賣魚郎

賣魚郎本名楊錦文,為退役戰鬥機飛行員,官階中校,曾為空軍特技飛行小組組員。現定居南加州,從事海產貿易,嗜好美食、寫作、書法、高尔夫球、唱歌、游泳,盼與同好交流。
博文
(2018-12-02 12:09:28)
中日戰爭期間中國政府為了避免、保護中華歷史文物受到戰火的損害,將珍藏在北京故宮博物院的部分歴史文物,費盡千辛萬苦輾轉遷移,最後安置在臺北故宮博物院,有幸為中華民族千千萬萬後代子孫保存了部分中華民族年文化傳承的無價之寶,也留下是生為中國人驕傲的緣由。半世紀以來,臺北故宮是國際上頂級的博物館,也是國際人士及世界華人來臺必遊之地,擁有故[阅读全文]
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(2018-11-27 13:54:39)
报载,上海浦东国际机场海关曾发现,一批来自日本旅客在托运行李箱中、手提箱内以及背包袋裡装满了顶级「和牛」(Wagyu)肉眼(Ribeye)肉,共八百多公斤,若每公斤一千二百元人民币计算市值一百万余元人民币,而且这价格数字仅是保守的估计。由此小小的走私案件中,可以窥见当今中国对高档产品的消费力惊人,市场供不应求。在上海、北京、广州的时尚餐厅,一桌「和牛[阅读全文]
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(2018-11-20 14:33:27)
每年初秋时节,在美国的日文报章、电视、日文网站及日侨聚集之市集,都
充斥着「松茸」礼盒直送日本的广告。从广告製作的精美、涵盖面之广泛中发现,日本侨民对新上市的「松茸」需求殷切。快递新鲜「松茸」礼盒至日本,所费不菲,每250公克(1/4公斤)约美金65元至135元,且供不应求。
古代日本「松茸」是少数社会显要才能品尝到的山珍贡品,也是贵族们相互[阅读全文]
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(2018-11-20 14:28:26)
鲜美无比入口软嫩欲化的极品松板牛肉人吃人爱,现值三百余美金一公斤,实非一般升斗小民能负担。但是在日本有一种穷人吃的肥牛肉,即是将低级别雪花纹不丰富的牛肉,进行注油加工处理,将乳化后之皮下脂肪以高压方式注射在肌肉内。虽然入口即融的感觉与鲜味,比不上真正顶级霜降和牛的风味(同隻牛的皮下脂肪在口内融解的温度,比肉内生成的油脂在口中溶度高[阅读全文]
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(2018-11-09 09:01:43)

老石的渡假屋座落在聖璜島(SanJuanIsland)羅契港(RohcheHarbor)的海灣裡。業務經理克里船長曾在阿拉斯加捕魚為生,知道有一幫饞嘴老中要來,前一天就在後園海灣裡投下幾個捕蟹籠,抓幾隻蟹給我們解饞。 傍晚到達後,聽說歡迎宴是螃蟹大餐,我們丟下行李迫就不及待地上桌了,晚宴由加州來的拉凱經理客串主厨,4隻Dungeness蟹煮熟去殼分解後以碎冰覆蓋,蘸料為秘制番茄雞[阅读全文]
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(2018-10-12 13:14:53)
「來一份蜘蛛卷(SpiderRoll)吧!」坐在吧台的客人說,廚師便將一隻軟軟的,帶有許多腳的生物丟在油鍋內,炸熟後包在白米飯裡用紫菜卷起來,用手遞給客人,細細的腳還從飯卷裡伸出來,恐怖極了,客人卻沾著芥未醬油大口大口地吃得津津有味。請不要誤會,這裡不是新幾內亞原始森林的茅屋飯店,而是在好萊塢比華麗山莊頂級時尚美食餐廳。吃的也不是嚇人的大蜘蛛卷米[阅读全文]
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(2018-10-12 13:12:07)
臺灣人喜歡吃肉,尤其是豬肉。根據農委會「2OO5年糧食供需年報」統計,臺灣每年可供應的肉品超過17O萬公噸,其中豬肉就高佔9O萬噸,禽類大約是73萬噸。臺灣老百姓每人每年對肉類的需求平均高達77公斤,為全亞洲之冠。其中豬肉約4O公斤,禽肉約32公斤,牛肉才3.6公斤不及豬肉的十分之一。 看準了臺灣百姓不能過沒有豬肉的日子。在選戰中,聰明的民進黨不竭餘力地妖[阅读全文]
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(2018-10-09 15:52:24)

【图片来自网络】四月中旬,有四位浮潛泳者在波濤洶湧的北加州岩岸捕撈鮑魚時意外死亡,這數字遠超過過去的記錄。在加州,野生鮑魚是受保護的海洋生物,禁止商業捕撈。運動性質的捕撈活動,可在有關機構管制下有限度進行。撈捕季節為4—11月或由加州漁獵局視情況決定。浮潛泳者每人每日可捕紅鮑魚三隻,必需申請許可執照,不可使用水肺等深潛裝備,只有外殼[阅读全文]
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9月5日,燕子颱風強襲日本東南,6日北海道又發生強烈地震。臺灣領導人立即致電日本安倍首相慰問暴雨災情,並表示臺灣也受到暴雨的襲擊,希望共同渡過困難,並且表示這是應盡的義務,並已經做好派遣40救助隊員、2隻狗的準備,說是“臺灣會持續支持日本”。 一週前蔡英文笑容滿面高站在水陸兩捿裝甲車上向浸在水中的災民揮手致意的照片已經紅遍全[阅读全文]
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(2018-10-05 14:27:35)
報載:根據娛樂社交網路「Reddit」發表:有位自助餐廳業主在回答詢問,什麼是吃自助餐時最應避免的食物,回答竟是「蟹腳」。他指出,曾經看到中國自助餐廳在魚市場內買一桶海鮮桶底剩下的東西,包括早已經過盛產季節的蟹腳,同時為節省成本,這些蟹腳也未獲適當處理和蒸熟。並在文章上方登了加拿大雪蟹OpilioSnowcrablegs「蟹腳」的彩色照片。 筆者認為,這位自助[阅读全文]
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