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材料 Ingredients:
paella专用短粒米 Arborio rice 300g (可供3-5个人吃)
藏红花 一小撮 Saffron
西班牙腊肠适量Spanish Chorizo Sausage
洋葱 一个
西红柿 2个
青豆适量
红椒 一个
虾 适量
海红(青口) 适量
干贝 适量
鱿鱼适量
海盐一小勺
柠檬一个lemon
欧芹 一小把
橄榄油 2大勺
白葡萄酒 100ml
鸡高汤 盖过米饭 (450ml左右)如果喜欢软一点的饭,可以适量在加一点汤
甜椒粉 1tsp
做法:
1.把准备好的食材切丁,大火炒一下,加入米和藏红花,加入适量的高汤
2.转小火煮20分钟,上面摆上切好的西班牙腊肠,把烫好的海虹加进来,汤汁大部分被米粒吸收,然后把所有的海鲜均匀的铺在饭上,接着煮15-20分钟
3.吃之前摆上切好的柠檬和欧芹就可以吃了