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老菜脯猪油碎金碎银炒饭,皮辣红,绿豆薏仁银耳饮,小鱼花生

(2025-08-07 18:07:50) 下一个

这两天立秋了,我们这反而开始高气压高温了。就吃点简单的。

西红柿,洋葱,青椒,白醋,盐 = 皮辣红。

小鱼花生,我们这粤菜馆外卖的,不是一般中超做好放着的那种,是点了以后现做的,所以非常酥脆。

炒饭,用黑猪猪油,切小丁,热锅,油丁化了,变金黄色油渣,放一些大葱葱白,这个过程都是无水的,如果不确定,可以左手持锅盖随时挡着蹦油;下两个鸡蛋,直接磕进去,然后用铲子打散,就是蛋白和蛋黄分离的金色,白色;加米饭,用铲子压,不要剁;加一点黑豆酱油,盐,颜色炒匀以后,加小葱的葱叶和老菜脯粒。基本上就可以了,喜欢有锅巴的,可以多放一会。

可爱的小油渣。

绿豆,薏仁,银耳熬的汤,vitamix,加水,打成饮料。

 

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