鲜嫩多汁八珍熏鸡，用珐琅铸铁锅熏制，简单易做

铸铁锅以其优良的传热和保温性能，用来做熏肉是不二的选择，即保留了肉质的鲜嫩多汁，又把香辛料的味道传递入肉内。经过多次调整配方和熏制温度，找到目前最满意的熏制方法，愿跟大家分享熏制视频！

 

注意事项：

- 事先预热烤箱至400华氏度，鸡肉放入中低层烤架，降至350华氏度，一共熏制2.5小时

- 烤箱中低层是介于中层和最底层之间的一层。

 

参见lwlw Tasty如何用铸铁锅熏制完美茶香熏鸭，外酥里嫩，口留茶香