賣魚郎

賣魚郎本名楊錦文,為退役戰鬥機飛行員,官階中校,曾為空軍特技飛行小組組員。現定居南加州,從事海產貿易,嗜好美食、寫作、書法、高尔夫球、唱歌、游泳,盼與同好交流。
博文
(2018-10-05 13:32:56)
「是邪?非邪?立而望之,偏何其姍姍而來遲……」相傳這是貴妃亡命馬嵬坡,唐明皇思念她時作的十六字詩。筆者覺得用在Astoria鎮民思念沙丁魚上也很恰當。
大家期盼已久的沙丁魚汛(SardineRun)還沒在哥倫比亞河口現芳蹤,每星期出海的探測船都沒帶回正面的消息。這對已經沒落的AstoriaOregon漁業來說,無疑是雪上加霜,對為了收購奧利岡高品質沙丁魚才投資百萬設[阅读全文]
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(2018-09-16 12:07:12)
「三文魚」不是指的有三條紋線的魚類,而是香港特有的俚語名詞,用廣東話念SalmonFish再以漢字書寫就是三文魚了,它不具備動物學分類的含義。在改革開放初期北歐鮭魚大多由香港轉口,港式生食三文魚立即成為人們喜愛的新菜肴,「三文魚」就成為了進口養殖北大西洋鮭魚(SalmonSalar)所制成的生魚片的專有名稱,由於品質穩定、彩色艷麗、鮮甜肥美、入口留香,「三文魚」[阅读全文]
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中國央視財經在5月22日報導稱,黃河源頭青海龍羊峽的三文魚養殖基地2017年產約1萬5千噸,加上全國各地如河北、遼寧、黑龍江、雲南、浙江等地的生產量,國產三文魚已經佔據了國內三文魚(日式刺身)市場每年約8萬噸總用量的三分之一。消息傳出後,一些網友及媒體指出,在青藏高原低温水庫養殖的是虹鱒魚,與北歐海水養殖的三文魚不同,淡水養殖的虹鱒可能會有寄[阅读全文]
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老高很會燒菜,在橘縣開過餐廳。據稱曾經在圓山飯店廚房裏幹過活。他説:「那時圓山飯店是達官顯要的宴會餐廳,我們燒菜是不准放味精的,每天師父都會準備數種叫做神仙水的調味汁,在烹調時只要加上一小瓢,就像活神仙顯靈,味道立即就不同了。」我問「那麼神仙水是甚麼做的?」「不同的菜饌有不同的神仙水來調味,是師父的絕活,沒教我,有一次我看到蒸籠[阅读全文]
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南北韓領導在11年後會面於「板門店」,此前,南韓總統文在寅表示,在2018年4月27日這個重要的日子,他希望能吃到平壤「流玉館」的冷麺,金正恩聽到這消息,欣然地帶了流玉館的製麵師傅及器具到了北韓方的「統一閣」賓館。在慶祝朝韓公佈「板門店宣言」的晚宴中,精心製作了正宗「流玉館冷麺」,快步向南奔行200公尺穿過38度線,及時送到南韓「和平之家」三樓,[阅读全文]
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據成都商報2/26日報報導:舒女士在成都寛窄巷中餐廳「寛雲窄雨」設宴請客,訂桌時被告知,只能喝紅酒或者是香檳,該餐廳不提供白酒服務。但是舒女士的下屬沒放在心上,準備拿出白酒敬客,卻被阻止。店家稱,喝白酒的氛圍與本店清雅安靜的格調定位不符。舒女士雖然心中不爽、不舒服,卻只能回家取些紅酒來嚮客。餐廳收取每瓶約17元人民幣開瓶費。負責人表示&quo[阅读全文]
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蠔Oyster別名牡蠣、蚵,是生活在海中的雙殼貝類,屬於軟體動物。分佈極廣。為濾食性動物,它靠著不停張合殼蓋,吸吐海水時,以鰓中的黏液捕獲水中浮游生物和粒子獲取養份。蠔也是自然界中淨水功臣,一粒蠔一天約可過濾50加侖的海水,一英畝礁群的蠔一天大概可以淨化2400萬加侖的海水。聚生在礁石上的蠔可以抵抗潮汐的衝擊,能夠吸收波浪中約93%的能量。減低了海浪[阅读全文]
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報載:「美國醫學會心臟科期刊」(JAMAcardiology)近日公布分析報告指出,根據對全球7萬8000人,平均服用魚油補充劑4.4年的調查資料分析,沒有證據支持使用魚油補充劑(俗稱深海魚油)能增進心臟健康。負責領導硏究的牛津大學流行病專家DrRobertClark表示,魚油補助劑不會對心臟帶來好處。顯示魚油補充劑有助於心臟健康的結論,通常樣本很小,或硏究方法不準確。此硏究也肯[阅读全文]
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(2018-02-27 08:46:02)
後花園有個日式的小魚池,是前任業主設置的。搬來以後一直試著養魚,都沒成功,魚還沒長到巴掌大,要不是被長嘴的大鸛鳥叼走了,就是被浣熊或是其他的動物吃了。有時牠們還在池邊的木道上留下些魚骨頭,耀武揚威,令我好不傷心。有人說你家的魚太小了,但是我的魚兒在長大之前總逃不過鳥獸們的殺刧。 正想放棄之際,老戚送了五條各色大錦鯉來,大的好幾磅,[阅读全文]
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(2018-02-20 15:27:09)
您知道世界上最貴的海鮮是什麼?海参、魚翅、鮑魚、鱘魚籽,黑鮪腩?都不是,您也許不相信,是中國東南沿海產的黄唇大黄魚(Bahabaflavolabiata),屬石首魚類,浙江人叫它黃甘、黃金鮸魚,閩粵人稱金錢鮸、金錢猛。黄唇黄魚比一般大黄魚大很多,成魚體長1至1.5公尺,重15至30公斤,最重可達80餘公斤(180磅)。惜魚獲量極少,近年東南沿海僅有數條黃唇魚被捕獲。2012年8月14日[阅读全文]
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