熊王的 HappyLife
生活就是简单，快乐，健康
博文
(2020-11-28 05:19:57)
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同时可以向大家分享我的其他题材的美食，健身，曲艺杂谈等方面的视频谢谢收看
1.牛肉部位的选择：
sirloin有嚼劲，有一定的肥油，是外里脊肉，肉嫩程度次于tenderloin
ribeye肉嫩，油脂丰富，肥瘦都有，烤起来比较香
T-bone牛背上的脊骨肉，即有tenderloin牛排的鲜嫩，又有sirloin的口感
tenderloin是牛里脊，最嫩，多汁，瘦肉最多[阅读全文]
(2020-11-25 09:19:33)
明天就是感恩节了，做一个中式的烤火鸡
1腌火鸡：
盐，花椒粉，糖，料酒，酱油调成汁，然后涂抹火鸡全身，内部外面都要涂抹，腌制1-2天
2火鸡塞料
糯米提前一个晚上泡好.芹菜，土豆，胡萝卜，洋葱，我没有用干的香菇，而是用鸡油菌，味道更鲜明，营养更丰富，您也可以按照自己的喜好选择配菜，这个鸡油菌我是在costco买的。把塞料炒好之后，放一旁[阅读全文]
1腌火鸡：
盐，花椒粉，糖，料酒，酱油调成汁，然后涂抹火鸡全身，内部外面都要涂抹，腌制1-2天
2火鸡塞料
糯米提前一个晚上泡好.芹菜，土豆，胡萝卜，洋葱，我没有用干的香菇，而是用鸡油菌，味道更鲜明，营养更丰富，您也可以按照自己的喜好选择配菜，这个鸡油菌我是在costco买的。把塞料炒好之后，放一旁[阅读全文]
(2020-11-24 06:09:34)
马上就是感恩节了，做一款肉桂粉浓郁的肉桂卷。 欢迎点击这里订阅《熊王的HappyLife》 同时可以向大家分享我的其他题材的美食，健身，曲艺杂谈等方面的视频。谢谢！ 食材： 面团： 糖霜： 糖粉60克 水18克 内馅： 红糖40克 无盐黄油80克 肉桂粉8克 做法： 1。做面团，揉好之后发酵至2倍大，揉好面团之后，擀成长方形 2上面抹上内馅，[阅读全文]
(2020-11-20 03:01:15)
食材：蛋黄糊 做法： 1.先把牛奶和油混合均匀，然后加入糖，最后加入过筛的面粉，蛋黄糊混合均匀，Z字形搅拌，为了防止面粉起筋。中筋面粉，低筋面粉都可以。 2.打发蛋清，先加几滴柠檬汁或者白醋，塔塔粉都可以，目的是去腥，同时又有稳定蛋白气泡的作用 糖分三次加入 做戚风蛋糕的蛋白打发最好的状态就是当它从湿性发泡到干性发泡过渡的那个[阅读全文]
(2020-11-18 04:31:02)
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做法：
1.鲜虾去壳去虾线，切成块，加入调料一起搅拌，拌好之后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
2.澄粉和土豆粉中加入一大勺猪油（不喜欢的可以换成蔬菜油就可以了）用开水烫面，活好面之后，静止10分钟。
3.切成均等的小份，擀成中间[阅读全文]
(2020-11-16 04:46:06)
我运动就是为了吃，酥皮牛肉饼，酥脆，内馅柔嫩鲜滑，吃完就接着运动吧 欢迎点击这里订阅《熊王的HappyLife》 同时可以向大家分享我的其他题材的美食，健身，曲艺杂谈等方面的视频谢谢收看！ 食材： 牛肉馅350克/中筋面粉350克/盐3克/温水210毫升/姜泥8克/蚝油一勺/生抽一勺/葱花适量 做法： 1.温水活面，松弛面团一个小时以上 2.选肥瘦适中的牛肉，加[阅读全文]
(2020-11-13 05:23:47)
欢迎点击这里订阅《熊王的HappyLife》发 同时可以向大家分享我的其他题材的美食，健身，曲艺杂谈等方面的视频！谢谢大家！ 介绍一下用百里乡，柠檬烤火鸡，也可以用这个方法烤鸡 肉嫩多汁的烤火鸡方法： 1.把黑胡椒盐均匀的涂抹在火鸡的内部和外部,放入冰箱继续冷藏腌制入味两天 2.准备配料：把切好的配料放入一次性烤盘 3.配料放入火鸡的肚内 [阅读全文]
(2020-11-11 12:27:13)
欢迎点击这里订阅《熊王的HappyLife》发 同时可以向大家分享我的其他题材的美食，健身，曲艺杂谈等方面的视频！谢谢大家！ 冬天怎么能少了辣白菜呢，每年都要自己做很多次 食材： 做法： 1.把白菜洗干净沥干水分，然后每层都撒一层盐 2.开小火，用水和糯米粉搅拌至粘稠状。然后把准备好的食材加加进来，搅拌均匀 3.已经腌制好的白菜，洗干净上[阅读全文]
(2020-11-10 03:02:57)
欢迎点击这里订阅《熊王的HappyLife》 同时可以向大家分享我的其他题材的美食，健身，曲艺杂谈等方面的视频 食材： 低筋面粉/中筋面粉200克 无盐黄油140克 糖粉80克 鸡蛋1个 蔓越莓70克 抹茶粉1茶匙 可可粉1茶匙 做法： 1把软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀之后，分次加入蛋液，融合好后，加入过筛的面粉，翻拌至没有干面粉 2.加入切好的蔓越[阅读全文]
(2020-11-08 06:01:27)
欢迎点击这里订阅《熊王的HappyLife》 同时可以向大家分享我的其他题材的美食，健身，曲艺杂谈等方面的视频 材料Ingredients: paella专用短粒米Arboriorice300g（可供3-5个人吃） 藏红花一小撮Saffron 西班牙腊肠适量SpanishChorizoSausage 洋葱一个 西红柿2个 青豆适量 红椒一个 虾适量 海红（青口）适量 干贝适量 鱿鱼适量 海盐一小勺 柠檬一个lemon [阅读全文]
