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《西班牙海鲜饭》 节假日必备的一锅端海鲜饭(视频+图文)

(2020-11-08 06:01:27) 下一个

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材料 Ingredients:

paella专用短粒米 Arborio rice 300g (可供3-5个人吃)

藏红花 一小撮 Saffron

西班牙腊肠适量Spanish Chorizo Sausage

洋葱 一个

西红柿 2个

青豆适量

红椒 一个

虾 适量

海红(青口) 适量

干贝 适量

鱿鱼适量

海盐一小勺

柠檬一个lemon

欧芹 一小把

橄榄油 2大勺

白葡萄酒 100ml

鸡高汤 盖过米饭 (450ml左右)如果喜欢软一点的饭,可以适量在加一点汤

甜椒粉  1tsp

做法:

1.把准备好的食材切丁,大火炒一下,加入米和藏红花,加入适量的高汤

2.转小火煮20分钟,上面摆上切好的西班牙腊肠,把烫好的海虹加进来,汤汁大部分被米粒吸收,然后把所有的海鲜均匀的铺在饭上,接着煮15-20分钟

3.吃之前摆上切好的柠檬和欧芹就可以吃了

 

 

 

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