参加完孩子的毕业典礼后继续北上去了NiagaraFalls。若要去加拿大境内的话，需要手机下载ArriveCan应用软件并申报疫苗接种证明，过境过程还算便捷。 [阅读全文]
吃喝漂赌，五独具全。
吃饭、喝酒、漂泊、做梦…
博文
(2022-06-11 23:15:23)
(2022-06-11 18:43:44)
昨晚看了一场库里带领勇士队荡气回肠的好球，整个周末都变得舒坦。早上去著名的鲤鱼门饮早茶，不过除了它家的鲜虾肠粉值得称道之外，其它点心“嘛嘛嘚”，还是更喜欢家门口重新开张的皇朝海鲜酒家的早茶。 晚上做简单的上海冷面，顺手做个鲫鱼汤。上海冷面的做法以前讲过，点这儿。 还是用日式面条底料、花生酱、芝麻酱、镇江香醋、绿豆芽、青椒丝，[阅读全文]
(2022-05-31 17:34:09)
门前一对日本老年夫妇经营的蔬菜杂货店疫情爆发初期转手给了墨西哥“阿明哥”，虽然店铺不大，可售卖的蔬菜、水果都是从他们合伙的农场运来的，不仅品种繁多、新鲜，而且价格也十分便宜。这周买了他家的新鲜蚕豆、豌豆和小红萝卜。 【清蒸鲳鱼】 看到网上做清蒸鲳鱼的视频，买了两条白鲳鱼，可惜鱼不够新鲜，没有意想的那般鲜美。鲳鱼还是做成上海[阅读全文]
(2022-05-08 22:32:33)
两个人的母亲节，当妈的想吃螃蟹，傍晚便去华人超市买了只两磅重的加州蟹。 【避风塘香辣蟹】 螃蟹切小块后粘淀粉油炸，加料酒、姜、盐、糖、黑胡椒、一点生抽，快速翻炒后装盘。干辣椒、蒜茸、白洋葱丁和炸至金黄的面包屑撒在螃蟹上。 【鱼香肉丝】 超市看到一个卖剩下的冬笋，发了几片黑木耳，做道鱼香肉丝。小时候我家最常吃的菜，色香味俱全，特[阅读全文]
(2022-04-30 22:00:24)
公司恢复了供应晚餐，周末便尽量做得少而精。早上喝完粤式早茶便去HMart买了两磅活蛤蜊，不做“蛤蜊炖蛋（隔离等待）”，而做一道意大利风味的炒蛤蜊。 【做法】 活蛤蜊开水烫开口，用黄油、橄榄油把蒜泥、葱、小番茄煸炒后再加入番茄沙司、盐，通常都是淋上白葡萄酒，不过今天改用荷兰的伏特加酒，伏特加的甘醇能把蛤蜊的鲜美发挥到极致。盖上锅盖[阅读全文]
(2022-04-10 22:58:24)
(2022-03-20 22:49:47)
周末都会去镇上的几家粤式茶楼饮早茶，然后顺便去华人超市买菜。今天去了西贡渔港饮茶，看到隔壁超市的活海螺蛳，颗粒饱满，十分诱人，不由得想起春暖花开的江南，正是“嘬”食螺蛳的最佳时令，抵不过诱惑买了一袋。 【清炒螺蛳】 这次没用大火爆炒，而是先把洗净的螺蛳焯水后再炒。当然，汤汁要宽一点，让每只螺蛳都吸足汤汁，“嘬”起来才&ldqu[阅读全文]
(2022-03-13 21:06:24)
春天来了！三餐四季，不时不食。这个季节最好吃的应该是春笋、马兰头、蚕豆、刀鱼、香椿…… 【翡翠蚕豆】 蚕豆上市了，葱油蚕豆、香椿蚕豆都好吃，今天做个韭菜汁调的翡翠蚕豆。春天韭菜的清香，衬得蚕豆的襦嫩，加金华火腿提鲜。 【油焖笋】 没见春笋，买了两个落市的冬笋，用几片五花肉炸出猪油后加双璜生抽、糖做道油焖笋。 【苔条黄[阅读全文]
(2022-02-27 20:57:19)
早上去镇上的农贸市场逛了一下，一无所获。便去WholeFood买了块牛肉，做咖喱牛肉。 【咖喱土豆牛肉】 加了洋葱、椰奶，南洋风味。 【腊肉炒大蒜】 【炸鱼块】 冷冻的石斑鱼块，用啤酒、发泡粉调了个面糊。 【冬笋塔颗菜炒年糕】 没有上海那种冬天里扁扁的塔颗菜，而是长长细细的那种。 【油豆腐、细粉、咖喱牛肉汤】 【椰林飘香-PinaC[阅读全文]
(2022-02-12 20:53:05)
所谓过年，就是把小时候吃过好吃的都拿出来再吃一遍。除夕和初一都拿了假，请了两家朋友小聚一下。过了初十这年就算是过去了，把做的几个菜报一下： 【富贵花开】 Safeway买的大虾，既便宜又新鲜。温水泡熟虾后装盘，用上海康泰辣酱油、蒜泥、葱花、薑茸、红糖、日本的味淋酒调个蘸料。 【绍兴梅干菜扣肉】 这种新东阳袋装的绍兴梅干菜，咪道蛮正宗的[阅读全文]
