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烹小闲
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肉饼，酱牛肉，麻酱凉粉儿
(2025-03-20 18:17:24)

绿豆凉粉，芝麻酱，糖醋红油辣椒油花椒油蒜末。 酱牛肉，晚上做了蘸料，我的酱牛肉不咸，晚上饿了可以空口吃几片。 作为菜，还是做了一个蘸料，有酱油，陈醋，香菜，红辣椒。 因为酱牛肉如果做之前用酱浸泡，再做，再放盐等，吃起来是有滋味了，但实际上盐是超标了。 我做的时候酱就是炖的时候放一些，盐是先不放，后面放一点，这样可能单吃[阅读全文]
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今天就想喝点白粥
(2025-03-20 11:44:56)

大白米粥，加了一点三色藜麦。 白菜心，就是米醋和盐。昨天中午剩的菜。酱牛肉。 切片以后，我淋了一点昨天的牛肉汁，微波炉转了一下，吃起来软。 如果纯粹凉吃就筋道一些。 [阅读全文]
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萝卜牛肉粉条、豉椒空心菜
(2025-03-19 18:30:44)

白萝卜、黄萝卜、粉条、海带[阅读全文]
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习茶5年，损坏的第一只茶具
(2025-03-19 12:01:01)

还好，可以拿回国金缮，不过我又觉得补一块金灿灿的也许也不那么好看，还不如... [阅读全文]
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吃肉
(2025-03-19 11:09:47)

今天卤的酱牛肉。 用的是，金钱腱，一大排美国和牛牛肋骨，这种一包里面有4大条。骨头都很大。 我昨晚焯水。洗干净。今早牛腱和牛肋骨一起卤。 卤料有很多种，但每样都一点点，比如八角就3个角，小茴香十几粒。桂皮，白芷都是指甲盖大小。 列一下：八角，桂皮，香叶，小茴香籽，白芷，沙姜（山奈），良姜，一粒丁香，一个香砂，一个草果（去籽），一个[阅读全文]
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白菜豆腐汤，凉拌莴笋白菜心
(2025-03-18 18:05:23)

这个就是用金华火腿，干贝，清水煮一个汤，加豆腐，白菜，盐，白胡椒粉。 剩一点白菜心切丝，跟莴笋丝，用米醋，红油调味。 汤特别好喝。 主食就是剩窝头，剩的鸭润肠......年前的，再不吃，315该给我曝光了，哈哈。 [阅读全文]
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午饭，剩菜的去处，折箩
(2025-03-18 10:24:19)

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豆豉蒸排骨，腐乳通心菜，蚂蚁上树，西红柿炒鸡蛋
(2025-03-17 18:48:18)

买的白通心菜，用北京酱豆腐做的。 蚂蚁上树，用的不是粉丝，是地瓜粉条，前天做豌杂面的肉臊子。 找了一个不要的铁锅，垫的锡纸，一个架子，打算干蒸，但是火热起来锅底开始冒烟。 我就改成蒸的了。 这个排骨用地瓜淀粉，花生油，酱油，豆豉，汾酒来腌。配一点南瓜。 排骨是麻将大小块，适合做糖醋排骨的大小。做粤式蒸排骨的块要小一点[阅读全文]
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梅子糖醋排骨、西红柿茄子、清炒塔古菜、什锦菜花
(2025-03-16 19:07:49)

这个就是菜花，两色胡萝卜，小彩椒，海带片。 准备好以后，锅热，先下菜，翻炒一下水汽，沿锅边下一点炒菜油即可，这样炒法没有油烟。 调味就是盐。 塔古菜，跟上面一样的做法。 西红柿炒茄子。我这个还是花纹小茄子，籽很多，我今天削皮了，配了一个新鲜西红柿， 中超随便买的温室西红柿，没什么味道和颜色，所以加一点番茄膏（traderjoe&[阅读全文]
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粉菠萝
(2025-03-16 14:20:21)

5刀。[阅读全文]
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