山菊知秋

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【家常便饭】炒饼、花生、姜撞奶

(2019-10-27 17:26:22) 下一个

 

家常过日子,除非不上班或是已经退休,很难做到每顿都用新鲜的食材做饭。冰箱里总少不了一些半成品或现成的主食~~~比如老爷买的这种饼:

 

早餐烙一烙烤一烤做干粮,倒是蛮方便的。可是在Costco卖东西都是大包装,吃几次就够了。又不愿意浪费~~~咋办呢?

 

换个花样炒吧!怎么切都可以,然后配各种蔬菜和肉类~~~这是分享的重点:)

 

先配大白菜~~~切丝(粗细随意),没肉就先煎几个鸡蛋,先炒菜梗,下盐炒软出水,加菜叶子和其它配菜。如上图把切好的饼铺在上面,盖着焖两三分钟,开盖调味出锅:)

 

菜多饼少,很健康的一餐:)

 

配菜随意,冰箱里有啥放啥~~~这是青菜洋葱和烤鸡肉:)

 

卷心菜韭菜,也是鸡肉丝:)

 

芥菜叶子用盐抓过切碎,呛培根碎蒜末,炒芥菜,焖饼~~~好吃:)

 

不沾锅煎茄丁(有做法链接),加得有肉末,饼也切丁:

 

还有一小碗剩饭也一并炒啦~~~饭菜合一,颜值虽差,营养齐全,味道也是不错哦:)

 

用老爷种的圆茄子做的,现在正丰收呢:)

 

也可以煮汤饼~~~这碗是以前做的,煮在鸡汤里

网上群里视频上,看了好久的姜撞奶,终于付诸实践~~~很开心一试成功:

 

擦子擦好姜蓉后,用做咖啡的过滤纸包着挤汁,有一汤匙就够了(忘了拍照片)。牛奶我偷懒,用微波炉热的~~~这样一杯牛奶(Publix的有机奶,加了一勺红砂糖),一分半钟(注意不要让它沸腾就行):

 

高高地端起,冲入有姜汁的碗里,20分钟后就凝固了:

 

细腻滑嫩,个人感觉味道比酸奶好。秋冬的早晨来一碗真舒服~~~连不吃姜的老爷也接受了:)

 

这款‘微波炉五香花生’是交盈盈的作业~~~好吃且简单方便:

详细做法请到她家去看,附上盈盈的博客链接:

https://blog.wenxuecity.com/myblog/22038/201910/15133.html

 

新做的咸鸡蛋(做法见后):

 

早餐配粥~~~韩国辣白菜也是自己做的:)

 

好久没做牛油果酱了,只配了一点洋葱(做法见后):

 

配上脆脆的小饼干很好吃:)

 

应老爷要求又做了牛肉干:

 

这次买的大盒牛肉块(超市里切好做beef stew的,比较便宜:)

 

没放辣椒,咖喱味为主~~~老爷说好吃:)

 

顺便买了一袋红薯来烤:)

 

快过节了,单位有爬梯的话这款面条简单且受欢迎:

 

配的是空气炸锅烤肉:)

 

不久前在文学城的【私房小菜】看见新任版主joycewu12分享的米粉做法,正好我上次回国买了荞麦面顺带有个工具可以做这米粉,忍不住上周末就试验了一把~~~做牛肉干剩了一点没烘干,连汤给老爷做了红烧牛肉粉:)

 

我的是大骨头汤~~~没有厨师机,成品不够光滑,但是已经让我很有成就感啦等我再做几次,积累点经验再写方子来分享:)

等不及的厨友可以到joycewu12的博客查看,有视频,还有材料工具的购买信息哦:https://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201909/29548.html

 

朋友又送来她家地里的新鲜丝瓜,用鸡蛋雪菜烧的,很下饭:)

 

如果有兴趣看看山菊其它家常菜肴的做法,请点击下面的链接到博客查阅。或者扫描下面的二维码到个人平台看分类目录或用关键字查询:)

往期链接:

 

【厨房学艺】

 

 
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