周末晚餐【八十八】

周末都会去镇上的几家粤式茶楼饮早茶，然后顺便去华人超市买菜。今天去了西贡渔港饮茶，看到隔壁超市的活海螺蛳，颗粒饱满，十分诱人，不由得想起春暖花开的江南，正是“嘬”食螺蛳的最佳时令，抵不过诱惑买了一袋。

【清炒螺蛳】

这次没用大火爆炒，而是先把洗净的螺蛳焯水后再炒。当然，汤汁要宽一点，让每只螺蛳都吸足汤汁，“嘬”起来才“咂劲”。

【芝士焗响螺】

中菜西做，以牛油、Cheese、蒜头和香草为主，法式焗蜗牛为蓝本，配罐装黑松露鲍鱼。

【桂花肉】

配泰康辣酱油、苏梅酱，小晨光的咪道。

【韭菜鱿鱼】

小鱿鱼洗净焯水，再入油锅炸一下增加口感。四川郫县豆瓣酱煸香后快炒起锅。

【杭州酱萝卜】

桂花飘香。

【凉拌黄瓜】

【雪菜蚕豆】

【咸肉烩冬瓜】

【河鲫鱼汤】

鱼汤泡饭配酱萝卜，好吃得不得了。

再来杯限量版的夏至拉格(Stella Artois Solstice Lager)啤酒，吃出春天的味道…