经典中式菜肴——烧茄子。视频跟大家分享使茄子口感嫩滑，少吸油的秘诀。食材用量：充足的花生油用来炸茄子（或使用其它烟点高的食用油）1只茄子（约1磅重）半只红椒半只黄椒半只洋葱6瓣蒜粒3汤匙食用油1汤匙蒜蓉豆豉酱1汤匙酱油1/2汤匙香醋1/2茶匙盐茄子滚刀切大块，浸水5分钟，沥干水，用厨房纸擦干茄子表面的水滴（浸过水的茄子不会吸收很多油，并且口感[阅读全文]
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(2020-08-20 11:57:10)
经典中式菜肴——烧茄子。视频跟大家分享使茄子口感嫩滑，少吸油的秘诀。食材用量：充足的花生油用来炸茄子（或使用其它烟点高的食用油）1只茄子（约1磅重）半只红椒半只黄椒半只洋葱6瓣蒜粒3汤匙食用油1汤匙蒜蓉豆豉酱1汤匙酱油1/2汤匙香醋1/2茶匙盐茄子滚刀切大块，浸水5分钟，沥干水，用厨房纸擦干茄子表面的水滴（浸过水的茄子不会吸收很多油，并且口感[阅读全文]
(2020-08-19 06:23:15)
全蛋打发有不可替代的优点：首先不需要分蛋，手残星人不用烦恼，其次烘烤时间短，组织呈海绵状细致紧密、有弹性，蛋香更浓郁。裸蛋糕装饰起来不难，磅蛋糕比较腻，常用的戚风或海绵蛋糕又偏软，这款是一个完美的蛋糕体，最适合做裸蛋糕，当然也可以当做生日蛋糕胚来使用。三种食材的热那亚蛋糕充分体现了简单经典。你会做过还想做，因为她不仅食材简单，容易[阅读全文]
(2020-08-17 12:24:59)
全蛋打发是烘培基础之一，掌握全蛋打发技巧就可以做出蓬松可口的海绵体蛋糕。 视频跟大家分享如何使用厨师机高效打发全蛋，使蛋液达到完美丝带状态，从而做出松软可口蛋糕。其中还包括全蛋打发过程中的几个重要阶段，以及失败案例，观众从而学习到需要避免之处。 欢迎点赞、转发lwlwTasty美食视频！ 视频中全蛋打发食材用量： 4个鸡蛋+1/3杯白沙糖 [阅读全文]
(2020-08-08 15:13:35)
仅用简单食材就可以做出这款健康美味的紫米糕，使用纯糯米，口感蓬松、软糯、湿润、香甜，你一定会喜欢！视频教您使用KitchenAid厨师机全蛋打发的技巧。欢迎加入lwlwTasty美食之旅，点赞、转发lwlwTasty美食视频！工具：7寸中空活底烤盘/7inchAngelFoodCakePan食材用量：Ingredients-1/3杯糯米1/3cupSweetRice-1/4杯黑糯米1/4cupBlackSweetRice-1汤匙黑芝麻1tbspBlackSesame-4鸡蛋4LargeEggs-1/3杯糖1/3cupSugar-3[阅读全文]
(2020-08-04 10:48:20)
铸铁锅以其优良的传热和保温性能，用来做熏肉是不二的选择，即保留了肉质的鲜嫩多汁，又把香辛料的味道传递入肉内。经过多次调整配方和熏制温度，找到目前最满意的熏制方法，愿跟大家分享熏制视频！ 注意事项： -事先预热烤箱至400华氏度，鸡肉放入中低层烤架，降至350华氏度，一共熏制2.5小时 -烤箱中低层是介于中层和最底层之间的一层。 [阅读全文]
(2020-07-31 12:54:32)
儿时妈妈常常去糕点铺买这种扇形红豆包，是我最喜欢的面包之一，红豆的香甜，松软的口感，漂亮的样子……现在是对食物挑剔的女儿点名要吃的食物之一^^ 用厨师机和面，高效简单，请观赏视频了解做法。 欢迎转发、点赞lwlwTasty美食视频！ [阅读全文]
(2020-07-29 15:46:04)
鲜奶小面包的视频推出后，收到很多小伙伴的喜欢，也有小伙伴询问KitchenAid厨师机和面的问题。所以制作了以下视频，教大家如何有效使用KitchenAid厨师机和面拉出完美手套膜，从而作出最松软拉丝的面包。 用视频中和好的面，我做了以下面包，松软可口。正确的和面方式可以让面筋变得柔软有韧性，从而使口感无比松软可口^^大家不妨试试吧。 欢迎关注lwlwTasty频道，[阅读全文]
(2020-07-25 07:31:49)
视频教你如何用厨师机和面制作基本款面包，学会了这个，就可以在此基础上做各种花样的面包。这款面包的最大特色是十分松软，有拉丝，散发着淡淡的奶香。你一定会喜欢的。 视频演示了如何检验酵母活性，如何用厨师机和面出现手套膜等。 欢迎点赞转发lwlwTasty视频，我们会不断为大家送上视觉和味觉的享受！ [阅读全文]
(2020-07-21 08:22:52)
茶香熏鸭外皮酥脆肉质鲜嫩口留茶香烤箱熏制简单味美。 用珐琅铸铁锅做茶香熏鸭不仅美味，做法也简单。愿跟大家分享这道好食谱！欢迎观赏视频了解食材用料、熏制方法。 铸铁锅的优点很多，一锅多用，即可上明火，又可进烤箱，还可用于电磁炉。密封性好，良好的密封性可以引导出食材原有的美味和营养。铸铁锅的导热和保温性绝佳。所以用铸铁锅熏制是不二的选[阅读全文]
(2020-07-18 13:26:36)
疫情居家令下，在家办公，工作之余无处可去时就会找一些自己真正感兴趣的事儿做，来缓解无聊^-^渐渐地，每天工作结束，我就去研究食谱，然后做给家人。有时一个食谱第一次口味欠佳，就做些调整，重新做过，直到家人朋友都叫好。 我得感谢疫情让我重拾对烹饪和不断追求美食的兴趣。正如易经所说，凡事都有阴阳。疫情让我们禁足，却也让我重拾旧日的兴趣[阅读全文]
