【家常便饭】春天的莴笋

 

 

 

自从后院的松鼠，还有外来的野兔，小鹿开始联手祸害我家菜地，俺返耕回草坪已经好几年了。去年买了几棵青椒番茄苗，隐蔽着种在前院的花坛里。结果聪明的小动物们还是发现了，把叶子全部啃得光光的~~~边上的花草却是分毫没动！

 

虽然没菜地，但是有朋友~~~他们的地不知道为什么没招小动物~~~因此每年都能吃到在小城市不容易买到的时鲜蔬菜。好久没发美食贴了，攒了一些大多在微信里分享过的图片，今天起得早，编辑出来过过贴图的瘾：）

 

莴笋来自两家朋友，最后一次才想起来拍原料图：

 

 

先处理叶子（食物来之不易，一点都不能浪费：）~~~最嫩的部分做了减肥晚餐：

 

白色的是山药和杏鲍菇。可用罐装鸡汤或鸡精调味，不放油。

 

 

再来一碗~~~还有玉米和鱼豆腐：

 

 

剩下叶子不容易久存，洗干净后可以全部切碎，用点盐抓抓（量不要多，够基础味就行）腌几分钟，然后把水捏干。起油锅小火呛香干辣椒，加蒜末，洋葱等你喜欢的香料煸炒。再根据自己家的喜好加豆腐干丁，火腿丁，香肠腊肉丁或炒过的肉末等配菜，最后加入切碎捏干的莴笋叶炒匀，最后再调调味道就可以出锅了。其实用芥菜，茼蒿，萝卜缨子等等都可以这样做：）

 

这道菜配粥，带饭做面条码都不错：

 

 

 

跟剩饭炒在一起：

 

 

 

莴笋最家常的做法就是清炒~~~用干辣椒呛了锅，加了点美国火腿，山药木耳：

 

 

加快魔芋，就是减肥晚餐~~~白色还是杏鲍菇：）

 

 

再来一盘：

 

 

最新鲜的时候凉拌~~~先用点盐腌几分钟，过水捏干，我只加了点蒜盐和糖。喜欢的可以滴几滴香油。把配寿司的姜切成丝：

 

 

 

 

再撒点贵州的罗锅辣椒面：

 

 

 

冰箱里有柠檬，就用做萝卜的方法做了一大盒剁椒莴笋：

 

 

错过做法的朋友请进链接：

【健康减肥】5。剁椒拌萝卜

 

早餐的小菜：

 

 

 

]最后谢谢辛苦种菜的朋友！！！

[山菊花]

回复 '徒步走天涯' 的评论 :

工程太大了~~~现在中国店偶尔也能买到，所以就懒得种了：）

[徒步走天涯]

剁椒莴笋看这很不错。估计你得用铁丝网把菜地圈起来。我自己种的菜也总是被兔子吃掉，我正打算去买点儿铁丝网。