布朗迪-Blondies

Blondies-布朗迪

这款snack bar其实是浅色的布朗尼。用红糖取代巧克力，就突出了奶油糖果（butterscotch）的味道。

配上下午茶或咖啡，味道不错的。也非常好做。

做法：

1.5 cup 红糖 (brown sugar)
1/2 cup (一条) 黄油 (butter)
2 鸡蛋 (egg)
2 tsp 香草精 (vanilla)
1 3/4 cup 面粉 (all-purpose flour)
1 tsp 泡打粉 (baking powder)
1/4 tsp 苏打 (baking soda)
1 cup 碎杏仁，山核桃，松子，芝麻等。

烤箱预热350F。13X9的烤盘，铺锡箔纸，喷油，待用。

锅内加红糖，黄油，中火，搅拌至溶化，光滑。离火，稍冷，加入一个鸡蛋，搅匀，再加一个鸡蛋，搅匀。加入香草精，搅匀。加面粉，泡打粉，苏打，搅匀。

倒入烤盘，抹平，均匀撒上坚果碎，入烤箱烤25至30分钟。稍冷后切成条。