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秃噜一碗面

(2025-08-09 11:14:12) 下一个

南瓜的地三鲜,烧干锅,茄子滚刀块,放锅里,趁不烫手,每块的皮贴着锅底。

然后再加油。我今天用的昨天小米粉蒸肉里面肥肉化的油,一是因为伊比利亚猪,肥油比较香,所以没舍得扔,二是因为蒸肉没有用姜和其它八角桂皮等香料,如果是用过这些的红烧肉里面油,就不适合加炒菜里了,因为味道串了。

西红柿炒鸡蛋,这个西红柿有点发暗红的品种。

 

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评论
烹小闲 回复 悄悄话 回复 '天边一片白云' 的评论 : 暗红的有点发甜。
天边一片白云 回复 悄悄话 南瓜,茄子地三鲜,好创意,好搭配。我也要试一试。西红柿炒鸡蛋也可以有。我家也有那种暗红的西红柿。
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