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参考毛毛妈的方子。
两个小紫薯上锅蒸熟,捻成泥。加点糖,糯米粉,少量牛奶,揉成面团。
用微波炉加热面团有过失败,改为蒸。笼屉喷油,面团压成大饼,蒸6,7分钟。取出放入喷了油的盘里。(很粘)
稍凉后,分成小团,包入豆沙,莲蓉等馅,滚上碎椰丝,既成。注意操作在保鲜膜内进行,因为真的很粘。