某人总喜欢买香蕉，一买就就两把，经常给娃们榨奶昔，最近天凉了，奶昔也卖不动了 这款香蕉蛋糕还挺方便的啊，不开烤箱 搅拌一番倒入锅里，可以上楼洗脸去了 熟的香蕉，用到一到两根 面糊加了巧克力粉，也可以不放做成原味的 可能用铸铁锅受热会更好，记得铺上parchmentpaper垫底，底部的糖转成焦糖浆，味道很不错 [阅读全文]
Chaye cooking 茶叶的一日三餐
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博文
(2023-10-25 12:09:33)
某人总喜欢买香蕉，一买就就两把，经常给娃们榨奶昔，最近天凉了，奶昔也卖不动了 这款香蕉蛋糕还挺方便的啊，不开烤箱 搅拌一番倒入锅里，可以上楼洗脸去了 熟的香蕉，用到一到两根 面糊加了巧克力粉，也可以不放做成原味的 可能用铸铁锅受热会更好，记得铺上parchmentpaper垫底，底部的糖转成焦糖浆，味道很不错 [阅读全文]
(2023-10-17 10:38:51)
家里小小朋友对土豆的食物很着迷，除了土豆泥，今天换着吃 土豆蒸熟，去皮 捣碎成土豆泥了，加入鸡蛋，盐，胡萝卜等，混合均匀 做成圆球，，满满当当一烤盘 先烤10分钟，表面干爽，刷蒜蓉酱 简单快手，希望有朋友会喜欢 [阅读全文]
(2023-10-06 09:38:22)
家里常年都有这款南瓜，没了就会马上屯货，室温可以放很久，南瓜去皮，切块，上锅蒸熟 加牛奶，或者椰奶，打成果汁 丝滑香甜，超细腻，像水晶果冻一样 感谢观看 Steamedkabocha 250g 蒸熟的南瓜泥 Milk牛奶 235ml/1cup 1package/7g吉利丁粉 Gelatinpowder Sugar3tbsp 40g糖 Coconutmilk 235ml/1cup （Ormilk） 椰奶或者牛奶 ...[阅读全文]
(2023-09-27 09:47:51)
中秋节快到了我，月饼做起来 青红丝实际就是橙皮 视频有些细节分享，做法也很简单 先将橙皮切去果肉，在切去白色的瓤部分 最后切丝 洗去苦汁，浸泡加勤快换水 去年微信群网友 问我有关染色，她染过两次都不均匀 染色急不来，先浸泡再烘干 我用的炒锅炒起来更快 今年做的五仁月饼，75g，第一波 [阅读全文]
(2023-09-21 08:26:30)
冰皮月饼 做法和糯米滋差不多，但是配方食材不同 糯米糍基本一天就变硬了，但是口感筋道 与冰皮月饼口感不同，真的冰凉软糯，香甜可口～ 奶酪芝士馅儿，可以加芒果奇异果或者不出水的水果都可以。还可以蜜豆，蔓越莓，奥利奥，或者焦糖饼干等 冰皮揉到光滑很容易，揉几下就能搞定到光滑 加入色素，或者抹茶粉，可可粉 来改变颜[阅读全文]
(2023-09-19 22:00:04)
每年都会做上广式的五仁月饼，和酥皮月饼送朋友 今年计划再加些冰皮月饼 但是今天来上酥皮月饼 改良配方，想换换不一样的 黑芝麻炒香，磨粉，加入火腿和橙皮 视频有语音，每一步都有详细说明，请记得开语音 面揉光滑，醒好的面团，自己就有了手套膜 一共烤了35分钟，酥皮月饼我觉得一定要烤透，层次才会层层分明[阅读全文]
(2023-09-05 14:05:08)
蒜香白蘑菇炒牛肉 牛肉切片，不用太薄也不用太厚 我喜欢先把牛肉泡水里，洗去血水 腌制十分钟以上，更入味，这是牛肉嫩滑的关键 我用的是白蘑菇，大小刚合适，对半切开 Costco还有一款是棕色的蘑菇，也可以 牛肉先炒八成熟 蘑菇加蒜蓉炒香 不用久炒，炒久蘑菇出水就不好吃了 大火炒的蘑菇，水嫩水嫩的，也脆[阅读全文]
(2023-08-22 09:45:47)
这个是网络食谱，无意间翻到的，看着五星评价，忍不住想试试，做起来简单，上手也很快，十来分钟搞定 第一步是先熬糖浆，加入水和糖放进奶锅 第二步制作蛋液 加入芝士，室温先融化，加入甜的炼乳搅拌均匀 加入鸡蛋，和牛奶，淡奶油，混合均匀 最后过筛一次 熬好的焦糖，倒入烤盘，烤盘用的6寸的 焦糖凉了就结块了，[阅读全文]
(2023-06-21 13:51:32)
这款牛奶雪糕，每年夏天我都会很多次 因为做起来简单 没有加奶油，糖也随意，相当于吃牛奶 几乎没人国内长大的*孩子*都吃过，奶香奶香的 稍微我一点点改良 简单的食材搅拌均匀，加热可以给蛋黄消毒，微微煮沸就要关火了 还在更新 [阅读全文]
(2023-06-20 07:36:18)
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