天地]

我一会过来，谢谢大家！

[菲儿天地]

~~~~~~~~不好意思，大家帮我检查一下啊，万一我又漏掉谁，刚加了厨子的进去。

[业余厨子]

我也准备这两天做肉包子呢。你做的真好！

[wuliwa]

祝你安好。电视剧没看过，不过你这些美食更好看。

[大马哈鱼]

终于放大招了！【安家】的功课俺也做了，亲切啊。佛跳墙的板本到底有几个，咱不敢肯定，不过广东板的我吃过，也就一般般，反而是广东潮汕地区的菜胆鱼翅，鸽吞燕（乳鸽燕窝）既清淡又美味^_^这么美的帖子，太辛苦菲儿了。顶级赞！

[菲儿天地]

回复 '雅佳园' 的评论 : 亲爱的，你是不是还没发我菜，我悄悄话里找不到？

[雅佳园]

《安家》好好的连续剧哪里出了“路线”问题？ 太不可思议了。
还是看菲儿的美食能宽心！ 欠你的菜， 过几天还噢 ：）

[菲儿天地]

回复 '晓青' 的评论 : 给领导上好茶！是的，大家手艺都很好1

哈哈哈，是的，我把面条加进去了。

周末出去了一些。

[晓青]

你又出去买菜了？

[晓青]

房店长吃面条最过瘾：）

[晓青]

沙发！菜越做越好！