【家常便饭】炒饼、花生、姜撞奶

 

家常过日子，除非不上班或是已经退休，很难做到每顿都用新鲜的食材做饭。冰箱里总少不了一些半成品或现成的主食~~~比如老爷买的这种饼：

 

早餐烙一烙烤一烤做干粮，倒是蛮方便的。可是在Costco卖东西都是大包装，吃几次就够了。又不愿意浪费~~~咋办呢？

 

换个花样炒吧！怎么切都可以，然后配各种蔬菜和肉类~~~这是分享的重点：）

 

先配大白菜~~~切丝（粗细随意），没肉就先煎几个鸡蛋，先炒菜梗，下盐炒软出水，加菜叶子和其它配菜。如上图把切好的饼铺在上面，盖着焖两三分钟，开盖调味出锅：）

 

菜多饼少，很健康的一餐：）

 

配菜随意，冰箱里有啥放啥~~~这是青菜洋葱和烤鸡肉：）

 

卷心菜韭菜，也是鸡肉丝：）

 

芥菜叶子用盐抓过切碎，呛培根碎蒜末，炒芥菜，焖饼~~~好吃：）

 

不沾锅煎茄丁（有做法链接），加得有肉末，饼也切丁：

 

还有一小碗剩饭也一并炒啦~~~饭菜合一，颜值虽差，营养齐全，味道也是不错哦：）

 

用老爷种的圆茄子做的，现在正丰收呢：）

 

也可以煮汤饼~~~这碗是以前做的，煮在鸡汤里：

网上群里视频上，看了好久的姜撞奶，终于付诸实践~~~很开心一试成功：）

 

擦子擦好姜蓉后，用做咖啡的过滤纸包着挤汁，有一汤匙就够了（忘了拍照片）。牛奶我偷懒，用微波炉热的~~~这样一杯牛奶（Publix的有机奶，加了一勺红砂糖），一分半钟（注意不要让它沸腾就行）：

 

高高地端起，冲入有姜汁的碗里，20分钟后就凝固了：

 

细腻滑嫩，个人感觉味道比酸奶好。秋冬的早晨来一碗真舒服~~~连不吃姜的老爷也接受了：）

 

这款‘微波炉五香花生’是交盈盈的作业~~~好吃且简单方便：

详细做法请到她家去看，附上盈盈的博客链接：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/22038/201910/15133.html

 

新做的咸鸡蛋（做法见后）：

 

早餐配粥~~~韩国辣白菜也是自己做的：）

 

好久没做牛油果酱了，只配了一点洋葱（做法见后）：

 

配上脆脆的小饼干很好吃：）

 

应老爷要求又做了牛肉干：

 

这次买的大盒牛肉块（超市里切好做beef stew的，比较便宜：）

 

没放辣椒，咖喱味为主~~~老爷说好吃：）

 

顺便买了一袋红薯来烤：）

 

快过节了，单位有爬梯的话这款面条简单且受欢迎：）

 

配的是空气炸锅烤肉：）

 

不久前在文学城的【私房小菜】看见新任版主joycewu12分享的米粉做法，正好我上次回国买了荞麦面顺带有个工具可以做这米粉，忍不住上周末就试验了一把~~~做牛肉干剩了一点没烘干，连汤给老爷做了红烧牛肉粉：）

 

我的是大骨头汤~~~没有厨师机，成品不够光滑，但是已经让我很有成就感啦等我再做几次，积累点经验再写方子来分享：）

等不及的厨友可以到joycewu12的博客查看，有视频，还有材料工具的购买信息哦：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201909/29548.html

 

朋友又送来她家地里的新鲜丝瓜，用鸡蛋雪菜烧的，很下饭：）

 

如果有兴趣看看山菊其它家常菜肴的做法，请点击下面的链接到博客查阅。或者扫描下面的二维码到个人平台看分类目录或用关键字查询：）

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【厨房学艺】