《中式烤火鸡》 ，外皮脆，内部肉嫩多汁,肉桂卷，蔓越莓饼干一起上桌（视频+图文）

 

明天就是感恩节了，做一个中式的烤火鸡
1腌火鸡：
盐，花椒粉，糖，料酒，酱油调成汁，然后涂抹火鸡全身，内部外面都要涂抹，腌制1-2天
2 火鸡塞料
糯米提前一个晚上泡好.芹菜，土豆，胡萝卜，洋葱，我没有用干的香菇，而是用鸡油菌，味道更鲜明，营养更丰富，您也可以按照自己的喜好选择配菜，这个鸡油菌我是在costco买的。把塞料炒好之后，放一旁备用
3 涂抹火鸡的汁
  蜂蜜，橄榄油、盐，酱油、料酒，挤一些新鲜的柠檬汁混合均匀
  蜂蜜把火鸡的表面都抹一层这个汁，每隔一个小时接着刷这个汁
 
4 烤火鸡
 4烤30分钟，高温锁定，然后慢慢低温烤，350F烤3个小时，上面盖上锡箔纸，防止烤的太干，把火鸡鸡胸向上烤两小时，然后鸡胸朝下烤一小时后，用锡泊纸包住火鸡和烤盘，以防火鸡太干。出炉前一段时间拿开锡箔纸上色就可以了