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关于这种让大多数西南人上瘾的野草根，是否有毒，是否健身~~~以前已经写过一篇介绍了。感兴趣的厨友可以点击下面的链接阅读：
这种植物的根窜得很快，老爷有意见了。于是去年春天给了我几个盒子：
但是没挖干净的地方今年又长出来了
上周末先把花圃的地挖了一半，刨出不少根，连着一些嫩叶：
晚上一边看电视一边收拾干净（很费时间的活：），如果不马上吃的话，用水泡起来，放冰箱保鲜：
叶子受热会变色，味道也不太好。所以我都是凉拌~~~洗干净后加喜欢的调料拌匀就可以了。我加了酱油，香醋，糖，辣油，撒了点芝麻：）
根第二天炒了腊肉~~~炒过的折耳根味道没有那么冲，不过老爷还是拒绝尝试：）
这个是去年夏天挖的：）
炒了培根碎：）
这盘小炒肉也扔了几根：）
链接：【我家菜地】苦瓜小炒肉
做凉拌鸡爪也加了一些：
味道很不错哦~~~再来一碗：
凤爪是我的最爱：）
夏天尤其吃得爽：）
可以当零食吃：）
今年冬天比较冷，葱葱们都长僵了。天气一开始回暖，我便把它们都换了盆土重新种。剪下一大把葱叶，再去姜盆里挖了一大块姜，做了这瓶葱酱油：
挖一大勺，加酱油蚝油糖，微波炉稍微加热搅匀~~~简易的葱油面：）
用的台湾油面~~~非常简单，很好吃！
正规版的在这里：【家常便饭】非正宗葱油拌面
再懒得煮面的话，方便面也可以啊：）
这个是意大利面拌的，都好吃：）
配的意大利香肠，还有剩的素什锦~~~荤素搭配，营养平衡：）
链接：
偶尔也煮顿藜麦饭：
链接：【家常便饭】中式藜麦饭
太阳好的时候晒点胡萝卜干~~~感觉太阳晒的更好吃，不知道是不是心理作用：）
做个豪华版的~~~配了空气炸锅处理过的杏鲍菇：）
加上老干妈香辣酱，一点糖，花椒面，酱油~~~太好吃啦！
最后请欣赏折耳根花：）
这也是野花~~~好像叫酸浆草：
平时见得多的是黄色的，这个粉紫色的更好看：）
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【我家菜地】
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