特别喜欢紫薯的颜色和味道。那天蒸馒头，拿紫薯玩玩吧！
紫薯花卷
紫薯蒸熟，捻成泥，最好过筛，细腻。
Allpurposeflour,一部分加入紫薯泥，（约两个小紫薯配1至2杯面粉），加foaming后的发酵粉，一些牛奶，揉成面团。要成品的花纹好看，面团硬一些；要口感松软一些，就软点。另做成一个白面团。
两面团加盖静至30分钟。分别揉匀，赶成3mm左右的片，两片[阅读全文]
无风自波
回眸曾经，似水流年，伊人颔首， 珍藏岁月的点点滴滴
博文
(2012-07-30 11:02:00)
特别喜欢紫薯的颜色和味道。那天蒸馒头，拿紫薯玩玩吧！
紫薯花卷
紫薯蒸熟，捻成泥，最好过筛，细腻。
Allpurposeflour,一部分加入紫薯泥，（约两个小紫薯配1至2杯面粉），加foaming后的发酵粉，一些牛奶，揉成面团。要成品的花纹好看，面团硬一些；要口感松软一些，就软点。另做成一个白面团。
两面团加盖静至30分钟。分别揉匀，赶成3mm左右的片，两片[阅读全文]
(2012-07-27 09:12:22)
(2012-07-16 10:23:28)
(2012-07-13 10:17:11)
野营第三天，去了AlisableChasm。
最好玩的是tubing。景色也很美。
像不像大象？
峡谷是由几百年前的地震引起的。
rafting和tubing的幕后工作
去玩tubing喽。
我也过了把瘾，小儿跟老爸坐rafting。
未经允许，不得侵犯肖像权。
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(2012-07-10 09:48:08)
休假一周回来，无例外忙得稀里糊涂。
我的一个同事每次度假回来，头两天从她嘴里不停地pop"ohmygod""damnit"…，好像全世界的麻烦都找上来了。她问我，“WhydoIgetpunishmentwhenIcomebackfrommyvacation?”"takeiteasy!"是我唯一能安慰的。
在家待久了，日复一日的点线运动，就想出去疯一下。可在外面待了几天，又分外想念自己那个舒适的小窝。
这次campi[阅读全文]
(2012-07-09 11:39:32)
胭脂萝卜
四川有种萝卜，内心是红色的，被称为胭脂萝卜。我的这道萝卜也有漂亮的胭脂色，所以我叫它胭脂萝卜。用料是小萝卜（radish)，买美国店里一捆一捆带叶子的，不要买袋装的（不新鲜）。我们在国内时叫洋化萝卜。做法很简单。萝卜洗净去根，切成薄片。用白醋先淹一会。加糖，盐。用保鲜膜盖好，入冰箱。中间翻动两次。第二天取出，葱花撒上面，油烧热，[阅读全文]
(2012-07-09 11:28:50)
红油凤爪
鸡脚剁去指甲，一分为二。入沸水一分中，去血水，洗净。入干净开水，加葱，姜，几棵八角，花椒，料酒，盐，锅开后，改小火，煮半小时。捞出沥水，放入一大盆冰水中，浸泡半小时。蒜蓉在油锅里炒香，加一点点生抽，盐，醋，葱姜汁，麻油，红油（用了刚刚按熊猫媳妇的方子熬制的红油，很棒！）。（煮过鸡脚的水别倒掉，用来煮香菇海参很好吃。）
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(2012-06-25 08:57:51)
参考毛毛妈的方子。两个小紫薯上锅蒸熟，捻成泥。加点糖，糯米粉，少量牛奶，揉成面团。用微波炉加热面团有过失败，改为蒸。笼屉喷油，面团压成大饼，蒸6，7分钟。取出放入喷了油的盘里。（很粘）稍凉后，分成小团，包入豆沙，莲蓉等馅，滚上碎椰丝，既成。注意操作在保鲜膜内进行，因为真的很粘。
• 真漂亮啊！-多问问题-♂(0bytes)(6reads)6/21/1211:40:1[阅读全文]
(2012-06-19 12:14:29)
端午又要到了，祝大家节日快乐！
包了香肠冬菇粽子。还想吃绿豆糕。可惜没空去中国城买去皮绿豆，便在美国店买了包去皮豌豆，做成豌豆糕了，呵呵！
其实我这道应叫豌豆绿。 去皮豌豆用水泡两小时 加2倍的水滚开后用小火煮一到两小时至烂 用勺捻成泥 用滤网过滤 炒锅中放入麻油或花生油 把豌豆泥放入用小火拌炒均匀 放入细砂糖继续小火拌炒 不停拌[阅读全文]
(2012-06-11 11:54:25)
